Lug Aartappel Pannekoek Resep

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:29

Lig en sag aan die binnekant, bros en goudkleurig aan die buitekant - hierdie pannekoeke is 'n goeie gebruik vir oorskiet kapokaartappels.

Bestanddele

Vir braaibroodjies:

• 450 g kapokaartappels;
• 1 eier;
• 2 eetlepels meel (+ vir besprinkeling);
• ½ teelepel bakpoeier;
• 50 g gerasperde kaas;
• 2 eetlepels grasuie, gekap
• groente-olie vir braai.

Vir beslag:

• 2 eetlepels meel;
• 2 eetlepels stysel;
• ½ glas koue sodawater;
• ½ teelepel bakpoeier.

Voorbereiding

Meng al die aartappel pannekoek bestanddele saam. Geur die mengsel met sout en peper na smaak.

As jy wil, kan jy veilig nog kaas by die mengsel voeg, geur dit met stukkies gebraaide spek of paprika.

Nadat u albei handpalms met 'n druppel groente-olie gesmeer het, begin die pannekoeke vorm. Verdeel die mengsel in ses gelyke porsies en vorm dit in 'n wasser. Dit kan netjieser gedoen word met 'n ronde kulinêre snit.

Plaas die pannekoeke op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is en laat dit vir 30 minute in die vrieskas sit.

Sit dan die beslagkomponente saam. Sprinkel die pannekoeke met meel en doop in die beslag, laat die oortollige dreineer.

Braai die pannekoeke in warm olie oor matige hitte vir 3-4 minute aan elke kant.

Na verbruining, sit dit oor na papierhanddoeke om oortollige vet te absorbeer, en bedien met suurroom en groen uie.