Hawermoutkoekies met appels en neute

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Wil jy iets soet hê? Ons het vir jou 'n heerlike en gesonde resep vir hawermout- en appelkoekies met 'n pittige heuningglans gevind - 'n goeie opsie vir 'n peuselhappie tydens lang lopies of voor enige ander oefensessie!

Dit het alles begin met die bekendstelling van heerlike tuisgebak in ons sportkroeg: oop mini-pasteie met appels. Die deeg was duidelik van eerstegraadse koring met die byvoeging van semels en hawermout, maar in antwoord op ons vrae oor hoe dit voorberei is, het die kroegman net sy hande opgegooi. Toe besluit ek om verskeie resepte vir soortgelyke koekies en pasteie te probeer en die beste opsie te kies! Neem dus in ag dat hierdie pos die resultaat is van 'n liefde vir eksperimentering en 'n begeerte om op enige manier 'n antwoord te vind.;) Atlete is ook mense en hou ook van lekkers!

Bestanddele

Vir die toets:

• 1 ⅓ koppie hawermout
• ¾ glase okkerneute of amandels;
• 1 eetlepel heuning;
• 3 eetlepels suiker;
• 2 teelepels appeltert speserye mengsel (kaneel, neutmuskaat, vanillien)
• 1 teelepel bakpoeier
• ½ klein appel;
• ¼ koppies appelmoes
• 1 groot eier
• ¼ koppies gekapte okkerneute, amandels, pekanneute of rosyne (opsioneel)

Vir glans:

• 2 ½ eetlepels gepoeierde suiker;
• 1 eetlepel heuning;
• ½ teelepel kaneel
• 'n paar druppels koue water;
• 'n paar gekapte neute om af te stof (opsioneel).

Voorbereiding

Stuur die hawermout na 'n blender en maal dit tot meel. Plaas in 'n aparte bak. Maal dan die neute, voeg heuning by en maal vir nog 5 minute.

Voeg suiker, speserye by en maak los in die hawermout wat eenkant gesit is. Skil die appel, sny dit in baie klein stukkies (amper soos 'n gemaalde ui) en sit dit in 'n klein bak.

Voeg appelmoes en eier by die heuning-neutmengsel, meng alles goed tot glad. Gooi hierdie mengsel in hawermout en voeg die fyngekapte appel en gekapte neute by (as jy kies om dit te gebruik). Meng alles weer goed.

Voorverhit die oond tot 180 grade. Voer 'n bakplaat uit met bakpapier en skep die dun koekiedeeg uit. Bak vir 13-15 minute of tot goudbruin.

Om die ryp te maak, kombineer al die bestanddele behalwe die neute. Wag vir die koekies om af te koel, en pas die mengsel saggies aan met 'n spesiale kwas, en dan, as jy wil, sprinkel met gekapte neute.

Die koekies blyk baie lekker te wees. Ek moes weliswaar 'n bietjie aan die deeg peuter: ek het nie klaargemaakte appelmoes gehad nie, en daarom het ek 'n appel met suiker en water gekook.