Hoe en hoeveel om beetong gaar te maak

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Kook smaaklike en gesonde afval op die stoof, drukkoker of stadige kookplaat.

Hoe om beetong te kies

Let op die voorkoms daarvan wanneer u 'n verkoelde beetong kies. Die tong moet 'n natuurlike kleur hê.’n Gryserige tint dui aan dat die afval nie baie vars is nie. Lugmerke is nog 'n aanduiding dat die produk verouderd op die toonbank is.

Die aroma moet vleis wees, en enige vreemde aantekeninge is 'n duidelike teken dat die tong bederf is.

Dit is ferm om aan te raak, as dit gedruk word, neem dit vinnig sy vorige vorm aan. Die bevrore en ontdooide tong is verskeie kere sag en onelasties, en die fossa glad nie lank uit na gedruk nie.

As jy bevrore kos koop, maak seker dat daar feitlik geen ys in die pakkie is nie.

Hoe om beetong voor te berei vir kook

Bevrore neweproduk moet eers ontdooi word. Dit is die beste om dit in die yskas te doen, nie by kamertemperatuur nie. Dit verminder die risiko om bakterieë te ontwikkel wat voedselvergiftiging kan veroorsaak.

Voordat jy begin kook, moet verkoelde of ontdooide tong vir 30-40 minute in koel water geweek word, en dan goed onder lopende water gewas word. As die vuilgoed swaar is, skraap alle oortollige af met 'n mes.

Dit is nie nodig om die tong van die buitenste dop skoon te maak voordat dit gekook word nie.

Hoe om beetong op die stoof gaar te maak

Kook water en sit beetong daarin. Na 15 minute, dreineer die vloeistof en voeg kookwater by. Gooi 'n paar peperkorrels, lourierblare en ander speserye van jou keuse in. Hou aan prut oor matige hitte. Skuim die gevolglike skuim af.

Ook, wanneer jy kook, kan jy uie, wortels en ander wortelgroente gebruik. Plaas hulle saam met sout vir sowat 30-40 minute tot sag.

Gaarmaaktyd hang af van die grootte van die tong. Dus, 'n klein kalfsvleis sal binne ongeveer 2 uur gaargemaak word. 'n Neweproduk wat 'n kilogram en 'n half weeg, word vir ongeveer 3 uur gekook, en 'n twee-kilogram een - gemiddeld 3½ uur.

Om seker te maak die gereg is gaar, steek bloot die punt van jou tong met 'n vurk deur. As die tande maklik binnedring en helder sap vrygestel word, is die gaarmaak verby.

Hoe om beetong in 'n stadige kookplaat gaar te maak

Plaas die afval in 'n bak en bedek met koue water sodat dit heeltemal bedek is. Voeg uie en wortels by om die gereg meer geurig te maak.

Kies die "Blus"-modus en stel die tyd in na gelang van die grootte van die tong - vanaf 2½ uur. Geur met sout en speserye 15–20 minute voor sagheid.

Hoe om beetong in 'n drukkoker te kook

Sit jou tong in 'n drukkoker. Vul met water sodat dit heeltemal bedek is. Voeg sout, speserye en opsioneel knoffel, uie en wortels by.

Kook vir ongeveer 40 tot 45 minute.

Hoe om 'n gaar beestong te skil

Trek die voltooide afval van die dop af voordat dit heeltemal afgekoel het.

Om jouself nie te verbrand nie, kan jy dit vir 'n paar minute op ys sit, dit in koue water sit, of bloot onder 'n koel stroom uit die kraan hou terwyl jy skoonmaak.

Lees ook?

• Hoe en hoeveel om blomkool gaar te maak
• Hoe en hoeveel om wortels te kook
• Hoe om quinoa op die regte manier te kook
• Hoe om bolletjies reg te kook
• Hoe om gars korrek te kook