Hoender frikkadelle in jogurtsous

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:29

Heerlike en ligte hoenderfrikkadelle in jogurtsous kan in minder as 'n halfuur voorberei word deur slegs beskikbare bestanddele en net 'n druppel groente-olie te gebruik. Ideaal vir 'n dieet spyskaart.

Bestanddele

Vir frikkadelle:

• 500 g gemaalde hoenderfilet;
• 3 eetlepels broodkrummels;
• 2 knoffelhuisies;
• ½ teelepel elk van gedroogde marjolein en origanum;
• 1 klein ui.

Vir die sous:

• 1 koppie (250 ml) jogurt
• 1 eetlepel gekapte vars dille
• 1-2 knoffelhuisies.

Kap die ui en pureer die knoffelhuisies. Meng al die bestanddele vir die frikkadelle, onthou om die mengsel met 'n ruim knippie sout en varsgemaalde peper te geur.

Verdeel die maalvleis in 12-14 porsies en rol elkeen in 'n bal. Sit die frikkadelle op 'n bakplaat bedek met geoliede perkament en bak by 200 grade vir 15 minute (of tot heeltemal gaar).

Gedurende hierdie tyd kan jy die bestanddele vir die sous meng en geur met sout na smaak.

Laat die gebakte frikkadelle vir 'n paar minute afkoel en gooi dan die jogurtsous daaroor.

Sulke frikkadelle kan saam met graankos en pasta bedien word, saam met groente en vars slaaie, of in plat koeke toegedraai word.