Hoe en hoeveel om blomkool gaar te maak

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Hierdie wenke sal jou help om 'n heerlike bygereg in 'n kastrol, stadige kookplaat of mikrogolf te kry.

Hoe om 'n blomkool te kies

Goeie vars en bevrore boerenkool is romerig. Die kleur moet eenvormig wees, sonder donker, geel of enige ander kolle.

Die kop van vars kool moet ferm en ferm wees, en die bloeiwyses moet naby mekaar wees. Gee aandag aan die blare aan die basis van die kop: hulle moet nie lusteloos, droog of bederf wees nie.

Hoe om blomkool voor te berei

Bevrore bloeiwyses hoef nie eers ontdooi en gewas te word nie. As daar sneeu op hulle is, borsel dit net af.

Van 'n vars kop kool moet jy eers die blare afskeur. Sny die groente in kwarte langs die steel. Verwyder dit dan en sorteer die kool in bloeiwyses.

Daar is ook 'n ander manier. Verwyder die blare van die kop van kool en sny die onderste deel van die stomp wat uitsteek, af. Gebruik 'n mes om die bloeiwyses in 'n sirkel daarvan te verwyder. As hulle groot is, haal hulle met die hand uitmekaar of sny hulle oop.

Spoel die gesnyde bloeiwyses deeglik uit onder koel lopende water.

Jy kan ook blomkoolstompe eet. Jy hoef net die boonste laag van hulle skoon te maak.

Hoeveel om vars en bevrore blomkool gaar te maak

Bevrore kool word net soveel gekook soos vars kool. Maar as daar baie ys op die bloeiwyses is, moet jy dit 'n bietjie langer kook.

Dit is nodig om nie net die kooktyd te monitor nie, maar ook die voorkoms van die kool. Die voltooide groente word maklik met 'n mes deurboor. Maar as jy dit verteer, sal dit sag word, sy vorm verloor en onaptytlik word.

As jy van plan is om die kool na kook te braai, kook dit dan ongeveer die helfte van die hoeveelheid wat in die aanbevelings hieronder aangedui word.’n Ten volle gaar groente sal uitmekaar val wanneer dit gebraai word. Terloops, miskien sal jy van die semi-voorbereide kool hou: dit bly effens bros.

Hoe om blomkool in 'n kastrol gaar te maak

In water

Plaas die koolbloeiwyses in kookwater. As jy wil, kan die vloeistof na smaak gesout word. Kook die kool oor matige hitte vir 10-15 minute. Hoe langer dit kook, hoe sagter sal dit word.

Vir 'n paartjie

Kook water in 'n kastrol. Plaas’n vergiettes, sif of spesiale stoomrak bo-op sodat dit nie aan die water raak nie.

Plaas blomkool daarin en bedek. Kook die groente oor matige hitte vir 15-20 minute, afhangend van die sagtheid wat jy wil hê.

Hoe om blomkool in 'n stadige kookplaat te kook

In water

Plaas die bloeiwyses in 'n multikokerbak en vul dit halfpad met water. Maak die deksel toe en kook op die "kook"-modus vir 20-25 minute.

Vir 'n paartjie

Plaas die knoppe in 'n stomende houer. Gooi bietjie warm water in die multikokerbak en plaas 'n houer bo-op.

Maak die deksel toe en stoom die kool vir 15–20 minute.

Hoe om blomkool in die mikrogolf te kook

Plaas die kool in 'n mikrogolf-veilige houer. Voeg 2-3 eetlepels water by en bedek met 'n bord.

Kook op volle krag in die mikrogolf vir 4-8 minute. Hoe langer die kool gekook word, hoe sagter sal dit word.