Vinnige aandete: Suurlemoenrys met hoender in een bak

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Aan wie ook al die idee behoort om 'n volle aandete in een gereg voor te berei, ons kan net ons dankbaarheid teenoor hom uitspreek namens almal wat die tyd wat by die stoof spandeer word tot 'n minimum wil beperk. Hierdie geurige hoenderkruie suurlemoenrys is 'n gesonde, goedkoop en vinnige aandete-opsie om voor te berei op dae wanneer jy nie lus is om te kook nie.

Bestanddele

• 2 groot stukke hoenderfilet;
• 30 ml groente-olie;
• 3 teelepels van 'n mengsel van gedroogde Italiaanse kruie;
• 1 koppie rys
• 520 ml hoenderbouillon (of water);
• ½ suurlemoen;
• pietersielie;
• skywe suurlemoen vir opdiening.

Voorbereiding

Nadat u die hoenderfilet van films en moontlike velreste skoongemaak het, vryf die vleis met 'n knippie sout en peper, en braai dan presies in verhitte groente-olie totdat die filet bruin is.

Plaas die hoendervleis na 'n bord, en voeg die gewasde rys in dieselfde pan, sonder om dit af te spoel. Druk die sap uit die suurlemoen. Meng die rys met 'n paar teelepels gedroogde kruie en gooi die helfte van die suurlemoensap oor.

Smeer die rys eweredig oor die pan en plaas die hoenderfilet bo-op. Drup die oorskiet suurlemoensap oor die filet en sprinkel die oorblywende gedroogde kruie oor. Gooi hoenderaftreksel of water in.

Bedek die skottelgoed met 'n deksel, laat die rys en hoender vir 20-25 minute oor lae hitte kook.

Sit die voltooide gereg voor, sprinkel pietersielie oor en sit suurlemoensirkels uit, wat rys en hoender bykomend kan aansuur indien verlang.