10 beste maniere om hoender en skyfies in die oond te bak

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Met sampioene, kaas, knoffel of room sal vleis en groente baie sag wees.

1. Hoender met aartappels en speserye in die oond

Bestanddele

• 900 g hoenderboudjies;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• 900 g aartappels;
• 2 eetlepels hoender speserye.

Voorbereiding

Geur die hoender met sout en peper. Skil en sny die aartappels in groot stukke, sprinkel sout oor.

Voer 'n bakplaat met perkamentpapier uit. Plaas die hoender en aartappels daarop, sprinkel speserye bo-oor. Bak in die oond by 190 ° C vir ongeveer 'n uur.

2. Hoender met aartappels, uie en tamaties in die oond

Bestanddele

• 6 knoffelhuisies;
• 120 ml suurlemoensap;
• 2 teelepels Dijon-mosterd
• 2 eetlepels heuning;
• 1 eetlepel gedroogde origanum
• 2 teelepels paprika;
• 1 eetlepel groente-olie;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• 8 hoenderboudjies;
• 5-6 aartappels;
• 2 rooi uie;
• 250 g kersietamaties;
• 240 ml hoenderbouillon (jy kan uit 'n blokkie).

Voorbereiding

Kap die knoffel. Kombineer met suurlemoensap, mosterd, heuning, origanum, 1 teelepel paprika, olie, sout en peper. Gooi die sous oor die boudjies, plaas in 'n sakkie en verkoel vir 4-5 uur of oornag.

Skil die aartappels en sny in skywe sowat 2½ cm breed en die ui in kwarte. Plaas in 'n oondbak met hoender en tamaties. Bedek met sous, sprinkel oorblywende paprika, sout en peper oor. Bedek styf met foelie.

Bak vir 20 minute by 180°C. Verwyder dan die foelie en kook vir nog 25–35 minute of 'n bietjie langer.

3. Hoender met aartappels en sampioene in die oond

Bestanddele

• 1 600 g aartappels;
• sout na smaak;
• 120 g botter;
• 120 ml melk;
• 1 200 g hoenderfilet;
• 2 uie;
• 250 g sampioene;
• 200 g spek;
• 1 eetlepel groente-olie;
• 120 ml droë witwyn;
• 40 g meel;
• 180 ml hoenderbouillon;
• 180 ml room;
• swartpeper na smaak;
• 80 gram spinasie.

Voorbereiding

Kook die aartappels tot sag in soutwater. Voeg 100 g botter, melk en puree by.

Sny die hoender in sowat 4 cm-stukke, ui, sampioene en spek - mediumgrootte.

Verhit 20 g botter en 1 eetlepel groente-olie in 'n braaipan. Verdeel die hoender in verskeie sarsies en kook vir 2-3 minute aan elke kant. Plaas dan oor na 'n oondbak.

Braai die ui en spek vir 7-8 minute in dieselfde pan. Voeg sampioene by en kook verder. Na 4-5 minute, gooi die wyn by en kook vir 'n paar minute. Voeg meel by, roer en laat nog 'n minuut aan die brand staan. Giet die sous en room geleidelik by, bring tot kookpunt en verwyder van hitte. Geur met sout en peper.

In 'n oondbak, plaas die spinasie bo-op die hoender. Gooi die uie-sampioensous oor. Smeer die kapokaartappels bo-oor in 'n egalige laag. Bak vir ongeveer 25-30 minute of 'n bietjie langer by 180-200 °C.

4. Hoender met aartappels, mayonnaise en knoffel in die oond

Bestanddele

• 5-6 knoffelhuisies;
• sout na smaak;
• 1 eetlepel gemaalde paprika
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 1 teelepel gemaalde wonderpeper;
• warm rooipeper na smaak;
• 700-800 g hoenderdye;
• 1 kg aartappels;
• 1-2 eetlepels groente-olie;
• 5-6 eetlepels mayonnaise.

Voorbereiding

Gooi die knoffel deur 'n pers. Kombineer sout met paprika en ander soetrissies. Vryf die hoender onder die vel in met knoffel en sprinkel die helfte van die speserye oor. Laat staan dan vir ongeveer 'n uur by kamertemperatuur.

Sny die aartappels in groot stukke en kook tot halfgaar. Gooi oorblywende speserye in, plaas in 'n gesmeerde oondbak. Plaas die hoender bo-op. Smeer met mayonnaise. Bedek styf met foelie.

Bak vir ongeveer 40–45 minute by 200 °C. Verwyder dan die foelie en laat in die oond vir nog 10 minute.

5. Hoender met aartappels en suurroom in 'n pot

Bestanddele

• 500 g hoenderboudjies;
• 5-6 aartappels;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 3 eetlepels suurroom;
• swartpeper na smaak;
• 1 teelepel gedroogde dille of pietersielie
• 240 ml water;
• sout na smaak.

Voorbereiding

Sny die hoender in groot stukke, die aartappels in medium stukke, die wortels en uie in klein stukke. Meng suurroom, peper, gedroogde kruie en 40 ml water.

Sit 'n paar aartappels, hoender, wortels met uie en die oorblywende aartappels in die potte. Geur met sout, suurroomsous en sowat 100 ml water of minder, sodat dit nie heel bo bereik nie. Maak toe met deksels.

Plaas die potte in 'n oondbak en plaas in 'n onverhitte oond. Kook by 200 ° C vir ongeveer 'n uur.

6. Hoender met aartappels, sampioene en mozzarella in die oond

Bestanddele

• 450 g hoenderfilet (bors);
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• speserye vir hoender - na smaak;
• 350-400 g sampioene;
• 1 ui;
• 200 g mozzarella;
• 2 knoffelhuisies;
• 3-5 takke dille;
• 3-5 takkies koriander;
• 4 eetlepels groente-olie;
• 8 aartappels;
• 4 eetlepels suurroom;
• 1 eier;
• 2 eetlepels mayonnaise;
• 360 ml melk.

Voorbereiding

Draai die borsies in kleefplastiek toe en klop met 'n kombuishamer. Geur met sout en peper en sprinkel hoenderspeserye oor. Sny die sampioene en uie in klein stukkies. Rasper die kaas op 'n medium rasper. Kap die knoffel met 'n mes. Kap die dille en koljander.

Verhit 2 eetlepels olie oor medium hitte in 'n pan. Braai die hoender vir 2-3 minute aan elke kant. Verlaag hitte effens en kook vir nog 5-6 minute. Plaas op 'n bord, koel af en sny in medium skywe. Braai die sampioene, uie en knoffel vir 7-10 minute in dieselfde pan. Voeg sout en peper by.

Sny die aartappels in medium stukke. Braai in 'n pan met 2 eetlepels olie oor matige hitte vir sowat 10 minute. Geur met sout en peper.

Meng in 'n bak suurroom, eier, mayonnaise, melk, sout en peper. Plaas die aartappels in 'n oondbak en sprinkel kruie oor. Top met hoender met sampioene, dan suurroomsous, sprinkel kaas oor. Bedek styf met foelie. Bak vir ongeveer 35 minute by 200°C. Verwyder dan die foelie en kook vir nog 10 minute.

Maak seker om dit te doen?

5 ongelooflike lekker hoenderpasteie

7. Hoender met aartappels, spek, kaas en room in die oond

Bestanddele

• 4-5 aartappels;
• 450 g hoenderfilet (bors);
• 6 snye spek;
• 1 takkie tiemie;
• 1 takkie roosmaryn;
• 200 g harde kaas;
• 120 ml room;
• 1 teelepel suiker
• 1 teelepel knoffelpoeier
• ½ teelepel sout;
• ½ teelepel peper;
• 3 eetlepels botter.

Voorbereiding

Sny die aartappels en hoender in klein stukkies, die spek in klein stukkies. Kap die tiemie en roosmaryn. Rasper die kaas op 'n medium of growwe rasper.

Meng room met suiker. Voeg tiemie, roosmaryn, knoffelpoeier, sout en peper by. Meng goed.

Plaas die hoender en aartappels in 'n oondbak. Sprinkel spek en helfte van die kaas oor. Gooi die room by en voeg die stukkies botter by. Bedek styf met foelie. Bak vir ongeveer 'n uur by 175°C. Verwyder dan die foelie en sprinkel die oorblywende kaas oor die hoender en aartappels. Kook vir nog 15–20 minute.

Help jouself?

10 hoenderrolletjiesresepte wat die hele gesin om die tafel sal bring

8. Hoender met patat

Bestanddele

• 700-800 g hoenderfilet (bors of dy);
• 800 g aartappels;
• 2 uie;
• 150 g harde kaas;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• speserye vir hoender - na smaak;
• 1-2 eetlepels groente-olie;
• mayonnaise na smaak.

Voorbereiding

Sny die hoender en aartappels in klein stukkies, die ui in klein stukkies. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Sprinkel die pluimvee met sout, peper en hoenderspeserye.

Smeer 'n oondbak met olie. Lê die hoender, ui en aartappels daarin. Sprinkel kaas bo-oor en smeer met mayonnaise. Bak vir ongeveer 50–55 minute by 180 °C.

Kies die beste een?

10 hoendersop vir elke smaak

9. Hoender met aartappels in die mou

Bestanddele

• 500 g hoenderdye of boudjies;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• speserye vir hoender - na smaak;
• 2-3 knoffelhuisies;
• 5-6 aartappels;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 1 teelepel gedroogde dille
• 2-3 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Geur die pluimvee met sout en peper, sprinkel hoenderspeserye en gekapte knoffel oor. Sny die aartappels in medium stukke, wortels en uie in klein stukkies. Gooi groente in 'n bak, geur met sout en peper, voeg hoenderspeserye en gedroogde kruie by.

Vou alles na 10-15 minute in 'n bakhuls en gooi olie oor. Speld die rande van die mou vas en steek dit verskeie kere met 'n tandestokkie deur. Plaas alles oor na 'n bakplaat of bakplaat. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir ongeveer 50-60 minute. Maak dan 'n sny bo-op die mou en kook vir nog sowat 10 minute.

Bederf jou gesin?

10 resepte vir baie bros hoendernuggets

10. Heel hoender met aartappels en origanum in die oond

Bestanddele

• 4-5 aartappels;
• 1 ui;
• 4-5 knoffelhuisies;
• 1 hoender (wat ongeveer 1½ kg weeg);
• 4-5 eetlepels olyfolie;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• 2 teelepels gedroogde origanum
• 1 suurlemoen;
• 1-2 lourierblare;
• 120 ml hoenderbouillon of witwyn.

Voorbereiding

Sny die aartappels in groot stukke, die uie in helftes of kwarte. Kap die knoffel.

Vryf die hoender in met 3-4 eetlepels olie, sprinkel sout, peper en die helfte van die origanum oor. Plaas in 'n oondbak. Druk die sap van 'n halwe suurlemoen op die hoender uit, en plaas die vrugte binne saam met uie en lourierblare. Gooi 'n derde van die sous by en bedek styf met foelie.

Bak vir 40 minute by 170°C. Sit dan die aartappels en knoffel in die hoendergereg. Bedruip met olie, sout en peper, sprinkel origanum oor en bedruip met sap van die tweede helfte van die suurlemoen. Voeg die helfte van die sous by, bedek weer met foelie en kook verder.

Draai die aartappels na 40 minute om en gooi die res van die sous by. Na nog 20-30 minute, verwyder die foelie en verhoog die temperatuur tot 220 ° C. Haal die hoender en aartappels na 5-10 minute uit die oond, bedek met foelie en laat vir 10-15 minute by kamertemperatuur.

Lees ook?

• 10 maniere om sagte beesvleis in die oond te kook
• 10 resepte vir rooskleurige kalkoen in die oond
• 10 resepte vir sappige ribbetjies in die oond
• 15 resepte vir heerlike varkvleis in die oond
• Hoe om die sagste eend in die oond gaar te maak. Net die beste resepte