2 vinnige rooibessiejellie resepte

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

'n Heerlike, aromatiese en pragtige nagereg gemaak van net twee bestanddele.

Klassieke rooibessiejellie

Bestanddele

• 1 kg rooibessie;
• 1 kg suiker.

As jy baie witbessies het, voeg dit by rooi in 'n verhouding van 1: 1. Die jellie sal nie baie helder wees nie, maar nie minder smaaklik nie.

Voorbereiding

Spoel die bessies goed af. Jy hoef hulle nie van takkies te skil nie, aangesien die bessiemassa deur 'n sif sal maal.

Bedek die korente met suiker en meng deeglik vir 5–8 minute. Die suiker moet feitlik in die bessiesap oplos, en die massa self moet pap word.

Plaas die bessie-en-suikermengsel in 'n lang kastrol en plaas oor hoë hitte. Roer die mengsel aanhoudend.

Dit sal ongeveer 8-10 minute neem om jellie van die gespesifiseerde hoeveelheid bestanddele gaar te maak.

Dit is egter makliker om gereedheid volgens voorkoms te bepaal. Dan kan die voorbereiding voorwaardelik in verskeie stadiums verdeel word.

Wanneer die mengsel kook, sal 'n skuim in die kastrol verskyn.

Dan sal daar baie meer skuim wees. Roer die bessiemassa kragtig, anders loop dit weg.

Geleidelik sal die skuim begin sak, en borrels sal op die oppervlak van die mengsel self verskyn. Daarna moet jy die jellie vir ongeveer 3 minute kook.

Plaas 'n sif in 'n skoon houer en gooi die gekookte bessiemengsel daarin. Maal dit met’n lepel sodat net die koek in die sif oorbly.

Terwyl nog vloeibare jellie, gooi in die flesse en laat dit oornag by kamertemperatuur, sonder om dit toe te maak. Gedurende hierdie tyd sal die jellie hard word.

Hoekom moet jy aalbessieblare versamel en tee brou →

Rooibessiejellie sonder kook

Bestanddele

• 2 kg rooibessies;
• 1,8 kg suiker.

Rooi korente kan met wit vervang word, dan sal die jellie liggeel wees.

Voorbereiding

Spoel die bessies af en verwyder die takkies. Slaag die korente deur 'n vleismeul of kap met 'n blender. Vryf dan die bessiemassa deur 'n sif.

Gooi suiker in die gevolglike sap en meng deeglik vir 10 minute. Los die bessiemassa vir nog 15–20 minute, roer af en toe. Die suiker moet heeltemal oplos en die mengsel moet begin verdik.

Versprei die jellie tussen die flesse, maak die deksels toe en verkoel. Na 'n dag sal dit vries en mettertyd sal dit digter word.