Oorspronklike piekniekhappies gekombineer met brood en groente

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:45

Die vakansie gaan voort, die weer verbeter, wat beteken dat daar al hoe meer buitemuurse aktiwiteite gaan wees. Daarom het ons besluit om vir jou nog verskeie opsies te bied vir interessante disse wat jy kan saamneem na die natuur. Vandag het ons vir aandete - resepte vir interessante versnaperinge van Andrey Azarov en sy Talerka.tv!

Ons bied jou vyf voorgeregte - lobio, sagte kaas met kruie, forshmak, spek met wilde knoffel en babaganush - wat goed pas by beide brood, platbrood of lavash, en met groente.

Babaganush

Babaganush (baba ganush, of baba ganuj) is 'n gewilde Oosterse gereg, 'n voorgereg wat hoofsaaklik bestaan uit fyngemaakte, klaargemaakte eiervrugte gemeng met speserye (byvoorbeeld sesampasta, olyfolie, suurlemoensap). Dit pas goed saam met koeke en pitabroodjies!

Bestanddele:

• 1 kg eiervrug;
• 1/2 eetlepel. tahini;
• sap van 'n halwe suurlemoen;
• 1 knoffelhuisie;
• 2-4 st. l. olyf olie;
• 'n knippie komyn;
• 1/2 droë warm peper;
• 2 tl sout;
• koriander of pietersielie.

Tahina (tahina) is 'n sesampasta. Jy kan dit self kook.

Forshmak

Forshmak (Duits Vorschmack - voorgereg) is 'n gereg gemaak van maalvleis (of haring), gebak met aartappels, suurroom, uie en soetrissies, waarna verwys word as voorgeregte. Sit voor saam met brood as smeer.

Bestanddele:

• 2 groot gekookte aartappels;
• 1 speserye haringfilet;
• 1 ui;
• 1-2 eetlepels. l. varkvet (hier: van tarentale);
• sout, swartpeper.

Sagte kaas met kruie

Hierdie Franse weergawe van die wrongelhappie is wonderlik vir liggeroosterde brood. Hierdie roosterbrood kan maklik in 'n toebroodjie verander word as jy enige vars donkerbrood as basis neem en blaarslaai en 'n paar snye vars komkommers byvoeg!

Bestanddele:

• 300 g tuisgemaakte sagte maaskaas;
• 4 sjalotte;
• 'n knoffelhuisie;
• 'n bossie pietersielie en grasuie;
• 'n takkie kruisement;
• 'n paar tiemietakkies;
• 1/4 eetlepel. olyf olie;
• sout, swartpeper.

Varkvet met wilde knoffel

Hierdie voorgeregopsie pas goed saam met swartbrood. Vir 'n verandering kan jy 'n klomp dille daar byvoeg!

Bestanddele:

• 50 g varkvet;
• 'n bos jong wilde knoffel;
• 1 teelepel sout.

Lobio

Lobio (van Georgies ლობიო, [Lobi]) is 'n Georgiese gereg, sowel as 'n algemene naam vir bone (beide groen, groenbone en bone). Dit pas goed saam met pitabrood, kruie en groente.