Is dit waar dat sommige kosse nie gekombineer kan word nie

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Oor hoekom dit onmoontlik is om haring met melk af te was, of vitamiene van verskillende produkte in oorlog met mekaar is en wat nie saam met vleis geëet moet word nie.

Daar word gesê dat sommige kosse nie saam geëet kan word nie. Na bewering lei melk met ingelegde komkommers tot spysvertering, vrugte vir nagereg is skadelik, en volgraanbrood moet oor die algemeen apart van alles geëet word. Lyste van onversoenbare produkte groei en vermeerder. Ons het nie gewaag om gevaarlike kombinasies op onsself te probeer nie (skielik is dit regtig onmoontlik) en het met 'n vraag na 'n spesialis gewend.

Met dien verstande dat ons 'n relatief gesonde persoon het, moet sy spysverteringskanaal met byna enige kombinasie van voedsel klaarkom.

'n Uitsondering is individuele onverdraagsaamheid: as die menslike liggaam nie genoeg ensieme het om melk te verteer nie, loop hy in elk geval die risiko om die toilet 'n buitengewone tyd te besoek. Dit maak nie saak of hy haring geëet het of nie.

Nog 'n voorbeeld: by baie mense kan die ingewande nie gelyktydig 'n groot hoeveelheid fruktose assimileer nie (baie vrugte en groente is ryk daaraan). Die oormaat daarvan word deur dermbakterieë benut, as gevolg waarvan gas vrygestel word, voel 'n persoon opgeblasenheid.

Nog iets is, as ons die maksimum voordeel uit voedsel wil kry, is dit ongewens om sommige produkte te kombineer.

Hoe om vleis behoorlik te eet

Vir baie is die probleem van ystertekort relevant. Dit is 'n toestand waarin daar nie genoeg yster in die liggaam is nie, maar daar is steeds geen bloedarmoede (lae hemoglobienvlak), maar die kliniese manifestasies is reeds daar: swakheid, duiseligheid, haarverlies, rustelose bene-sindroom.

As ons dus die maksimum yster uit die produk wil assimileer, is dit nie die moeite werd om ysterryke vleis en kalsiumryke suiwelprodukte in een maaltyd te kombineer nie. Maar dit is wenslik dat die bord met vleis kosse bevat wat ryk is aan vitamien C, soos kool. Sterk tee en koffie meng ook in met die opname van yster.

Hoe om pap reg te eet

As ons wil hê dat die liggaam sekere spoorelemente (sink of yster) uit voedsel moet ontvang, moet ons nie meegevoer word met volgraangraankosse, wat ryk is aan fitate, wat die opname van voedingstowwe vertraag nie.

Om die fitiensuurinhoud van voedsel te verminder, moet dit geweek (gegis) word. Dit geld vir graan, peulgewasse, neute. Na fermentasie in warm water vir 10-12 uur, word anti-ensieme en fitiensuur geneutraliseer. As gevolg hiervan kry ons 'n produk waaruit vitamiene en minerale beter opgeneem word.

Hoe om groente en vrugte korrek te eet

Daar is ook bewyse dat vitamiene, wat volop in groente en vrugte voorkom, met mekaar en met sekere voedselkomponente kan inwerk. Daarom word geglo dat die gelyktydige gebruik van sommige vitamiene ongewens is, aangesien hulle mekaar se absorpsie sal inmeng.

Maar die studies wat hierdie feit bewys, is uitgevoer "in 'n proefbuis." Hoe dit werklik in die liggaam gebeur en hoe ons dit werklik kan beïnvloed, is nog nie duidelik nie.

Maar wat ons regtig kan doen, is om die meeste vitamiene uit voedsel te probeer kry. Hiervoor benodig jy:

• Eet vrugte en groente vars. En hoe vinniger, hoe beter - langtermynberging verminder die inhoud van voedingstowwe, maar vernietig dit nie heeltemal nie.
• Verwerk minder vrugte en groente. Hittebehandeling verminder ook die inhoud van baie vitamiene. Daarom, stuur nie broccoli vir 'n uur na die oond nie, dit is beter om dit te stoom. Terloops, as jy so 'n kookopsie soos kook gekies het, onthou dat sommige van die vitamiene in die sous sal ingaan.
• Berei groente net voor etes voor. Meganiese werking beïnvloed ook vitamiene: hoe langer die gesnyde slaai gestoor word, hoe minder vitamiene bevat dit. Laat ek jou daaraan herinner dat langtermynberging van slaaie ook onveilig is in terme van voedselvergiftiging.