Hoe om beesvleis vinnig te kook: vleis in sojagemmersous

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:29

Beesvleis in soja-gemmersous is 'n uitstekende basis vir enige kulinêre manipulasie. Voeg vars groente na smaak en 'n paar noedels by die vleis vir 'n roerbraai. Hierdie soort beesvleis is goed op sy eie, bo-op rys gelê of net saam met 'n slaai bedien.

Bestanddele

• 500 g beesvleis;
• 120 ml water;
• 60 ml sojasous;
• 1 eetlepel Worcestersous
• 2 eetlepels heuning;
• 1 eetlepel gerasperde gemmer
• 2 knoffelhuisies;
• 'n knippie brandrissievlokkies;
• 3 eetlepels stysel;
• groen uie vir opdiening.

Voorbereiding

Sny die gewaste en gedroogde beesvleis in dun repies en rol 'n paar eetlepels stysel gemeng met sout en brandrissievlokkies in. Die stysel maak die stukkies vleis veral bros nadat dit gebraai is. Dit sal die sous ook dikker maak.

Verhit 'n bietjie groente-olie in 'n wok of pan en braai die vleis tot bros en goudbruin.

Plaas die beesvleis na 'n aparte bord. Was dit nie in dieselfde pan nie, maar hou al die vleissappe by, voeg nog 'n bietjie olie by en gebruik dit om die gerasperde gemmer en knoffel te braai. Ongeveer 30 sekondes is genoeg om jou kombuis met knoffel-gemmer-geur te vul.

Daarna kan jy soja en Worcestersous, heuning en die oorblywende stysel opgelos in water in die pan gooi.

Wag totdat die sous kook en voeg dan die beesvleis daarby.

Laat die vleis vir so 2-3 minute op hoë hitte staan om die sous te laat verdik. Bedien die beesvleis besprinkel met groen uie, gekookte rys of noedels.