Persoonlike ervaring: hoe ek die produksie van heuningprodukte in die dorp begin het

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Hoe om 'n suksesvolle besigheid buite die stad te bou, die ondersteuning van mense van regoor die wêreld te werf en infrastruktuur te ontwikkel waar dit nog nooit was nie.

Guzel Sanzhapova het die produksie van heuning in die dorp georganiseer om haar pa te help om die sin van die lewe weer te vind, en gevolglik het sy haar eie groot doelwit gevind en die uitsigte van die hele wêreld vasgenael tot die nedersetting van Maly Turysh. Ons het met die stigter van die maatskappy gesels en uitgepluis hoe om die dorpenaars uit die tuin te skeur en hulle na produksie te lok, en dan nie net die handelsmerk te ontwikkel nie, maar ook die infrastruktuur wat mense gelukkig sal laat voel.

Om 'n doel te vind en 'n pa te help

Ek het aan die Fakulteit Wêreldpolitiek aan die Moskouse Staatsuniversiteit gegradueer en het nie eers gedink dat ek sake sou doen nie. Ná universiteit het ek amper’n jaar lank in my spesialiteit gewerk, en toe werk gekry by’n groot IT-korporasie in Moskou. Ek het my redelik vinnig by 'n kruispad bevind en begin dink oor wat ek regtig wil hê: om in 'n groot maatskappy te ontwikkel of om iets van my eie te doen.

Op die ouderdom van 25 was ek reeds geteister deur die gedagte: "Hoekom is ek enigsins?" Die lewe het volgens’n standaardskedule aangegaan: vyf dae op kantoor, en Vrydag kan jy saam met vriende kroeg toe gaan. Op 'n sekere oomblik besef jy dat dit alles betekenisloos is. Jy is net 'n rat in die stelsel wat iemand anders môre sal vervang. Op die ou end blyk dit dat daar na jou niks oor is nie.

Parallel met my werk in’n IT-maatskappy het ek strikdasse gemaak, wat genoeg geld ingebring het om periodiek met vakansie te gaan en nie te dink dat môre die yskas leeg sal wees nie. Ek het egter steeds gevoel dat daar geen waarde in hierdie bykomstighede is nie. Na lang nadenke oor my eie lot, het ek 'n groot korporasie verlaat, aangehou om met skoenlappers te handel en vir my pa in Maly Turysh gaan kuier.

In Moskou was alles goed met my: ek het geld verdien en kon geld vir my pa stuur. Maar in die dorpie het ek met werklike wanhoop gekonfronteer: ek het gesien dat mense agter heinings woon en nie kommunikeer nie, en my pa, op 50, was reeds besig om sy voete te skuifel. Dit het duidelik geword dat werklike ondersteuning nie net nodig was om fondse aan die familie te stuur nie, maar om iets saam te doen.

Heuning en kommunikasie met plaaslike inwoners

Pa het 'n besigheid in Jekaterinburg gehad - 'n winkel met klere wat hy van Istanbul af gebring het. Selfs toe het ek opgemerk dat dinge gaan afneem, want groot kettings het na die stad gekom, wat die belangstelling in klein punte skerp verminder het. Boonop was my pa in 'n bye van 40 gesinne betrokke – dis nogal baie. Dit is waar, selfs hier het dit nie uitgewerk nie. Nege maande se ononderbroke versorging van die bye het nie vrugte afgewerp nie, want pa het eenvoudig nie tyd gehad om heuning te verkoop nie. Ek was ontsteld en het gedink hoe om my geliefde te help om weer die sin van die lewe te vind.

Twee ton heuning is by die huis gestoor, maar om dit in sy gewone vorm te verkoop, is nie winsgewend nie: die inkomste sal hoogstens 200 000 roebels beloop. As jy nege maande se werk van 'n byeboer teen 'n koers van 100 roebels tel, word dit duidelik dat jy in die rooi is. Boonop word die bye voortdurend gebou, dus word bykomende fondse benodig. Om die belêde moeite en geld terug te kry, het ek besluit om iets anders te maak van 'n bekende produk. Dit het geblyk dat heuning al honderd jaar lank in Kanada geklits is, en om ontslae te raak van oortollige soet, waarvan ek nie van kleins af gehou het nie, kan jy bessies byvoeg.

Die toerusting uit Duitsland het 300 000 roebels gekos, maar daarby was dit nodig om die ondersteuning van die inwoners van Maly Turysh te werf.

Dit blyk dat jy 'n produksiefasiliteit gaan bou en almal sal aangehardloop kom werk, maar dit is nie so nie. Entrepreneurs word nie in Russiese dorpe vertrou nie.

Daar is 'n wydverspreide stereotipe: as jy iets te koop verkoop, dan doen jy dit sleg. Boonop is mense gewoond daaraan om van die plaas en ouma se pensioen te leef. Hulle verstaan nie dat’n deel van die tuin opgeoffer kan word om’n bietjie meer te verdien nie.

Bou vertroue en help borge

Eers het net vier oumas met ons saamgewerk en ingestem om bessies te pluk. Ons het niemand bedrieg nie en wel geld betaal, so mond tot mond het tot ons voordeel gewerk. Inwoners het begin verstaan dat daar nie handelaars naby is nie, maar 'n regte vervaardiger wat die produk wat hulle nodig het in die stede probeer maak. Geleidelik het mense na ons toe gekom, en ek het besef dat 'n gemeenskaplike saak baie sterker verenig as 'n idee met 'n standpunt "vir" of "teen".

Aanvanklik het die koste net na banke, etikette en salarisse vir oumas gegaan. Ons het baie self gedoen, want die dorpie is vol vakmanne. Ek het ook ondersteuning gekry deur crowdfunding – kollektiewe befondsing. Mense meld vrywillig aan om met geld te help om die projek te ondersteun, en in ruil daarvoor ontvang hulle iets. Ons het altyd aangebied om produkte te koop wat nog nie in die winkel se assortiment is nie: ons het eers roomheuning gestuur, en daarna kruietee, heuningmousse, karamels en skoonheidsmiddels.

Die geld wat mense vir 'n produk gee, word nie heeltemal aan die projek bestee nie. Die koste van die lot, benewens wins, sluit die koste van die skep en aflewering van die gekoopte goedere in. Gevolglik samel ons nie net die vereiste bedrag in nie, maar toets ook hoe interessant ons produkte vir die gehoor is.

Vir die eerste keer het ons bessies vir droërs versamel, en die Moskou-tydskrif "Bolshoi Gorod", wat nie meer bestaan nie, het oor ons geskryf. Media-ondersteuning het baie gehelp, en ons het drie keer meer ontvang as wat ons beplan het: 450 000 roebels in plaas van 150 000. Toe het ons 'n fooi aangekondig vir die bou van die eerste en tweede dele van die produksiesaal, en vir die vierde keer - vir 'n groot fabriek. Hulle het weliswaar op die laaste oomblik geweier om dit te bou, om nie die dorpie in 'n dorpie te verander nie. Ons het besluit dat die perseel klein moet wees - ongeveer 150 vierkante meter.

Toe besluit ons om 'n gemeenskapsentrum in Maly Turysh te bou. Ons het 1 600 000 roebels vir die stigting ingesamel, waarvan 600 000 deur die Chaif-groep gebring is. Mense het kaartjies gekoop vir die konsert, wat reg in ons dorpie plaasgevind het, en het geweet dat alle fondse vir bouwerk sou gaan. Op die oomblik samel ons geld in vir 3 000 planke om die hout te vervaardig waaruit die gemeenskapsentrum gebou gaan word.

Die netto wins uit skarefinansiering is gemiddeld net 30% van die ingesamel bedrag, want 'n deel van die fondse gaan na kommissies, belasting, produksie van lotte wat deur borge gekoop word en die aflewering daarvan. Ons sien egter hierdie geleentheid as 'n manier om oor die projek te praat, aandag te trek en die infrastruktuur in die dorpie te verander. Natuurlik kom die hoofinkomste uit die verkoop van produkte deur die aanlynwinkel, korporatiewe kliënte en in kleinhandelkettings, maar skarefinansiering help om nuwe lojale kliënte te vind. Vir hul bydrae tot ons saak ontvang mense goedere waarvoor hulle heel waarskynlik in die toekoms sal terugkom.

Verantwoordelikhede en loopbaanontwikkeling

Die vorming van die staat het twee jaar geneem. Toe ons die produksie gebou het en die inwoners van Maly Turysh genooi het om saam met ons te werk, het ons 'n probleem gehad: nie almal is gereed om voortdurend iets te doen nie, want hulle wil nie by die skedule inpas nie en elke dag werk toe kom. Aanvanklik het net een vrou gereageer – Galia. Die res het begin dink aan ons voorstel op die oomblik toe sy 'n wasmasjien gekoop het - in die dorp is dit 'n groot prestasie. Nou het die produksie 12 mense in diens, en bessies, kruie en ander grondstowwe word nie net deur oumas geoes nie, maar deur mense van alle ouderdomme. Verlede jaar was daar 230 van hulle.

Om die winkels te laat werk, is kommunikasie nodig, daarom is die manlike bevolking hoofsaaklik besig met instandhouding en aflewering van produkte vanaf die pakhuis na die Moskou-kantoor, van waar die goedere na afhaalpunte en na hul huise gaan. Boonop word van die kits in houtbokse verkoop, wat die dorpenaars ook self maak. Daar is geen duidelike verdeling van verantwoordelikhede in produksie nie: ons maak universele spesialiste groot, wat deur drie bestuurders bygestaan word. Hulle verstaan presies wat tabelle en rekeningkunde is, daarom is hulle verantwoordelik vir die bestanddele, houers en voldoening aan die plan.

Ek het opgemerk dat vertikale groei nie op die platteland werk nie, wat in Moskou belowend lyk. Die geleentheid om 'n produksieregisseur te word, is nie motiverend genoeg nie. Ek het 'n interessante ding ontdek: vroue word aangesteek om iets nuuts te leer. Vir hulle is nuwe vaardighede en kennis dieselfde loopbaangroei. Hulle wil verstaan dat hulle baie dinge kan doen: naaldwerk, gemmerbrood bak, skoonheidsmiddels maak, lekkergoed, tee.

Vervaardigingsproses

Om romerige heuning te kry, pomp ons die inhoud uit die kamme, gooi dit in mengers en klits vir sowat vier dae tot 'n romerige konsekwentheid. Dan pak ons die bessies in flesse en vul dit met heuning. Die storie is dieselfde met mousse, net bessies en speserye word met heuning gemeng. Vir kruietee versamel mense kruie en bessies, en dan laai ons dit in groot tuimeldroërs. Die laaste stap is om die inhoud te meng en in pakkies te pak.

Grimering is’n aparte onderwerp, want vir my is dit moeiliker as alles anders. Die produksie behels olies, kruieafval en was. Die produkte is wonderlik, maar ek het 'n taamlike swak begrip van hoe dit geskep word. My vriendin Anastasia Gulyavina het ons gehelp met die bekendstelling, want sy verstaan regtig al die nuanses. Nou maak ons skoonheidsmiddels volgens spesiale tegniese kaarte wat Nastya vir ons voorberei het. Dit is instruksies vir personeel wat die produksieproses reguleer.

Die assortiment het vir 'n rede uitgebrei van roomheuning na konfyte, karamel en skoonheidsmiddels. Ek het dadelik verstaan dat wanneer daar van grondstowwe vervaardig word, daar net twee opsies is om 'n besigheid te ontwikkel. Die eerste is relevant vir entrepreneurs wat al die bestanddele by verskaffers koop: mettertyd vermeerder hulle eenvoudig die aantal korrels en bessies om byvoorbeeld meer stawe te kry. In ons geval is alles meer ingewikkeld, aangesien ons probeer aanpas by wat mense bring, en buitendien het ons beperkte hulpbronne. Daar was 'n slegte aarbei-oes vanjaar, so ons het nie daarin geslaag om baie konfyt te maak nie. Ons moet uitgaan van wat die natuur opgooi, daarom is dit beter om die assortiment in die breedte te laat groei. Dit moet uitruilbaar en rou materiaal onafhanklik wees.

Die tweede rede waarom ons die aantal produkte vermeerder het, is ons mense se borge. Ons verstaan dat mense wat een keer roomheuning gekoop het volgende keer iets nuuts wil koop om ons te ondersteun. Elke jaar loods ons 'n nuwe produksielyn omdat die dorpie baie hulpbronne het. En dit is lekkerder om so te werk. Ideaal gesproke wil ons die assortiment uitbrei na 'n volwaardige kleinhandelwinkel met 'n wye verskeidenheid, waar jy geskenke en geriewe kan kom haal.

Verkope en aflewering

Ten einde die produkte die eindverbruiker te bereik, word 'n vragmotor vanaf Maly Turysh na Jekaterinburg gestuur. Dit is die moeilikste stadium van logistiek, want niemand dien dit nie: aflewering aan die naaste groot stad lê op ons skouers. Dan word die goedere na die Moskou-kantoor buite die Moskou-ringpad gestuur, en daarna - na enige van die 150 optelpunte of direk na die kliënt se huis. Ons verstaan dat min in slegte weer te voet vir die pakkie wil gaan, daarom het ons kontrakte met koerierdienste aangegaan en aflewering vir 300 roebels gereël.

Benewens verkope deur die aanlynwinkel, plaas ons van ons produkte in die VkusVill-kleinhandelketting. Voorheen kon ons in klein eko-winkels gevind word, maar groot maatskappye het hulle uit die mark gestoot. Daar is egter ook 'n korporatiewe segment: die vervaardiging van handelsmerkgeskenke vir groot organisasies en agentskappe.

Uiteindelik droom ons daarvan om die Maly Turysh-ruimte in die middel van Moskou oop te maak, waar u koffie kan drink, produkte kan koop en na ons storie kan luister. Ek weet nie hoe lank dit sal neem nie, want eers moet ons kleinhandelverkope ontwikkel. Wanneer meer as 100 bestellings elke dag deur die webwerf gaan, vra ten minste 50 mense die vraag: "Bestaan hulle regtig?" Dit is hierdie mense wat in ons spasie sal gaan haal.

Infrastruktuur in die dorp

Nie een van die mededingers het dieselfde geskiedenis as ons s'n nie. Die meeste entrepreneurs begin besighede om geld te maak, maar ek wou net my pa help en seker maak dat elke dag wat ek doen, goed is vir mense. Dit lyk vir my of dit die belangrikste waarde is.

Toe ek produksie begin organiseer het, het ek dadelik gedroom om nie net vir mense werk te gee nie, maar vir hulle te sorg.

Ek het geleer wat die dorpenaars kortkom, en mettertyd het 'n speelgrond, 'n openbare area, 'n gazebo en 'n drinkwaterput in Maly Turysh verskyn. Terselfdertyd sou dit verkeerd wees om te sê dat die veranderinge te wyte was aan die handelsmerk. Hulle het gebeur omdat mense rondom’n idee verenig het – sonder die ondersteuning van inwoners sou niks gebeur het nie.

Nou bou ons’n gemeenskapsentrum – dit is die kroon van die infrastruktuur, want daar is’n skool en’n kleuterskool in die buurdorpie. Ek hoop dat ons 'n bakkery binne sal kan sit, want vars brood kom net een keer 'n week in 'n winkeltjie. Daarbenewens beplan ek om te reël dat dokters, masseurs en haarkappers na ons toe kom. Ons maatskappywinkel sal ook hier geleë wees, wat die funksies van 'n landelike een sal kombineer. Soms moet mense suiker koop, en dit is nogal duur om stad toe te gaan daarvoor.

My hoofdoel is om opvoedkundige kursusse vir aspirant-entrepreneurs te organiseer. Ek wil vir die inwoners van Maly Turysh wys dat besigheid nie so moeilik is soos baie sê nie. Ek droom dat ons in die volgende vyf jaar ten minste drie sakemanne sal hê wat op hul eie sal begin geld verdien. En behalwe dit gaan ons kursusse in plant- en sterrekunde vir stedelinge maak. Die sterre in die dorpie is baie beter sigbaar.

Ons word nou reeds gereeld deur buitelandse gaste besoek: Australiërs, Indiërs, Duitsers. Hulle wil almal 'n regte Russiese dorpie sien. Ons mense loop regtig in galossies, en koeie loop langs die paaie. Baie mense hou van hierdie sjarme. Ek dink met die ontstaan van’n gemeenskapsentrum sal die stroom toeriste net groei.

Kostes en voordele

Verlede jaar het die omset van ons besigheid 16 500 000 roebels beloop, waarby nog 1 600 000 gevoeg is danksy skarefinansiering. Die netto wins in ons geval is sowat 30%. Ons sal dit herbelê in die ontwikkeling van die dorp en produksie. Ek kan my nie indink dat ek môre vir my 'n Mercedes gaan koop nie, want ek het nie so 'n taak nie.

Die hoofkoste word bestee aan lone, produksie en perseelonderhoud, logistiek, belasting, kantoorhuur in Moskou. Alles wat ons nou verdien, gaan na die bou van 'n openbare sentrum, want die koste daarvan is 18 000 000 roebels. Dit is meer as ons jaarlikse omset in 2018, en ek praat glad nie van wins nie.

Daarom het ons 'n dosyn vennote wat ons help om 'n groot en belangrike besigheid te doen. Die gemeenskapsentrum sal terselfdertyd niks te doen hê met NRO's wat voortdurend geld soek nie. Hy sal op sy eie vir homself betaal en terselfdertyd die lewe rondom verander.

Planne vir die toekoms

Oor 'n paar jaar nadat die gemeenskapsentrum geopen het, sal ek kyk of ek na die volgende dorpie kan gaan. Ek glo dat ons model gerepliseer kan word, en in die nabye toekoms sal dit duidelik word hoe om dit te doen. Ek dink daar is net vier eenvoudige stappe vir die regte dorpslewe:

• Skep werksgeleenthede.
• Sorg vir mense en bou infrastruktuur.
• Maak verbindings, want in die dorp is dit belangrik om te verstaan dat jy deel is van die globale wêreld. Die inwoners van Maly Turysh weet dat hulle baie gewild is in Duitsland. Hulle besef dat die hele land oor ons waak. Die gevoel van verlore wees is weg.
• Leer om te beplan. Dit is die grondslag vir die toekoms van entrepreneurskap, wat ek gaan lê sodra ons die gemeenskapsentrum oopmaak.

Foute en insigte

Die grootste fout wat entrepreneurs maak wanneer hulle iets van nuuts af kweek, is die begeerte om in klein kategorieë te dink. Ons is nie seker oor die toekoms nie, so ons is bang om te beplan en wil risiko's tot die minimum beperk. Ons het die eerste werkswinkel op 50 vierkante gebou, en toe besef ons dat dit te klein is. Ek hoop nie die gemeenskapsentrum het verkeerd geloop nie – dit gaan 800 vierkante meter beslaan.

Ons staar voortdurend mislukkings in die gesig, maar ons gaan verder. Die entrepreneuriese pad bestaan uit foute en wanberekeninge. Die enigste vraag is hoe jy met hulle werk. Vir ons is dit net die volgende stap - 'n betaalde ervaring.

Life hacking van Guzel Sanzhapova

• Dink aan die geskiedenis van die produk en die projek as geheel. Dit is baie belangrik vir mense om te verstaan wie en hoe die goedere produseer wat hulle koop.
• Toets idees dadelik. Jongmense in Moskou skryf dikwels sakeplanne, soek beleggings en begin dan eers om die eerste produk te saag. Jy moet die idee van kak en stokke implementeer, en dit dan dadelik aan die mark verskaf om te verstaan wie dit nodig het. Jy kan ses maande wag en 'n ding vrystel wat niemand nodig het nie, wat relevant kan wees as dit betyds uitkom.
• Moenie bang wees om met die kliënt oor waardes te praat nie. Dit is nodig om duidelik te verstaan watter behoefte mense onbevredig het. Trouens, die besigheid plak 'n pleister op die plek wat 'n mens seermaak. Nou verstaan ek dat ons werklike kommunikasie, natuurlike produkte, 'n sin vir verantwoordelikheid en 'n skouer langs my kort. Dit alles moet gekommunikeer word. Aan die begin dink die gehoor dalk die dialoog oor waardes is populisme, maar jou besigheid bestaan juis om anders te bewys. Wys deur jou eie voorbeeld dat jy nie net balaboleer nie, maar regtig doen.