Eenvoudige ontbytgereg: hoender in pitabrood met Alfredosous

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:29

Hierdie eenvoudige pitabroodjies lyk soos quesadillas, maar in plaas van tortilla gebruik hulle die meer algemene pitabrood, en die vulsel is hoenderfilet in 'n stewige Alfredosous. Heerlike ontbytgereg: die vulsel uitgelê, toegedraai, gebraai en klaar.

Bestanddele

Vir koeke

• 5 pitabroodjies;
• ½ hoenderfilet;
• 150 g gerasperde kaas;
• koriander, jalapenopeper, sous - vir opdiening.

Vir die sous

• 240 ml swaar room;
• 2 eetlepels botter;
• 150 g gerasperde kaas;
• ½ teelepel gedroogde knoffel;
• 2 eetlepels koljandergroente.

Voorbereiding

Hoenderfilet kan gekook, gebak of gebraai word tot gaar. Jy kan ook oorskietvleis van 'n vorige maaltyd gebruik, en vir 'n vegetariese weergawe van die gereg, maak 'n vulsel met peulgewasse en jou gunstelinggroente.

Die sous is belaglik eenvoudig om voor te berei. Gooi 'n glas swaar room by die gesmelte botter, wag totdat dit begin kook, en voeg kaas by. Terwyl jy roer, smelt die kaas heeltemal, en voeg dan die gedroogde knoffel en koljander by. Voeg sout na smaak by.

Laat die sous afkoel en kombineer dan met die gaar hoenderstukke.

Sit bietjie harde kaas op die helfte van die pitabrood, smeer die hoendervulsel met sous en sprinkel kaas bo-oor. Vou die platbrood in die helfte, druk effens af om die vulsel eweredig binne te versprei en hou die helftes van die pitabrood saam.

Braai die koeke in 'n bietjie groente-olie tot hulle aan beide kante bruin is (ongeveer 'n minuut).

Bedien die voltooide gereg besprinkel met koriander, jalapenos en jou gunsteling sous.