10 resepte vir sappige kalkoenkoelette

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Die bros kors versteek sagte pluimveevleis met courgette, appel, pampoen, spinasie, maaskaas en meer.

Gebruik maalvleis of maak jou eie van kalkoenfilette. As jy bevrore kos neem, ontdooi dit vooraf in die yskas.

Gebruik 'n gewone pan of roosterpan om te braai. Breek een om seker te maak die patties is gaar. Die vleis binne moet vry van pienkerige tint wees.

Sit die kalkoenpatties warm of verkoel voor, versier met groente, rys, aartappels of pasta en 'n verskeidenheid souse soos tamatie. Dit is ook 'n goeie bestanddeel vir heerlike tuisgemaakte hamburgers.

1. Kalkoenkoelette met uie en aartappels

Bestanddele

• 1 ui;
• 1 aartappel;
• 100 g witbroodkrummel;
• 50 ml melk;
• 500 g gemaalde kalkoen;
• sout en peper na smaak;
• enige speserye - opsioneel;
• 50-70 g meel;
• 2-3 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Kap die ui fyn. Rasper die aartappels op 'n growwe rasper. Gooi melk oor die brood en laat staan vir 7-10 minute.

Meng die maalvleis, groente, geweekte brood, sout, peper en speserye in 'n groot bak. Vorm klein patties en deurdrenk dit in meel.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die stukke vir 4-7 minute aan elke kant.

2. Kalkoenkoelette met semolina, suurroom en mosterd

Bestanddele

• 500 g kalkoenfilet;
• 2 uie;
• 2-3 eiers;
• 1 teelepel mosterd
• 2 eetlepels suurroom;
• 1 eetlepel semolina
• 1-2 eetlepels meel;
• sout en peper na smaak;
• 2-3 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Kap die kalkoenfilet in klein stukkies. Kap die ui. Meng pluimvee, groente, eiers, mosterd, suurroom, semolina en meel in 'n diep bak. Geur met sout en peper en meng goed. Bedek met 'n deksel of kleefplastiek en laat vir 'n uur en 'n half in die yskas.

Verwyder dan die maalvleis, roer weer en vorm in klein patties.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die stukke vir 4-7 minute aan elke kant.

3. Kalkoenkoelette met karwysaad, borrie en koljander

Bestanddele

• 2 knoffelhuisies;
• 600 g gemaalde kalkoen;
• ½ teelepel gemaalde komyn;
• 1 teelepel gemaalde koljander
• ½ teelepel gemaalde borrie
• 1 eetlepel suurlemoensap
• 1 eier;
• ¾ teelepel sout;
• ½ teelepel gemaalde swartpeper;
• 2 eetlepels olyfolie.

Voorbereiding

Gooi die knoffel deur 'n pers. Meng die maalvleis in 'n groot bak met komyn, koljander, borrie, knoffel, suurlemoensap, eier, sout en peper.

Vorm klein patties.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die stukke vir 3-6 minute aan elke kant, totdat die kors goudbruin is.

4. Kalkoenkoelette met pesto en maaskaas

Bestanddele

• 450 g gemaalde kalkoen;
• 1 eier;
• 3-4 eetlepels pesto;
• 150 g laevet maaskaas;
• 2 eetlepels gedroogde uie;
• ½ teelepel sout;
• ½ teelepel gemaalde swartpeper;
• 1 knippie gemaalde rooipeper;
• 1-2 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Meng die maalvleis in 'n diep bak met eier, pesto, maaskaas, ui, sout, swart en rooipeper. Vorm klein patties.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die stukke vir 4-6 minute aan elke kant.

5. Kalkoenkoelette met zucchini en knoffel

Bestanddele

• 1 medium zucchini;
• 1 knoffelhuisie;
• ⅛ klein uie;
• 450 g gemaalde kalkoen;
• 50 g fyngemaakte beskuitjies;
• sout en peper na smaak;
• 2-3 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Rasper die zucchini op 'n medium rasper en druk die oortollige vog uit. Kap die knoffel en ui.

Meng die maalvleis, beskuitjies, groente, sout en peper in 'n diep bak. Vorm klein patties.

Verhit die olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die stukke vir 4-7 minute aan elke kant.

6. Kalkoenkoelette met appel en kaas

Bestanddele

• 1 klein appel;
• 50 g harde of halfharde kaas;
• 300 g gemaalde kalkoen;
• 1 eier;
• 2 eetlepels hawermout;
• ½ teelepel sout;
• ¼ teelepel gemaalde swartpeper;
• ½ teelepel neutmuskaat;
• 1-2 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Skil die appel en rasper op 'n growwe rasper, die kaas op medium. Kombineer met maalvleis, eier, hawermout, sout, peper en neutmuskaat. Laat staan vir 10-12 minute en vorm dan in patties.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die stukke vir 4-6 minute aan elke kant.

Voeg by jou spyskaart?

10 oorspronklike resepte vir viskoekies

7. Kalkoenkoelette met pampoen

Bestanddele

• 1 ui;
• 150 g pampoen;
• 450 g gemaalde kalkoen;
• ½ teelepel paprika;
• ½ teelepel borrie
• sout en peper na smaak;
• 1-2 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Kap die ui fyn. Rasper die pampoen op 'n medium rasper of beweeg deur 'n vleismeul. Meng alles saam met maalvleis, paprika, borrie, sout en peper. Vorm klein patties.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die stukke vir 4-7 minute aan elke kant.

Maak vir aandete?

10 kleurvolle pampoenskottels met maaskaas, semolina, appels, hoender en meer

8. Kalkoenkoelette met spinasie

Bestanddele

• 300 g bevrore spinasie;
• 100 g fetakaas;
• 450 g gemaalde kalkoen;
• 2 eierwitte;
• 90 g hawermout;
• 1 teelepel gedroogde ui
• ½ teelepel knoffelpoeier;
• 1 knippie sout;
• ¼ teelepel gemaalde swartpeper;
• 2-3 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Ontdooi die spinasie en druk oortollige vog uit. Krummel die kaas. Meng alles saam met maalvleis, proteïen, hawermout, ui, knoffelpoeier, sout en peper. Vorm klein patties.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die stukke vir 4-7 minute aan elke kant.

Sal jy almal behandel?

10 heerlike spinasie slaaie

9. Kalkoenkoelette met kool, wortels en sampioene

Bestanddele

• 5-6 sampioene;
• 300 g kalkoenbors;
• 200 g kalkoendyfilet;
• 150 g kool;
• 1 ui;
• 1 klein wortel;
• 1 klein brandrissie;
• 2-3 songedroogde tamaties - opsioneel;
• 1 eier;
• 1 teelepel paprika;
• sout na smaak;
• 200 g broodkrummels;
• 2-3 eetlepels groente-olie;
• 150 g suurroom.

Voorbereiding

Kook die sampioene vir 5-7 minute. Slaag deur 'n vleismeul saam met die kalkoen, kool, uie, wortels, soetrissies en tamaties. Voeg eier, paprika en sout by.

Gooi die maalvleis en vorm klein patties. Doop elkeen in broodkrummels.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Braai al die stukke tot goudbruin vir 4-5 minute aan elke kant. Nadat jy suurroom gegooi het, bedek en prut oor lae hitte vir sowat 30 minute.

Onthou jy?

10 resepte vir aromatiese sampioensop

10. Kalkoenkoelette met varkvleis

Bestanddele

• 1 ui;
• 100 g witbroodkrummel;
• 50 ml melk (kan met water vervang word);
• 350 g gemaalde kalkoen;
• 350 g gemaalde varkvleis;
• 1 eier;
• sout en peper na smaak;
• 100 g meel;
• 2-3 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Kap die ui fyn. Gooi melk oor die broodkrummels vir 7-10 minute.

Kombineer kalkoen en vark met ui, brood, eier, sout en peper. Vorm klein patties en bedruip elkeen in meel.

Verhit die olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die stukke vir 5-7 minute aan elke kant, verminder dan die hitte en kook vir nog 5-6 minute.

Lees ook? ???

• 10 eenvoudige en heerlike radyse-slaaie
• 10 heerlike komkommer en tamatieslaaie
• 10 heerlike beesvleisslaaie wat jy beslis moet probeer
• 10 koel slaaie met kaas
• 15 heerlike slaaie met eiers