10 zucchini-kasserol met kaas, maalvleis, tamaties en meer

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Vul die bestanddele aan met béchamelsous, suurroom, eier- of roomvulsels en geniet stewige etes.

In plaas van courgette, kan jy veilig courgette gebruik.

1. Zucchini-kasserol in suurroom en eiervulsel

Bestanddele

• 130 g suurroom;
• 2 eiers;
• 50 g kaas;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 2-3 zucchini;
• botter - vir smering;
• 'n paar vere groen uie.

Voorbereiding

Meng suurroom, eiers, fyn gerasperde kaas, sout en peper. Sny die courgettes in nie te dun skywe nie. Smeer 'n oondbak ruim en plaas die groente skuins.

Gooi die suurroom en eiermengsel oor die courgette. Kook vir 30-40 minute by 200°C. Sprinkel gekapte uie oor die kasserol voor opdiening.

2. Courgette-kasserol in bechamelkaas sous

Bestanddele

• 2 eetlepels botter;
• 2 knoffelhuisies;
• 2 eetlepels meel;
• 350 ml melk;
• 250-300 g harde kaas;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 'n knippie gemaalde neutmuskaat;
• 4 zucchini;
• 'n paar takkies tiemie.

Voorbereiding

Smelt die botter in 'n pan oor medium hitte. Voeg gekapte knoffel by en kook vir 1 minuut. Voeg meel by, meng deeglik en kook vir nog 1 minuut.

Gooi melk by en, roer, bring tot verdik. Los die helfte van die grof gerasperde kaas op in die sous en geur met sout, peper en neutmuskaat.

Sny die courgettes in dun skywe. Smeer die bodem van 'n oondbak met 'n bietjie sous, plaas die courgette bo-op en sprinkel sout en peper oor. Geur groente met sous en kaas.

Maak nog twee lae op dieselfde manier. Sprinkel gekapte tiemie bo-oor. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 190 ° C vir 25-30 minute.

3. Gelaagde zucchini-kasserol met maalvleis en tamaties

Bestanddele

• 1 ui;
• groente-olie - vir braai;
• 400 g van enige maalvleis;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 1 groot tamatie;
• 4 eetlepels suurroom;
• 2 eiers;
• 2-3 knoffelhuisies;
• 1 teelepel gedroogde origanum
• 2-3 zucchini;
• botter - vir smering;
• 50 g harde kaas.

Voorbereiding

Sny die ui in klein blokkies en plaas in 'n voorverhitte pan met botter. Braai tot deursigtig oor matige hitte en voeg die maalvleis by. Geur met sout en peper. Kook, roer af en toe, totdat die vleis grysbruin word.

Sny die tamatie in klein blokkies, voeg by die vleis en braai vir nog 5 minute Meng die suurroom, eiers, gekapte knoffel, sout en origanum. Sny die zucchini in die lengte in dun skywe.

Smeer 'n oondbak met botter en bedek die bodem met 'n paar repe courgette. Sny hulle as hulle nie heeltemal pas nie. Drup van die suurroommengsel oor die groente en bedek met van die maalvleis en tamaties.

Herhaal lae totdat die bestanddele op is. Die laaste laag moet die vulsel wees. Sprinkel growwe gerasperde kaas oor en bak vir sowat 45 minute by 180 °C.

4. Courgette en aartappelkasserol in roomkaasvulsel

Bestanddele

• 3 zucchini;
• 6-7 aartappels;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• ½ teelepel gedroogde origanum
• 480 ml swaar room;
• 150 g parmesaankaas of ander harde kaas;
• 2 knoffelhuisies.

Voorbereiding

Sny die courgettes en aartappels in dun skywe. Die aartappels moet dunner as die courgette gesny word.

Geur groente met sout, peper, origanum en roer. Meng die room, 100 g fyn gerasperde kaas, gekapte knoffel en amper al die gekapte uie afsonderlik.

Rangskik die groente in 'n oondbak in verskeie rye, afwisselend tussen die courgettes en aartappels. Gooi die roomkaasmengsel oor en sprinkel die res van die kaas oor. Bak vir 40–45 minute by 200 °C tot groente sag is.

5. Courgette-kasserol met Adyghe-kaas en tamaties

Bestanddele

• 3 zucchini;
• sout na smaak;
• 150 g suurroom;
• 4 eetlepels meel;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 'n paar takkies dille;
• 6 eetlepels semolina;
• 200 g Adyghe-kaas;
• groente-olie - vir smering;
• 2-3 tamaties;
• 100 g harde kaas.

Voorbereiding

Rasper die zucchini op 'n growwe rasper. Dit is nie nodig om hulle skoon te maak nie. Geur met sout, roer en laat staan vir 10 minute. Druk dan die vrygestelde sap uit.

Voeg suurroom, meel, sout, peper, dille by die groente en meng. Meng dan die mengsel met semolina en grof gerasperde Adyghe-kaas.

Smeer 'n oondbak met olie en smeer die voorbereide massa daaroor. Top met tamatieskywe en sprinkel gerasperde kaas oor. Bak by 180°C vir 40-50 minute.

6. Zucchini-kasserol met hoender

Bestanddele

• 2 zucchini;
• sout na smaak;
• 400 g hoenderfilet;
• 1 ui;
• 3 knoffelhuisies;
• gemaalde swartpeper of 'n mengsel van soetrissies - na smaak;
• 2 eiers;
• 'n paar takkies dille;
• groente-olie - vir smering;
• 1 eetlepel suurroom;
• 50 g harde kaas.

Voorbereiding

Rasper die geskilde courgette op 'n growwe rasper. Sout, roer en laat staan vir 30 minute. Druk dan die groente goed uit en dreineer enige vloeistof wat geskei het.

Kap die hoender en ui in middelslag stukke en maal saam met die knoffel. Voeg sout, peper, eiers, gekapte dille by en meng deeglik. Voeg gerasperde courgette by die resulterende massa.

Smeer 'n oondbak met olie en smeer die voorbereide massa daaroor. Bedek met suurroom en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 190 ° C vir ongeveer 'n halfuur. Sprinkel grof gerasperde kaas oor en bak vir nog 10 minute.

Boekmerk?

Kook soos Jamie Oliver: 6 vindingryke hoendergeregte

7. Courgette-kasserol met feta in eierroomvulsel

Bestanddele

• 4-5 zucchini;
• 4 eiers;
• 120 ml hoenderbouillon (kan met groente vervang word);
• 120 ml swaar room;
• 2 knoffelhuisies;
• 3 eetlepels mieliestysel
• 1 eetlepel mosterd
• 1 eetlepel gedroogde origanum
• 'n paar takkies tiemie;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• ¼ teelepel gemaalde neutmuskaat;
• 130 g feta.

Voorbereiding

Sny die courgettes in baie dun skywe. Plaas hulle in 'n sirkel in 'n oondbak.

Klits die eiers, sous, room, gekapte knoffel, stysel, mosterd, origanum, gekapte tiemie, sout, peper en neutmuskaat. Gooi hierdie mengsel oor die zucchini.

Sprinkel die helfte van die gekrummelde feta oor en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 190 ° C vir 35 minute. Verlaag die temperatuur tot 180 °C en kook vir nog 20-25 minute. Die bokant moet bruin word en die vulsel moet begin borrel. Garneer die gaar oondbak met die oorskietkaas.

Bederf jouself?

10 resepte vir gevulde zucchini in die oond en op die stoof

8. Zucchini-kasserol met maaskaas

Bestanddele

• 2 zucchini;
• 200 g maaskaas;
• 3 eiers;
• 3 knoffelhuisies;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• groente-olie - vir smering.

Voorbereiding

Rasper die courgette met 'n medium of fyn rasper. Dit is nie nodig om hulle skoon te maak nie. Laat staan vir 10 minute en druk die sap wat uitgekom het uit.

Voeg maaskaas, eiers, gekapte knoffel, sout en peper by die groente. Roer goed en plaas in 'n gesmeerde pan. Bak vir ongeveer 40 minute by 200°C.

Kennis neem?

12 beste maaskaas kasserol resepte in die oond, stadige kookplaat, mikrogolf en in 'n pan

9. Gelaagde courgette-kasserol met ricotta en tamatiesous

Bestanddele

• 400-500 g ricotta;
• 100-150 g parmesaan of ander harde kaas;
• 3 eiers;
• sout na smaak;
• 3-4 zucchini;
• 500 g tamatiesous.

Voorbereiding

Kombineer ricotta, half fyn gerasperde harde kaas, eiers en sout. Sny die zucchini in die lengte in dun repies.

Plaas van die repe op die bodem van die skottel en smeer met 2-3 eetlepels tamatiesous. Smeer van die kaasvulsel bo-oor. Herhaal lae totdat die bestanddele op is.

Smeer die laaste laag met sous en sprinkel die oorblywende gerasperde kaas oor. Bedek die bak met foelie en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 190 ° C vir 30-40 minute. Verwyder dan die foelie en kook vir nog 10-15 minute.

Probeer dit?

14 heerlike zucchini-geregte

10. Zucchini-kasserol met rys en kaas

Bestanddele

• 90 g langkorrelige rys;
• groente-olie - vir braai en smeer;
• 1 ui;
• 1 zucchini;
• 3 eiers;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 100-150 g harde kaas.

Voorbereiding

Kook die rys tot halfgaar volgens die instruksies op die pakkie. Verhit olie in 'n pan oor matige hitte, voeg fyngekapte ui by en braai tot sag. Rasper die geskilde courgette op 'n growwe rasper en druk uit.

Meng rys, ui, courgette, eiers, sout, peper en meeste van die grof gerasperde kaas in 'n aparte bak. Voer 'n oondbak uit met perkament en olie.

Sit die mengsel in 'n vorm, druk plat en sprinkel die res van die kaas oor. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 30–35 minute.

Lees ook ??? ???? ?

• 10 koel maniere om courgette vir die winter voor te berei
• 4 resepte vir stampmielies kaviaar wat jy vir die winter kan voorberei
• Hoe om zucchini-pannekoeke te kook: resepte en geheime van 'n heerlike gereg
• 5 heerlike zucchini koeke
• 5 resepte vir oorspronklike courgettekonfyt