Hoe om appelsap vir die winter voor te berei

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

’n Gegeurde drankie is maklik om met’n versapper of versapper te maak.

Wat om te oorweeg

• Die resepte spesifiseer nie die presiese hoeveelheid bestanddele nie. Vir sap kan jy soveel vrugte en groente neem as wat jy wil, en suiker na smaak byvoeg: vir 1 liter sap sit iemand 1 eetlepel sand, en iemand - en al 5-6. Dit hang af van hoe suur die appels is. Die drankie kan sonder suiker gemaak word as die vrugte soet is. Moenie bekommerd wees nie: die sap sal sonder die sand gestoor word.
• Ongeveer 1 liter sap kom uit 3 kg appels, maar dit kan minder of meer wees. Dit hang af van die sappigheid van die vrugte.
• Nog 'n warm drankie moet in gesteriliseerde flesse gegooi en opgerol word. Dan moet hulle omgedraai word, in iets warm toegedraai, afgekoel en op 'n koel donker plek gebêre word.
• Hierdie resepte word gemaak sonder om water by te voeg. As die drank te gekonsentreer lyk, verdun dit eenvoudig na smaak voordat jy dit drink.

Hoe om appelsap vir die winter voor te berei met 'n versapper

Wat het jy nodig

• Appels;
• suiker is opsioneel.

Wat kan nog bygevoeg word

Gebruik ander seisoenale vrugte soos pere, wortels of pampoen. Neem hulle in gelyke verhoudings met appels, of net 'n bietjie, as jy nie die smaak van die hoofbestanddeel sterk wil onderbreek nie.

Hoe om sap te maak

Sny die appels in groot stukke en verwyder die kern. Skil die res van die vrugte en groente en verdeel dit in dieselfde stukke. Gooi die vrugte deur 'n versapper.

As 'n skuimerige doppie op die sap gevorm het, verwyder dit versigtig. Hierdie skuim kan in kaasdoek gevou word en met jou hande uitgedruk word – dit sal ook van die vloeistof vrystel.

Om die drank helder te maak, syg al die sap deur verskeie lae kaasdoek. As jy van die pulpopsie hou, slaan hierdie stap oor.

Gooi die sap in 'n kastrol en voeg suiker by indien verkies. Sit op lae hitte en bring tot 90–95 ° С. As daar geen termometer is nie, bepaal met die oog: stoom sal uit die vloeistof begin kom, dit is op die punt om te kook, maar daar is nog geen borrel nie. Haal die sap van die stoof af en gooi in die flesse.

Hoe om appelsap vir die winter voor te berei met 'n versapper

Wat het jy nodig

• Appels;
• suiker is opsioneel.

Wat kan nog bygevoeg word

Om 'n drankie in 'n versapper voor te berei, is druiwe, pruime en pampoen geskik. Neem hulle in gelyke verhoudings met appels, of net 'n bietjie, as jy nie die smaak van die hoofbestanddeel sterk wil onderbreek nie.

Hoe om sap te maak

Sny die appels in groot skywe en verwyder die kern. Pitte moet uit die pruim verwyder word, en die pampoen moet geskil en in stukke gesny word. As jy druiwe gebruik, hoef jy niks daarmee te doen nie.

Vul meer as die helfte van die onderste kastrol van die versapper met water, plaas 'n medium houer bo-op en 'n derde vergiettesbak bo-op.

Plaas appels en ander vrugte in die laaste bak. Meng dit met suiker indien nodig. Bedek en plaas oor medium hitte.

Doop die slang van die versapper waardeur die drank in die gesteriliseerde fles sal vloei. Die sap sal binne 20-30 minute begin uitstaan en binne 1-2 uur uitstort, afhangende van die aantal en sappigheid van appels. Die drankie is helder.