Hoe om appelkompote vir die winter voor te berei: 7 resepte en 7 geheime

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

As sommige appels nie vir jou genoeg is nie, voeg pruime, pere of druiwe by die kompot. Dit sal nog lekkerder wees.

7 geheime van heerlike appelkompot

1. Vir kompote is ryp of effens onryp soet en suur appels die beste geskik. Oorryp sagte vrugte kan uitmekaar breek wanneer dit gekook word.
2. Was appels en ander bestanddele goed voor kook.
3. Om appels te skil is opsioneel. Vrugte met vel sal hul vorm beter behou na hittebehandeling.
4. Kompote vir die winter is makliker om dadelik in flesse voor te berei deur die metode van dubbele giet. In hierdie geval kan die blikkies nie gesteriliseer word nie, maar net deeglik met koeldrank gewas word. Maar die deksels moet seker wees om van kieme ontslae te raak. Lees hoe om dit te doen in hierdie artikel.
5. Banke moet tot heel bo gegooi word sodat daar geen vrye spasie binne is nie.
6. As die appels baie soet is, kan jy ½ teelepel sitroensuur in die fles gooi voor die tweede skink. Dit sal 'n aangename suurheid by die kompot voeg en die vrugtige smaak aan die gang sit.
7. Opgerolde flesse met kompote moet omgedraai word, met iets warms toegedraai en heeltemal afgekoel word. Bêre kompote op 'n koel, donker plek.

Al die bestanddele is groot vir 'n 3L-blikkie.

Klassieke appelkompote vir die winter

Bestanddele

• 800 g appels;
• water;
• 300 g suiker.

Voorbereiding

Sny die appels in verskeie groot skywe en verwyder die pitte daaruit. Plaas die vrugte in 'n pot.

Gooi kookwater oor die appels en bedek die fles met 'n gesteriliseerde deksel. Laat trek vir 30-40 minute.

Gooi dan die vloeistof uit die fles in die kastrol. Gooi suiker daarby en, roer af en toe, bring tot kookpunt. Kook die stroop vir 'n paar minute, gooi die appels daaroor en rol die fles op.

10 heerlike en oorspronklike pasteie met appels →

Heel appelkompot

Bestanddele

• 8-15 klein appels;
• 2 kruisementblare - opsioneel;
• water;
• 300 g suiker.

Voorbereiding

Plaas die appels in 'n fles. Dit kan heeltemal of net die helfte met vrugte gevul word. Hoe meer appels, hoe meer gekonsentreer sal die kompote wees.

Vir geur kan jy kruisement by die appels voeg. Vul die fles met kookwater, bedek met 'n gesteriliseerde deksel en laat staan vir 20 minute.

Maak die fles in 'n kastrol leeg en voeg suiker by. Terwyl jy roer, bring die stroop tot kookpunt. Plaas die vloeistof terug in die fles en rol dit op.

15 resepte met appels wat beslis handig te pas sal kom →

Appel en peer kompote

Bestanddele

• 500 g appels;
• 200-300 g pere;
• water;
• 350 g suiker.

Voorbereiding

Sny appels en pere in kwarte en verwyder pitte. Plaas die vrugte in 'n pot. Gooi kookwater oor, bedek met 'n gesteriliseerde deksel en laat staan vir 20 minute.

Gooi die vloeistof in 'n kastrol en voeg die suiker by. Terwyl jy roer, bring tot kookpunt. Voeg kokende stroop by die vrugte en rol die fles op.

10 pasteie met pere, wat onmoontlik is om te weerstaan →

Appel- en pruimkompot

Bestanddele

• 500 g appels;
• 400 g pruime;
• water;
• 300 g suiker.

Voorbereiding

Sny die appels in groot, pitlose stukke. Plaas appels en heel pruime in 'n fles. Vul met kookwater, bedek met 'n gesteriliseerde deksel en laat staan vir 10-15 minute.

Dreineer die ingegote water in 'n kastrol en voeg suiker daar by. Terwyl jy roer, bring die stroop tot kookpunt. Gooi appels en pruime daarmee en rol die fles op.

4 resepte vir ingelegde pruime - 'n heerlike en pittige versnapering →

Appel en druiwe kompote

Bestanddele

• 600 g appels;
• 400 g van enige druif;
• water;
• 300 g suiker.

Voorbereiding

Sny die appels in groot skywe en verwyder die pitte. Plaas appels en druiwe in 'n fles. Die druiwe kan by die takkie gelos word.

Vul die fles met kookwater, bedek met 'n gesteriliseerde deksel en laat staan vir 5-10 minute.

Dreineer die ingegote water in 'n kastrol en voeg suiker by. Terwyl jy roer, bring tot kookpunt. Gooi die kokende stroop in 'n fles en rol dit op.

Hoe om gedroogde vrugte kompote gaar te maak →

Appel en lemoen kompote

Bestanddele

• 600 g appels;
• 1 lemoen;
• water;
• 250 g suiker.

Voorbereiding

Sny die appels in klein stukkies en die lemoen in skywe of halfsirkels.

Sit die vrugte in 'n fles, bedek met kookwater en bedek met 'n gesteriliseerde deksel. Laat dit aan vir 20-30 minute.

Dreineer die vloeistof in 'n kastrol, voeg suiker by en, roer af en toe, bring tot kookpunt. Gooi die stroop terug in die fles en rol dit op.

'n Baie eenvoudige resep vir konfyt van appelkose en lemoene →

Appel en braam kompote

Bestanddele

• 400 g appels;
• water;
• 300 g brame;
• 250 g suiker.

Voorbereiding

Sny die appels in groot stukke en verwyder die pitte. Sit die vrugte in 'n fles, gooi kookwater oor, bedek met 'n gesteriliseerde deksel en laat staan vir 15–20 minute.

Dreineer die water in 'n kastrol en voeg suiker daarby. Terwyl jy roer, bring die stroop tot kookpunt. Gooi die brame in die fles, vul met kokende stroop en rol op.

Hoe om appelkooskompot te kook en dit vir die winter voor te berei →