Hoe om gewig te verloor sonder om honger te ly: die Ducan-dieet

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Die voedingkundige Pierre Ducan sê jy kan soveel eet as wat jy wil en terselfdertyd gewig verloor. Life hacker het uitgevind of dit werklik is sonder skade aan die gesondheid.

Wat is die Ducan-dieet

Ek moet sê dat die voedingkundige Pierre Dukan niks nuuts uitgedink het nie. Sy breinkind is 'n hersiene kombinasie van twee ewe bekende voedingstelsels: die Atkins-dieet en die paleo-dieet. Hulle is gebaseer op die verbruik van voedsel wat hoog is in proteïene en min koolhidrate.

Die dieet het wyd bekend geword ná die publikasie van Ducan se boek I Can't Lose Weight. Vir die meeste van hulle het die dieet hulle gehelp om baie vinnig gewig te verloor. En dit ondanks die feit dat die porsiegroottes nie beperk hoef te word nie. Dit was genoeg om 'n paar produkte prys te gee.

Fases van die Ducan-dieet

1. Aanval

Die moeilikste stadium, aktiveer die proses om vette af te breek. Dit behels die verwerping van koolhidrate en vette en die vervanging daarvan met proteïene.

Dit word toegelaat om te eet:

• maer vleis;
• neweprodukte van diere en voëls;
• alle soorte vis en seekos, met die uitsondering van vetterige gerookte vis;
• eier wit;
• lae-vet suiwelprodukte.

Hou in gedagte dat hierdie kosse slegs gekook en gestoom kan word of in die oond. Braai in olie is streng verbode. Probeer ook om jou soutinname te beperk. En maak seker dat jy hawersemels eet: ten minste een en 'n halwe eetlepels per dag.

Jy moet ten minste twee liter water per dag drink.

Die aanval duur, afhangende van hoeveel pond jy wil verloor. Die berekening van die duur is redelik eenvoudig.

Om 10 kg te verloor, is drie dae genoeg. Droom jy daarvan om van 20-30 kg ontslae te raak? Maak gereed vir 5-7 dae se eet van proteïenvoedsel. Wel, as jy 60 kg of meer geswaai het, sal die aanval 10 dae neem – en dit is die maksimum tydperk.

2. Afwisseling

Die tweede fase is 'n kombinasie van proteïen- en proteïen-groente-dieet. Benewens die kos wat tydens die aanval toegelaat word, kan jy nou groente eet. Weliswaar, net elke tweede dag en net dié waarin daar min stysel is.

Dit word toegelaat om te eet:

• komkommers, zucchini, pampoen;
• tamaties, eiervrugte, soetrissies;
• alle soorte kool, raap, radyse, radyse;
• sampioene;
• ui;
• aspersies;
• bone;
• seldery.

Hulle kan beide rou en gekook verteer word. Braai is steeds verbode.

Om vinniger gewig te verloor, eet net wanneer die honger regtig sterk is.

Die stadium kan voortgaan totdat jy jou verlangde gewig bereik. Gemiddeld duur die afwisseling van een tot ses maande.

3. Ankering

Soos die naam aandui, konsolideer ons in die derde fase wat ons in die eerste twee reggekry het. Die belangrikste ding is om die terugkeer van die gedaalde kilogram te voorkom.

Benewens die produkte van die eerste en tweede fase, kan jy per dag eet:

• 2 snye brood;
• 100 g vrugte, kersies, piesangs en druiwe uitgesluit;
• 40 g kaas.

Aartappels, rys, pasta word toegelaat om twee keer per week geëet te word.

Een dag per week moet uitsluitlik proteïenagtig gemaak word.

Die duur van die stadium hang af van hoeveel kilogram jy daarin geslaag het om te verloor: 10 dae word vir elkeen toegeken.

4. Stabilisering

In die laaste stadium word normale maaltye toegelaat, onderhewig aan twee reëls:

1. Gebruik slegs proteïenvoedsel een dag per week.
2. Eet elke dag drie eetlepels hawersemels.

Die duur van die vierde fase het geen beperkings nie, en Pierre Dukan raai aan om heeltyd so te eet.

Wat jy moet onthou

Die goeie resensies en sigbare resultate van gewigsverlies het 'n nadeel. Vir volle funksionering benodig die liggaam proteïene, vette en koolhidrate. En die uitsluiting van die dieet van die laaste twee punte lei tot onaangename gevolge.

1. Gebrek aan vet is belaai met 'n verswakking in die toestand van die vel en hare, probleme met die kardiovaskulêre stelsel en hormonale wanbalans.
2. Sonder koolhidrate begin die brein honger ly. Tekort aan vitamiene en vesel lei tot swakheid, lomerigheid, duiseligheid en hoofpyn.
3. Die liggaam begin glukose uit proteïene en vette sintetiseer, wat die proses van glukoneogenese begin. Dit lei tot bykomende stres op die lewer, niere en ingewande, wat 'n verergering van chroniese siektes uitlok en nuwes veroorsaak.
4. Voedingstofwanbalanse kan metaboliese asidose veroorsaak, 'n ongelooflik gevaarlike toestand in die liggaam wat kan lei tot nierversaking en soms koma.

In 2011, in sy studie Les résultats de notre enquête "Regime Dukan: et après?" dit is bevestig deur die Franse uitgawe van Le Journal des Femmes.

As jy uitstekende gesondheid het, sal die Dukan-dieet jou nie onherstelbare skade berokken nie, en die ekstra ponde sal regtig weggaan. Andersins is dit beter om die dieet te weier.

Aanval resepte

Okroshka

Bestanddele

• 500 ml vetvrye kefir;
• 200 g hoenderborsie;
• 2 eierwitte;
• sout en kruie na smaak.

Kook die bors in effens gesoute water vir 20-25 minute. Kook die eiers apart: 7 minute sal genoeg wees.

Spoel die kruie af. Maak al die bestanddele fyn, sout en bedek met kefir.

Borste in kefir

Bestanddele

• 1,5 kg hoenderborsies;
• 700 ml vetvrye kefir;
• 2 knoffelhuisies;
• 150 ml water;
• sout, peper - na smaak.

Spoel die borsies af in lopende water en vou in 'n oondbak. Kap die knoffel fyn, meng met kefir en gooi oor die borsies met die resulterende mengsel.

Bak in die oond vir 1 uur by 180 grade.

Melk nagereg

Bestanddele

• 300 ml melk;
• 25 g gelatien;
• suiker plaasvervanger - na smaak;
• vanillien of ander geurmiddels.

Los die gelatien in die melk op soos aangedui op die verpakking. Voeg suiker plaasvervanger by en geur.

Gooi die resulterende mengsel in vorms en laat oornag in die yskas.

Resepte vir afwisseling

Vis egeltjie

Bestanddele

• 1 viskop;
• 100 g vis steak;
• 8 garnale;
• 1 medium wortel;
• 1 medium ui;
• ½ suurlemoen;
• koriander, sout en peper na smaak.

Kook die vis tot sag (sowat 40 minute). Sny groente in blokkies, voeg by sous en kook vir nog 15 minute. Voeg die geskilde garnale 5 minute voor die einde by.

Druk 'n halwe suurlemoen in 'n hodgepodge, voeg fyngekapte koljander, sout en peper by.

Courgette-kasserol

Bestanddele

• 1 medium zucchini;
• 200 g gemaalde kalkoen;
• 1 eetlepel melkpoeier;
• 2 eetlepels hawersemels
• 2 eiers;
• 1 klein ui;
• sout, peper en kruie na smaak.

Rasper die zucchini op 'n growwe rasper. Voeg die res van die bestanddele by die resulterende massa.

Roer goed en plaas in 'n oondbak.

Bak vir 50 minute by 180 grade.

Vanielje-sjokolademousse

Bestanddele

• 250 g melk;
• 250 g vetvrye maaskaas;
• 30 g gelatien;
• 1 teelepel kakao
• vanillien en suiker plaasvervanger na smaak.

Los die gelatien op in warm melk. Voeg geur en suiker plaasvervanger by en roer tot opgelos. Voeg maaskaas en kakao by en klits met 'n blender.

Gooi die resulterende mengsel in vorms en verkoel vir 4 uur. Nadat dit verhard is, kan jy die mousse met 'n knippie kakao versier.

Resepte vir anker en stabilisering

Sampioensop met blomkool

Bestanddele

• ¼ groot ui;
• 2 knoffelhuisies;
• 7 medium sampioene;
• ¼ kop blomkool;
• 2 glase water;
• 2 glase melk;
• 1½ eetlepel mieliestysel.

Kap die ui en knoffel fyn en salf in die water. Voeg fyngekapte sampioene by, prut vir 20 minute.

Plaas die ui, knoffel, sampioene en gekapte kool in 'n kastrol, voeg water by, bring tot kookpunt en kook vir 10 minute.

Meng melk en stysel. Gooi in kokende sop en prut vir 1 minuut.

Klits die voltooide sop met 'n blender.

Gevulde peper

Bestanddele

• 300 g hoenderborsie;
• 2 eetlepels hawersemels;
• sout en peper na smaak;
• 5 groot soetrissies;
• 1 medium ui;
• 1 medium wortel;
• 50 g tamatiepasta;
• 1 glas water.

Maal die bors, voeg die semels, sout en peper by. Sny die toppe van die soetrissies af, verwyder die pitte en vul met maalvleis.

Vir die sous, kap die ui en wortel fyn en soteer oor hoë hitte. Voeg tamatiepasta, water by, bring tot kookpunt.

Plaas die soetrissies in 'n diep kastrol, gooi die sous oor en laat prut vir sowat 1 uur.

Syrniki

Bestanddele

• 400 g vetvrye maaskaas;
• 4 eetlepels hawersemels
• 2 eiers.

Meng al die bestanddele en vorm die kaaskoeke. Bak in die oond vir 20-30 minute by 180 grade.