Hoe en hoeveel om gans eiers gaar te maak

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Hulle kan ook saggekook, in 'n sakkie en hardgekook word.

Ganseiers kan net so geëet word of by slaaie gevoeg word. Om 'n slaai voor te berei, is een so 'n eier genoeg om 2-3 hoendereiers te vervang. Hou egter in gedagte dat gans 'n helderder smaak en aroma het.

Voor kook moet eiers deeglik onder lopende water gewas word.

Hoeveel om gans eiers gaar te maak

Ganseiers weeg ongeveer 3-4 keer meer as hoendereiers. Daarom kook hulle langer: van 5 tot 25 minute, afhangende van die mate van gaarheid.

Na kook moet gans-eiers in yswater afgekoel word. Dit stop die kookproses en maak dit makliker om skoon te maak.

Hoe om hardgekookte gans-eiers gaar te maak

In sulke eiers sal beide eiergele en wittes dig wees.

Plaas die eiers in 'n kastrol en bedek met koue water sodat die vloeistof dit heeltemal bedek. Sout. Bring tot kookpunt, verlaag hitte en prut vir sowat 25 minute. Die water moet 'n bietjie kook tydens kook.

Hoe om gans eiers in 'n sak te kook

Eiers wat in 'n sak gekook word, sal die eiergele vloeibaar hou, en die witte sal opkrul, dit wil sê, hulle sal dig word.

Plaas die gans-eiers in 'n kastrol, bedek met koue water en sout. Bring tot kookpunt en verlaag hitte sodat die vloeistof effens kook. Kook die eiers vir 10-13 minute.

Hoe om saggekookte gans-eiers te kook

Saggekookte eiers het 'n loperige eiergeel en net effens gekromde wit.

Plaas die eiers in 'n kastrol, bedek met koue water en sout. Verlaag hitte na kook. Die vloeistof moet 'n bietjie kook. Kook vir 5-7 minute.