7 Tekens dat jy te veel sout eet en jouself benadeel

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

As jy so iets opgemerk het - heroorweeg dringend jou dieet.

Sout is dit: Sout - dit wil sê natriumchloried - is nie maklik om prys te gee nie. En daar is 'n baie goeie rede hiervoor. Maar daar is baie meer redes om die hoeveelheid NaCl in jou spyskaart te verminder.

Die life hacker het die oorsprong van die menslike passie vir sout uitgepluis en die simptome wat duidelik aandui dat dit die moeite werd is om minder te eet.

Hoekom is ons so lief vir sout

Die antwoord op hierdie vraag lê in evolusie. Elkeen van ons is 'n afstammeling van 'n persoon wat grootliks oorleef het omdat hy lief was vir sout. En ons is eintlik net lewendig en gesond omdat ons liggaam 'n voldoende hoeveelheid sout ontvang.

Die bloed is sout. Dit is 'n goeie voorbeeld van hoe belangrik sout is.

Natrium- en chloorione speel 'n sleutelrol in die handhawing van die liggaam se waterbalans en spierveselfunksie. Daarbenewens is natriumione betrokke by die oordrag van impulse in die senuweestelsel.’n Tekort aan enige van hierdie twee elemente vir die liggaam is katastrofies: dit lei tot dehidrasie, versnelde uitskakeling van noodsaaklike spoorelemente uit die liggaam, swakheid en, as gevolg daarvan, taamlik vinnige dood.

Gelukkig het die mensdom lanklaas 'n gebrek aan sout ervaar. Dit was egter nie altyd die geval nie. In die dae van die Paleolitiese, met tafelsout, was die mensdom gespanne. Met die uitsondering van die see, was dit nie so maklik om natriumchloried te kry nie: dit word veral in vleis aangetref, so ons ou voorouers moes hardloop vir die nodige ione.

Maar jag is nog steeds reg. Die situasie is vererger toe die mensdom diep in die vastelande gevestig is deur die landbou meegevoer is, en die dieet dramaties verander het in die vegetatiewe rigting. Daar is baie kalium in groente, vrugte, graan, maar feitlik geen natrium nie. Dit was toe dat ons voorouers die smaak van rotssout waardeer het, aangesien dit die sleutel tot oorlewing geword het.

Dan was daar 'n eenvoudige evolusionêre logika. As jy sout smaaklik beskou, beteken dit dat jy gesond sal wees, lewendig en nageslag sal verlaat, en terselfdertyd die liefde vir natriumchloried en die gewoonte van soutkos aan hom sal oordra. As jy sout smaakloos beskou, sal jy niks los nie. Hulle het letterlik vir sout gebid. Dus, die antieke Romeinse historikus Tacitus het gepraat oor die Germaanse heidene wat soutbronne vergoddelik. Soldaat, soldo, salaris (Engels "salary"), selfs soetheid - al hierdie woorde, soos taalkundiges aanneem, kom van die wortel "sout".

Hoekom minder sout eet

Vir tienduisende jare is die mensdom letterlik behep met sout. Is dit dus enige wonder dat ons ook ons liefde vir natriumchloried demonstreer?

Maar hier is 'n belangrike nuanse. Die menslike liggaam, geleer deur lang evolusie, waardeer natrium baie. En hy probeer dit tot op die laaste druppel hou. Dit het in die hande van mense gespeel in 'n era toe sout 'n tekort was. Maar nou is daar 'n oormaat daarvan. En die organisme funksioneer op dieselfde manier as in die ou, "liggesoute" tye! Gevolglik versamel natrium en in plaas van die verwagte goeie word dit boos: dit veroorsaak probleme met die hart, bloedvate, maag, niere en meer.

Hoe om te weet of jy te veel sout eet

Tensy jy op 'n soutvrye of groentedieet is, is die kans goed dat jy op een of ander manier oortollige NaCl inneem. Mayonnaise en ander souse, kitskos, wors, wors, gerookte vleis, blikkieskos, om nie van tradisionele vis en vleis te praat nie, is almal bronne van natrium.

Die WGO beveel aan om 'n maksimum van 2 300 mg natrium per dag te eet. En dit is nie meer as 1 teelepel (5 g) sout nie.

Gelukkig weet ons liggaam in 'n mate nog hoe om 'n oormaat sout te hanteer: ons het immers niere wat in staat is om oortollige natrium in die urine uit te skei. Maar hul uitskeidingsvermoëns is beperk.

Daar is 'n paar duidelike tekens dat die niere nie genoeg natriumchloried kry wat jy daagliks laai nie. Dit beteken dat jy jou gesondheid in gevaar stel. Dit is die simptome.

1. Jy merk op dat jou denke erger word

Oormaat sout het 'n beduidende uitwerking op die kognitiewe funksies van die brein. Bewys deur Kanadese wetenskaplikes wat die verband tussen dieetnatriuminname en kognitiewe funksie by ouer volwassenes tussen die hoeveelheid NaCl in die daaglikse dieet en die vermoë om vinnig te dink, nuwe dinge te leer, ensovoorts ondersoek het. Die proefpersone van die studie was 1 200 volwassenes, en hul voorbeeld, die verhouding "meer sout - minder breine" was duidelik vasgestel.

Met ouderdom gaan nierfunksie agteruit, en daarom word selfs die hoeveelheid tafelsout waaraan jy in jou jonger jare gewoond is, oorbodig. Hoe ouer jy is, hoe belangriker is dit om jou dieet noukeurig te monitor en, indien nodig, veranderinge daaraan te maak, deur sout met minder gevaarlike geurmiddels te vervang.

2. Jy is dikwels dors

Oormaat natrium versteur die water-soutbalans in die liggaam. Om dit te herstel, benodig die liggaam meer water, want die vloeistof sal die niere help om oortollige NaCl uit te skei. Daarom veroorsaak sout kosse 'n akute dors. Alles blyk goed te wees, maar nie baie goed nie. Eerstens is dit 'n verhoogde las op die niere, en tweedens, as gevolg van die bykomende vloeistof, neem die bloedvolume toe. Die gevolg is 'n bykomende las op die kardiovaskulêre stelsel.

3. Jy is vertroud met swelling van die gesig en swelling van die hande en voete

O, terloops, oor die ekstra vloeistof. Natrium hou dit nie net in die bloed nie, maar ook in die weefsels van die liggaam. Dit is hoe swelling plaasvind. Swelling kan simptome van ander siektes wees. As hulle jou op 'n gereelde basis agtervolg, moet jy 'n terapeut raadpleeg. Om van die pofferigheid ontslae te raak, is dit egter dikwels genoeg om die hoeveelheid sout in die dieet te verminder.

4. Jy het hoë bloeddruk

Hierdie simptoom word ook geassosieer met die feit dat natrium water in die bloedsomloopstelsel behou, wat die totale volume bloed verhoog en as gevolg daarvan die druk op die wande van bloedvate verhoog.

5. Jou laerug is seer

Te veel sout verhoog jou risiko van verskeie niersiektes. Volgens The World Action on Salt and Health is een van die eerste simptome hiervan’n toename in die hoeveelheid proteïen in die urine. Ook kan 'n ultraklankskandering klippe opspoor. As jy gereeld pyn in die nierarea voel (dit maak hulself voel as ongemak in die lae rug), moenie huiwer om 'n terapeut te kontak nie. Heel waarskynlik, na 'n reeks toetse, sal jy 'n lae sout dieet aangebied word.

6. Jou maag is gereeld seer

Die oorsake van buikpyn kan baie verskil: van honger tot blindedermontsteking. Daarom, as u gereeld sulke ongemak ervaar, moet u seker maak dat u daaroor by u dokter kla en die aanbevelings van 'n spesialis volg. Ja, een van die oorsake van pyn kan 'n dieet hoog in sout wees: soos navorsing toon Sout dieet maak ulkus-bugbyt, NaCl is baie gewild onder bakterieë wat maagsere en ander siektes van die maag veroorsaak.

7. Jy is mal oor kitskos

Jy het dalk (nog) geen onaangename simptome nie. Maar as jy gereeld kitskosrestaurante besoek, onderweg aan hamburgers peusel en daarvan hou om met 'n pakkie skyfies voor die TV te sit, dan oorskry jy heel waarskynlik die soutstandaarde ten minste 'n paar keer. En die gevolge hiervan sal vroeër of later manifesteer. Alhoewel nogal vroeg.