15 gesondheidsprobleme wat deur suiker veroorsaak word

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Die gemiddelde persoon eet elke dag 22 teelepels suiker. Dit lei tot baie onaangename gevolge in terme van gesondheid: oortollige gewig, hartsiektes, verswakte insulien- en leptiensensitiwiteit, geheueverlies. En dit is nie 'n volledige lys nie.

In 1957 het John Yudkin, 'n Britse professor in voeding, probeer bewys dat suiker die hoofskuldige in hartsiektes en ander chroniese siektes is, nie vet nie, soos algemeen geglo word.

Yudkin se boek "Pure, White, Deadly" was 'n sukses onder lesers. Maar prominente voedingkundiges het met voedselvervaardigers saamgespan om sy reputasie en loopbaan te vernietig. Yudkin se hipotese is begrawe, en vet het openbare vyand nommer een geword. Ons het in meer besonderhede oor hierdie wetenskaplike onreg gepraat in die artikel "".

Vandag is daar genoeg oop data en navorsing om te bevestig dat oormatige suikerverbruik negatiewe gevolge het. Daarom beveel die Food and Drug Administration (FDA) aan om jou daaglikse suikerinname tot 50 gram per dag te beperk (4 eetlepels, effens meer as 'n blikkie Coca-Cola). Die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) beveel aan om jouself tot 2 eetlepels per dag te beperk.

Maar wat as jy meer eet as die aanbevole suikerinname? Kom ons kyk wat die jongste wetenskaplike navorsing daaroor te sê het.

1. Kariës

Tandbederf vind plaas wanneer bakterieë in die mondholte op eenvoudige suikers voed S. N. Wagoner, T. A. Marshall, F. Qian. … … As gevolg van hul lewensbelangrike aktiwiteit word suur gevorm, wat tandemalje vernietig, en dan sagte dentin - die weefsel waaruit die tand bestaan. Daarom is die aanbevelings van tandartse oor die gebruik van suiker baie strenger as in gewilde diëte.

2. Konstante honger

Die hormoon leptien sê vir jou brein dat jy versadig is. Maar fruktose keer dat leptien die brein bereik en laat jou honger voel.

By mense met leptienweerstand ontvang die brein nie die korrekte sein nie, dus is dit vir hulle moeiliker om hul eetlus te beheer.

Studies in rotte het Alexandra Shapiro, Wei Mu, Carlos Roncal getoon. dat diere wat fruktose ingeneem het meer leptien as gewoonlik geproduseer het. Daarom het die liggaam se sensitiwiteit daarvoor afgeneem. Toe fruktose uit die rot se dieet verwyder is, het leptienvlakke na normaal teruggekeer.

3. Gewigstoename

Benewens 'n sittende leefstyl, is daar nog 'n bewese manier om ekstra ponde vinnig en met selfvertroue op te tel: maak suiker 'n stapelvoedsel in jou dieet.

Lekkers is hoog in kalorieë, maar nie genoeg om honger te stil nie.

Wetenskaplikes van Nieu-Seeland het 'n studie deur Lisa Te Morenga, Simonette Mallard, Jim Mann gedoen. … onder volwasse mans en probeer om 'n verband te vind tussen oortollige gewig en ander faktore: ouderdom, totale kalorie-inname, suiker, liggaamsmassa-indeks, alkoholverbruik, rook. Die sterkste verband was tussen gewigstoename en suikerinname. As jy dus gewig wil verloor, sny eers suiker uit.

4. Verswakte insulien sensitiwiteit

Wanneer jy baie kosse met hoë suikers eet, soos ontbytbolletjies, benodig jou liggaam meer insulien, 'n hormoon wat help om kos in energie om te skakel. Maar wanneer insulienvlakke konstant hoog is, raak die liggaam daaraan gewoond en word minder sensitief daarvoor. Dit lei tot 'n toename in bloedglukosevlakke.

Wetenskaplikes het vinnig insulienweerstand by rotte geïnduseer deur hulle 'n baie hoë suikerdieet te voer Sharon S. Elliott, Nancy L. Keim, Judith S. Stern. … …

Simptome van verswakte insuliensensitiwiteit is moegheid, konstante honger, vervaagde bewussyn en hoë bloeddruk. Vet begin in die buik ophoop. Die meeste mense sien gewoonlik nie hul insulienweerstandigheid raak voordat dit in diabetes ontwikkel nie.

5. Diabetes

Aan die begin van 2014 is 3, 96 miljoen mense in Rusland gediagnoseer, terwyl die werklike getalle baie hoër is (volgens nie-amptelike skattings is die aantal pasiënte meer as 11 miljoen).

In een eksperiment V. S. Malik, B. M. Popkin, G. A. Bray. … wetenskaplikes het gesondheidsaanwysers by 51 duisend mense in die tydperk van 1991 tot 1999 opgespoor. Dit het geblyk dat mense wat baie versoete drankies gedrink het – limonade, tee, energiedrankies –’n groter risiko gehad het om diabetes te ontwikkel. Dieselfde gevolgtrekking is bereik deur wetenskaplikes wat 'n soortgelyke studie onder 310 duisend deelnemers gedoen het.

6. Vetsug

As jy elke dag’n glas soet limonade drink, het jy elke kans om sowat 6 kilogram gewig per jaar aan te tel.

Elke ekstra glas koeldrank kan tot vetsug lei.

Natuurlik is daar 'n kans dat mense wat daagliks 'n glas limonade drink, nie meer kalorieë inneem as wat 'n persoon per dag nodig het nie. Maar as 'n reël dra "leë kalorieë" by tot oormatige voedselinname in die algemeen.

7. Lewerversaking

Die behoefte om groot hoeveelhede fruktose te verwerk kan lei tot stres en inflammasie van die lewer. Daarom is oortollige fruktose die hoofoorsaak van die ontwikkeling van nie-alkoholiese vetterige lewersiekte.

By mense met hierdie diagnose begin vet regdeur die lewer ophoop. Wetenskaplikes het gevind dat hulle as 'n reël meer limonade drink as die gemiddelde persoon Shira Zelber-Sagi, Dorit Nitzan-Kaluski, Rebecca Goldsmith. … … Wetenskaplikes kon egter nie vasstel presies wat die hoofoorsaak van die siekte is nie – suiker of oortollige gewig (wat, soos ons reeds uitgevind het, dikwels weens suiker voorkom).

Die meeste mense met nie-alkoholiese vetterige lewersiekte is gewoonlik onbewus van hul simptome en is dalk nie eers bewus daarvan dat hulle die siekte het nie. Maar vir sommige kan die opgehoopte vet lei tot littekens van die lewer, en uiteindelik kan die siekte tot lewerversaking vorder.

8. Pankreaskanker

Sommige navorsers argumenteer dat hoë suikerverbruik die risiko kan verhoog om N. Tasevska, L. Jiao, A. J. Cross te ontwikkel. … pankreaskanker is een van die dodelikste vorme van die siekte.

Alhoewel ander wetenskaplikes nie saamstem nie en argumenteer dat kanker en suiker indirek verwant is: eet groot hoeveelhede suiker lei tot vetsug en diabetes, en dit beïnvloed op hul beurt die ontwikkeling van pankreaskanker.

9. Niersiekte

Daar word bespiegel dat oormatige suikerverbruik tot niersiekte kan lei. Alhoewel dit tot dusver slegs 'n hipotese is, is daar redes tot kommer.

Navorsingsresultate Richard J. Johnson, L. Gabriela Sanchez-Lozada, Takahiko Nakagawa. … onder 9 358 deelnemers het getoon dat die verbruik van limonades en ander suikerhoudende drankies met niersiekte geassosieer kan word.

’n Soortgelyke studie is op rotte gedoen. Die rotte se dieet het buitensporige hoeveelhede suiker ingesluit (12 keer hoër as die WGO-aanbevelings). Gevolglik het hul niere in grootte gegroei en minder goed gefunksioneer.

10. Hoë bloeddruk

Suiker kan ook lei tot hoë bloeddruk. In een studie, Marilda Mazzali, Jeremy Hughes, Yoon-Goo Kim. … 4 528 volwassenes wat nog nooit hipertensie gehad het nie, het elke dag 74 g suiker ingeneem. Die risiko van hoë bloeddruk het aansienlik toegeneem.

In 'n ander klein studie is die volgende eksperiment uitgevoer: 15 mense het 60 g fruktose gedrink. Twee uur later het hulle 'n skerp sprong in bloeddruk gehad. Hierdie reaksie kan voorkom as gevolg van die feit dat tydens die ontbinding van fruktose 'n neweproduk gevorm word - uriensuur, wat in groot hoeveelhede bloeddruk negatief beïnvloed.

11. Siektes van die kardiovaskulêre stelsel

Kardiovaskulêre siekte is die grootste oorsaak van sterftes wêreldwyd. Die meeste van alles beïnvloed rook en 'n sittende leefstyl hul voorkoms, maar onder die risikofaktore is daar ook oortollige suikerverbruik, oorgewig en diabetes.

Onlangse studies toon dat die eet van baie suiker onherstelbare skade aan jou hartgesondheid kan veroorsaak. Dit is veral waar vir vroue.

Volgens navorsing deur Q. Yang, Z. Zhang, E. W. Gregg. … Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC), wat deur 11 733 mense bygewoon is, is daar 'n verband tussen suikerverbruik en 'n verhoogde risiko om hartsiektes en daaropvolgende dood te ontwikkel. Deelnemers wat 17 tot 21% van hul daaglikse kalorieë uit suiker geëet het, het 'n 38%-kans gehad om aan hartsiektes te sterf, in vergelyking met diegene wat hul kalorieë van suiker tot 8% van hul totale inname beperk het.

12. Verslawing

Ten spyte van die feit dat nie alle dokters die idee van die bestaan van voedselverslawing ondersteun nie, is dit 'n baie werklike verskynsel, hoewel ietwat anders as alkoholafhanklikheid of dwelmverslawing.

Dit is byvoorbeeld 'n bekende feit dat mense wat probeer om van verslawing aan opioïede (heroïen) ontslae te raak of bloot ophou rook, meer lekkers begin eet. Een hipotese is dat die brein op hierdie manier die werking van verslawende stowwe vervang.

Alhoewel dit baie eenvoudiger kan wees: mense raak gewoond aan die kos waarvan hulle hou, en dit maak nie saak of daar suiker is of nie.

13. Verminderde kognitiewe vermoë

Vetsug en diabetes is direk gekoppel aan kognitiewe inkorting en Alzheimer se siekte. Daarom is dit nie verbasend dat nuwe studies 'n verband vind tussen oormatige suikerverbruik en die effek van sulke gedrag op die brein nie.

Wetenskaplikes het onlangs 'n eksperiment uitgevoer: 'n groep rotte is kos met 'n hoë suikerinhoud gevoer. Dit het 'n negatiewe uitwerking op hul geheue gehad, wat emosionele opwekking verdoof. 'n Soortgelyke reaksie is in die menslike liggaam gevind: 'n verband is gevind tussen die verbruik van voedsel hoog in vet en koolhidrate en 'n afname in die werkverrigting van die hippokampus, die area van die brein wat verantwoordelik is vir geheue EK Naderali, SH Ratcliffe, MC Dale. … …

14. Voedingstoftekort

Wanneer jy te veel suiker eet, sal jy waarskynlik baie van die voedingstowwe wat jou liggaam regtig nodig het, uitskakel.

Voedsel hoog in suiker vervang natuurlike voedsel - soos koeldrank in plaas van sap en melk - en lei dus tot voedingstekorte in die liggaam. Jy verbruik baie kalorieë van suiker, maar kry nie genoeg vitamien D, kalsium of kalium nie.

Gebrek aan voedingstowwe manifesteer in die vorm van moegheid, verhoogde broosheid van bene, spierswakheid.

’n Studie van 1999 het bevind dat mense wat 18% of meer van hul daaglikse kalorieë uit suiker kry, die laagste vlakke van noodsaaklike vitamiene en minerale het, soos folaat, kalsium, yster, vitamien A en vitamien C. …

15. Jig

Jig word die "siekte van konings" genoem omdat dit veroorsaak word deur oormatige eet en drink. En hoewel ons dieet verander het, word hierdie pynlike vorm van artritis meer algemeen in verskillende sektore van die samelewing.

Voedsel wat jig veroorsaak, is gewoonlik hoog in puriene. Wanneer puriene verwerk word, word uriensuur gevorm. Dit bou op en lei tot jig.

Maar uriensuur word nie net geproduseer deur die afbreek van puriene nie, dit is ook 'n neweproduk van suikermetabolisme. Daarom verhoog oormatige verbruik van suiker die risiko om jig te ontwikkel, veral by mans Hyon K. Choi, Gary Curhan. … …