Het ons regtig vitamienpille nodig?

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Voedingkundiges sê dat al die vitamiene wat ons nodig het, in ons gewone kos is. Maar industriële voedingsaanvullingsmaatskappye vertel fassinerende stories oor hoe voedsel nie noodsaaklike mikrovoedingstowwe het nie en voedingsaanvullings is die enigste redding. Gelukkig, na baie navorsing, is hierdie debat nou verby en kan jy die hele waarheid uitvind.

Op 10 Oktober 2011 het’n eksperiment by die Universiteit van Minnesota geëindig, as gevolg waarvan gevind is dat vroue wat’n multivitamien geneem het’n groter risiko van dood het as dié wat dit nie gedoen het nie. Twee dae later het navorsers by 'n kliniek in Cleveland bevind dat mans wat ekstra vitamien E geneem het 'n verhoogde risiko van prostaatkanker het. Moeilike week vir vitamiene, is dit nie?

Hierdie resultate was niks nuuts nie. Sewe vorige studies het getoon dat vitamienaanvulling die risiko van kanker en hartsiektes verhoog. In 2012 het meer as die helfte van die Amerikaanse bevolking egter dieetaanvullings geneem. Een persoon kan egter steeds wêreldwyd 'n impak op vitamienverslawing hê.

Linus Pauling, gebore in 1901, is die ontvanger van die Nobelprys in Chemie en die Vredesprys, wat sy navorsing op die gebied van vitamienwetenskap betekenisvol maak. Dit is onwaarskynlik dat hy aan gewone mense bekend is, maar dit was hy wat vitamien C gewild gemaak het. Omdat hy glo dat hy 'n ongelooflike kuur vir alle siektes ontdek het, het Linus Pauling daagliks vitamien C begin neem. Eers 3000 milligram, toe verhoog hy hierdie dosis 10 keer, toe 20 keer. In sy onderhoud het hy gesê: “Ek voel baie beter. Dit lyk vir my of ek weer lewendig en gesond geword het.” In 1970 het Pauling 'n stuk gepubliseer waarin hy die publiek aangemoedig het om daagliks minstens 3 000 mg vitamien C te neem, ongeveer 50 keer die daaglikse behoefte. Pauling het geglo dat so 'n hoeveelheid vitamien C die immuunstelsel so versterk dat die gewone verkoue oor 'n paar jaar slegs 'n geskiedkundige feit sal word.

In 1971 is Pauling se boek getiteld "Vitamin C. Verkoue en griep" gepubliseer, wat in miljoene kopieë verkoop word. Verkope van vitamien C groei met twee, dan drie, dan vier keer. Apteke kan nie tred hou met die vraag nie. Teen die middel-1970's volg ongeveer 50 miljoen Amerikaners Pauling se raad oor vitamien C.

Natuurlik was die res van die wetenskaplikes nie entoesiasties oor Pauling se betowerende idees nie, maar hul weerleggings en artikels het nie 'n spesiale effek op vitamienverslawing gehad nie. En hoewel navorsing deur onafhanklike wetenskaplikes die absurditeit en onnoselheid van Pauling se idee getoon het, het hy geweier om dit te glo en het voortgegaan om vitamien C in sy toesprake, boeke en artikels te bevorder. Toe Pauling eendag in die openbaar verskyn het met duidelike simptome van verkoue, het hy gesê dat hy aan allergieë ly.

En daar was 'n keerpunt. Linus Pauling het die voorsprong verhoog. Hy het aangevoer dat vitamien C nie net verkoue kan voorkom nie – dit kan kanker genees. Boonop kan dit lewensverwagting verhoog tot 110, en moontlik 150 jaar.

Kankerpasiënte het begin hoop op hul herstel. Al hoe meer mense wou aan Pauling se eksperiment deelneem. In sy eksperimente het Pauling aan kankerpasiënte ultrahoë dosisse vitamien C gegee. Weereens het onafhanklike eksperimente wat toon dat vitamien C nie kanker genees het nie, nie bygekom nie, terwyl Pauling sy navorsing voortgesit het.

Pauling het aanbeweeg. Hy het begin redeneer dat vitamien C, wanneer dit saam met groot dosisse vitamien A, vitamien E, selenium en beta-karoteen geneem word, byna alle siektes wat aan die mensdom bekend is, kan genees. In 1994 het navorsing begin. 30 000 mans wat langdurig gerook het en 'n verhoogde risiko vir longkanker gehad het, is vitamien A en beta-karoteen gegee. Aan die einde van die eksperiment was die resultate teleurstellend: daardie mans wat hoë dosisse vitamien A en betakaroteen geneem het, het kanker en hartsiektes 27% meer dikwels ontwikkel as dié wat nie vitamiene geneem het nie.

In 2007 het navorsers by die Nasionale Kankerinstituut gekyk na 11 000 mans wat 'n multivitamien geneem het en nie geneem het nie. Diegene wat die multivitamien geneem het, was twee keer so geneig om aan kanker te sterf.

Op 10 Oktober 2011 het navorsers aan die Universiteit van Minnesota 40 000 ouer mans en vroue geëvalueer en gevind dat diegene wat die aanvullende multivitamien geneem het, 'n hoër sterftesyfer gehad het. Daar is min rede vir die neem van voedingsaanvullings, reg?

In Mei 1980, tydens 'n onderhoud, is Linus Pauling gevra: "Het vitamien C enige beperkings of newe-effekte in langtermyn gebruik?" Pauling se antwoord was ferm en selfversekerd: "Nee!"

Sewe maande later is sy vrou aan maagkanker dood, en in 1994 is Linus Pauling aan prostaatkanker dood. Toeval?