5 beste resepte vir "Mimosa" slaai

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:45

Interessante kombinasies met kaas, botter, groente en selfs vrugte.

1. Klassieke slaai "Mimosa" in die Sowjet-styl

Bestanddele

• 6 eiers;
• 100-150 g harde kaas;
• 100 g botter;
• 2-3 uie;
• 200-250 g ingemaakte vis (salm, pienk salm, sout, tuna en ander);
• 200-250 g mayonnaise.

Voorbereiding

Kook eiers hardgekook vir 10 minute. Rasper wit, eiergele en kaas apart op 'n medium tot growwe rasper. Laat die botter vir 30-40 minute in die vrieskas. Rasper dan op 'n growwe rasper.

Sny die ui in klein stukkies en gooi kookwater vir 'n minuut of twee, dreineer dan die vloeistof en spoel af met koue water. Druk die vis met 'n vurk fyn en verwyder die groot bene.

Pak die eierwitte, kaas, vis, uie, botter en die helfte van die gele op 'n bord. Maak na elke laag 'n net van mayonnaise of smeer eenvoudig. Sprinkel die oorblywende eiergele bo-oor. Verkoel die slaai vir 'n uur of twee.

2. Nog 'n klassieke slaai "Mimosa" met aartappels en wortels

Bestanddele

• 4 eiers;
• 4 aartappels;
• 2 wortels;
• 1 ui;
• 200-250 g ingemaakte vis (salm, pienk salm, sout, tuna en ander);
• 200-250 g mayonnaise.

Voorbereiding

Kook eiers hardgekook vir 10 minute, aartappels en wortels tot sag. Rasper wit, eiergele, aartappels en wortels afsonderlik op 'n fyn of medium rasper.

Sny die ui in klein stukkies en gooi kookwater vir 'n paar minute, spoel dan af met koue water. Druk blikkieskos met 'n vurk fyn en verwyder groot bene.

Plaas 'n paar aartappels onder in die slaaibak. Lê dan die vis, uie, oorskiet aartappels, wortels en proteïene om die beurt uit. Smeer na elke laag met mayonnaise of wend 'n gaas daaruit aan. Sprinkel eiergele bo-oor. Laat staan in die yskas vir 'n paar uur voor opdiening.

3. "Mimosa" slaai met kaas en rys

Bestanddele

• 3 eetlepels rys;
• 5-6 eiers;
• 2-3 wortels;
• 200 g harde kaas;
• 1 ui;
• 200-250 g ingemaakte vis (salm, pienk salm, sout, tuna en ander);
• 200-250 g mayonnaise.

Voorbereiding

Kook rys, eiers en wortels tot sag. Skei die witte van die gele en rasper op 'n fyn rasper, die kaas en wortels op medium of grof. Sny die ui in klein stukkies. Verwyder die groot bene van die vis en druk dit dan fyn met 'n vurk.

Pak rys, vis en uie, kaas, proteïene, wortels in 'n slaaibak. Smeer na elkeen met mayonnaise of maak 'n gaas daarvan. Sprinkel eiergele bo-oor. Verkoel vir 'n paar uur voor opdiening.

4. "Mimosa" slaai met peer en kaas

Bestanddele

• 5 eiers;
• 100 g harde kaas;
• 1-2 pere;
• 200-250 g ingemaakte vis (salm, pienk salm, sout, tuna en ander);
• 200 g mayonnaise.

Voorbereiding

Kook eiers hardgekook vir 10 minute en laat afkoel. Rasper wit, eiergele, kaas en pere afsonderlik op 'n medium tot growwe rasper. Verwyder die groot bene uit die blikkieskos, druk dan die vis met 'n vurk fyn.

Gooi die helfte van die proteïene, kaas en vis in 'n slaaibak, dan 'n peer en herhaal die eerste drie lae. Smeer na elkeen met mayonnaise of maak 'n gaas daarvan. Sprinkel eiergele bo-oor. Laat die Mimosa vir 'n paar uur in die yskas staan voordat dit bedien word.

5. "Mimosa"-slaai met appel- en krapstokkies

Bestanddele

• 3 eiers;
• 2 aartappels;
• 1 wortel;
• 1 appel;
• ½ bos groen uie;
• 200 g krapstokkies;
• 200 g mayonnaise.

Voorbereiding

Kook eiers hardgekook in 10 minute, aartappels en wortels – tot sag.

Skei die witte van die eiergele. Rasper dit, gekookte groente en 'n appel op 'n medium tot growwe rasper. Kap die groen ui. Sny die krapstokkies in klein stukkies of rasper ook.

Sit aartappels, eekhorings met groen uie, krapstokkies, appels, wortels in 'n slaaibak. Na elke laag, maak 'n maas van mayonnaise of smeer dit eenvoudig. Strooi gerasperde eiergeel bo-oor. Laat staan in die yskas vir 'n paar uur voor opdiening.