7 heerlike maer pannekoekresepte

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Lensies of sampioene, koeldrank, gis, ryswater en klappermelk – kies enige. Jy sal daarvan hou.

1. Oopwerk maer pannekoeke op vonkelwater

Bestanddele

• 220 g meel;
• 'n knippie sout;
• 1 eetlepel suiker
• 550 ml vonkelwater;
• 3 eetlepels groente-olie + vir smering.

Voorbereiding

Meng meel, sout en suiker. Terwyl jy met 'n klitser roer, voeg water geleidelik by. Voeg botter by die deeg, maak die mengsel glad en laat staan vir 15–20 minute.

Voorverhit die gesmeerde pan goed. Smeer’n dun lagie deeg oor die bodem en braai tot goudbruin aan albei kante.

Van tyd tot tyd moet die pan met olie gesmeer word.

2. Gis maer pannekoeke

Bestanddele

• 500 g meel;
• 1 eetlepel suiker
• 'n knippie sout;
• 2 teelepels vinnigwerkende gis
• 2 eetlepels groente-olie + vir smering;
• 600 ml water.

Voorbereiding

Meng meel, suiker, sout en gis. Voeg olie by en, roer met 'n klitser, gooi die warm water bietjie vir bietjie by.

Bedek die houer met 'n handdoek en laat staan op 'n warm plek vir 40 minute. As die deeg te dik lyk vir jou, voeg nog 'n bietjie warm water by.

Voorverhit 'n gesmeerde pan. Smeer’n laag deeg daaroor en bak tot goudbruin aan albei kante.

Jy kan die pan net voor die eerste pannekoek smeer.

3. Maer pannekoek met rysbouillon

Bestanddele

• 200 g rys;
• 2 liter water;
• 450-500 g meel;
• 2 eetlepels suiker;
• 'n knippie sout;
• ½ teelepel koeksoda;
• 4 eetlepels groente-olie + vir smering.

Voorbereiding

Kook die rys in 2 liter water tot sag. Dreineer dan die vloeistof deur 'n sif in 'n ander houer. Jy benodig 1 liter sous. Koel dit af.

Voeg meel, suiker, sout en koeksoda by en roer tot glad. Gooi botter in die voltooide deeg.

Verhit 'n gesmeerde pan. Gooi van die deeg in en braai tot goudbruin aan albei kante.

Dit is beter om die pan met olie te smeer voordat elke pannekoek gekook word.

4. Maer pannekoek met klappermelk

Bestanddele

• 220 g meel;
• 2 eetlepels suiker;
• ½ teelepel bakpoeier;
• 'n knippie sout;
• 400 ml klappermelk;
• ½ teelepel kaneel
• 3 eetlepels groente-olie + vir smering.

Voorbereiding

Meng gesifte meel, suiker, bakpoeier en sout saam. Voeg klappermelk en kaneel by en meng deeglik. Gooi botter in die voltooide deeg en laat staan vir 10-15 minute.

Verhit olie in 'n pan, gooi van die deeg in en braai tot goudbruin aan albei kante.

Jy moet die pan smeer voordat jy elke pannekoek gaarmaak.

5. Oopwerk maer pannekoeke op tee

Bestanddele

• 1 sak swart tee;
• 500 ml water;
• 2 eetlepels suiker;
• 'n knippie sout;
• 250 g meel;
• ½ teelepel koeksoda;
• 1 eetlepel suurlemoensap
• 3 eetlepels groente-olie + vir smering.

Voorbereiding

Brou 'n sak 200 ml kookwater en laat dit vir 5 minute brou. Gooi die tee in 'n bak, voeg die oorblywende koue water by en los die suiker op. Voeg sout en meel by en verkry 'n eenvormige konsekwentheid.

Blus die koeksoda af met suurlemoensap, gooi in die deeg en roer. Voeg dan die olie by en meng weer goed.

Verhit 'n gesmeerde pan. Smeer’n gedeelte van die deeg oor die bodem en braai tot goudbruin aan albei kante.

Dit is nie nodig om die pan later te smeer nie.

6. Lensie maer pannekoeke

Bestanddele

• 150 g rooi lensies;
• 300 ml water;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 1 teelepel paprika - opsioneel;
• ½ teelepel Italiaanse kruie - opsioneel;
• groente-olie - vir smering.

Voorbereiding

Spoel lensies af en bedek met water. Maak die deksel toe en laat staan vir 3 uur. Klits dan die lensies met 'n blender saam met water tot glad.

Geur die mengsel met sout en peper. As jy geur by die pannekoeke wil voeg, voeg paprika, Italiaanse kruie of enige ander geurmiddel van jou keuse by.

Verhit die olie in 'n pan. Smeer van die deeg daaroor en braai tot goudbruin aan albei kante.

Dit is beter om die pan met olie te smeer voordat elke pannekoek gekook word.

Eksperimenteer?

10 maer koteletresepte wat almal moet probeer

7. Gis maer pannekoek met sampioene en kruie

Bestanddele

• 400 ml water;
• 1 eetlepel suiker
• ½ teelepel sout;
• 1½ teelepel vinnigwerkende gis
• 200 g meel;
• ½ bos groen uie, dille of ander kruie;
• 70-100 g ingemaakte sampioene.
• 4 eetlepels groente-olie + vir smering.

Voorbereiding

Meng warm water, suiker, sout en gis. Suiker en sout kan na smaak aangepas word. Voeg meel by en meng deeglik tot glad. Bedek die houer met 'n handdoek en laat op 'n warm plek vir 'n halfuur.

Kap die kruie en sny die sampioene in dun skywe. Verhit die olie in 'n pan, gooi dit in die deeg en roer.

Voeg’n gedeelte van die deeg by en braai oor matige hitte aan die een kant tot goudbruin. Sprinkel kruie en sampioene op die pannekoek terwyl dit kook, draai dan om en braai aan die ander kant. Herhaal dieselfde met die res van die deeg.

Die pan moet periodiek met olie gesmeer word.

Lees ook???

• 10 ongelooflike lekker pannekoekkoeke
• 10 beste kefir pannekoek resepte
• 7 beste melkpannekoekresepte
• 7 heerlike dik pannekoek resepte
• 8 resepte vir sagte en dun pannekoeke