Life hacking benadering tot kos oorskiet: wenke + resepte

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

As jy kos versigtig behandel en nie die oorskiet onnadenkend weggooi nie, kan jy baie bespaar. In hierdie artikel sal ons jou die beginsels van kulinêre spaghetti wys en jou vertel wat jy van gister se spaghetti of vis kan maak.

Mense is verkwistend. Ongeveer 10% van die vullis op aarde is organies. Hulle het nie die sop – in die wasbak, hulle het nie die pasta onder die knie – in die asblik klaargemaak nie. Dink aan hoeveel geld jy kan spaar as jy meer rasioneel eet? Ons vra nie om verouderde kosse te eet nie, dit is net dat baie afgeslypte disse maklik 'n tweede lewe kan kry. En as gevolg daarvan, gaan minder gereeld na die kruidenierswinkel en spandeer minder geld aan kruideniersware. Lees verder om uit te vind hoe om minder kosgeld te mors en wat jy met oorskiet kan maak.

Kulinêre maer beginsels

Neem gereelde voedselvoorraad

Ons het 'n pak koekies gekoop, maar die huishouding het nie daarvan gehou nie. Hulle het hom na die rak gestuur: eers van die rand af, toe gedwing. Dit word dus verouderd in die verste hoek. Soortgelyke situasies is aan baie huisvrouens bekend. Wanneer ons produkte koop, vergeet ons soms daarvan of het ons nie tyd om dit voor die vervaldatum te gebruik nie.

Om dit te vermy, hersien gereeld jou yskas, rakke en kaste. Jy kan selfs neerskryf wat is waar en tot op watter datum dit gebruik moet word.

Hou bergreëls in ag

Oor wat, waar en hoeveel om te stoor, Lifehacker het 'n uitstekende infographic.

Benewens dit, is daar nog 'n paar wenke:

• Plaas kos op rakke en in kaste sodat bederfbare kos en langtermyn-aankope in die eerste rye is. Maak 'n spyskaart gebaseer op hulle.
• Skryf vir 'n rukkie neer watter kosse jy eet die meeste bederf. Maaskaas is gesond, maar dalk hou jou gesin nie van kaaskoeke of kasserol nie. Óf jy koop te veel daarvan. Om tred te hou met jou afvalprodukte sal jou help om dit te verstaan.
• Gebruik life hacks wat die lewensduur van kos verleng.

Gebruik spesiale houers om te keer dat die groentehelftes uitdroog. Die kante van die houers pas styf teen die vrugte, wat verhoed dat lug inkom.

Draai die rand van die gesnyde kaas in sy eie verpakking toe om te verhoed dat die produk winderig word. Jy kan ook kleefplastiek gebruik.

Draai die seldery in foelie toe. Dit sal dit vir 'n hele maand vars hou.

Sny die suurlemoen in sirkels en vries met ysblokkies. Dit sal jou baie langer aanhou om suurlemoentee te drink.

Bêre die gesnyde avokado saam met die uiewiggie om te keer dat die vrugte swart word.

Gebruik skryfbehoefteklemme om te keer dat grootmaatkos klam word. Dit is beter om dit nie in sakke te bêre nie, maar in verseëlde flesse.

Kap die verwelkende groente, plaas in ysblokkies, bedek met olyfolie en vries. Dit maak 'n vinnige slaaisous.

Probeer om elke produk tot die einde te gebruik

Eerstens, om alles te eet, leer om nie te veel te kook nie. Dit kom met ervaring. Hoe meer jy kook, hoe makliker is dit vir jou om die aantal porsies te bepaal deur die aantal bestanddele in die resep en, indien nodig, dit te verminder. Gebruik ook kookgerei wat ooreenstem met jou gesin se aptyt. Jy moenie’n drieliter pot borsjt kook as julle saam woon nie.

Tweedens, gebruik produkte tot op die laaste druppel. Is daar 'n worsstert oor? Moenie haastig wees om dit in die asblik te sit nie. Sit dit in die yskas, dit sal handig te pas kom wanneer jy besluit om pizza te bak of 'n mengelmoes te kook. Is die melk suur? Moenie haastig wees om dit uit te gooi nie: gebruik dit vir pannekoekdeeg of maak tuisgemaakte maaskaas. Begin die brood opdroog? Sny dit in klein stukkies, sprinkel geurmiddels oor en droog in die oond. Dit sal 'n wonderlike versnapering maak.

Voeg wynasyn en jou gunsteling speserye by die fles, waar die mayonnaise net teen die mure is, en skud dit goed. Die resultaat is 'n romerige slaaisous wat ten minste nog een keer gebruik kan word.

Gooi warm melk in 'n leë blikkie Nutella en skud goed. Dit maak warm sjokolade.

Plaas pakkies dik kos onderstebo, veral wanneer hulle opraak, om die meeste uit die inhoud te kry.

Sny die plastiekverpakking, daar is baie meer smaaklike goed op die mure.

Droog die skil van suurlemoene en lemoene af, maal dit met 'n blender en gebruik as 'n geurige sitrusgeursel.

As die vrugte begin bederf, sny die sagte dele af, sny die res en stuur dit na die oond, voorverhit tot 60-70 ºС. Die tyd benodig word hieronder aangedui.

Derdens, wees vrygewig. Neem die wittes wat die vorige aand gebraai is werk toe en bederf jou kollegas. Neem die jellievleis wat oorbly na die fees na jou buurman. Nooi jou vriende vir ete – moenie dat die koolrolletjies mors nie.

Resepte wat oorbly

Spaghetti frittata

Frittata is 'n bekende Italiaanse omelet gemaak met kaas, groente en vleis. In Napels word pasta ook dikwels daarby gevoeg. As jy spaghetti oor het van aandete, maak 'n Napolitaanse frittata.

Bestanddele

• 200 g gaar spaghetti;

• 3 medium uie;

• 1 medium tamatie;

• 4 hoendereiers;

• 100 ml afgeroomde melk;

• 50 g parmesaan;

• 4 tl. olyf olie;

• 1 teelepel. sout;

• 0,5 teelepel. gemaalde swartpeper;

• pietersielie, basiliekruid en ander kruie.

Braai die fyngekapte ui in olyfolie. Wanneer dit goudbruin is, voeg die oorblywende spaghetti daarby. Kook vir 5-7 minute. Skei die wittes van twee eiers, meng dit met twee heel eiers en melk en klits. Geur met sout en peper. Gooi die eiermengsel oor die gebraaide spaghetti en uie, wat voorheen na 'n kleefvrye pan oorgeplaas is. Kap die kruie, vryf die kaas en sprinkel dit bo-oor die omelet. Kook vir sowat 5 minute, totdat die bodem bruin is tot goudbruin. Draai dan die omelet liggies om om die ander kant gaar te maak. Na nog sowat 5 minute sal die gereg gereed wees. Garneer met tamatiewiggies voor opdiening.

Panzanella

Panzanella is 'n Toskaanse slaai gemaak van groente en snye ou brood wat in sous geweek is. Hy sal, soos die Caesar-slaai, die taak om 'n droogbrood te "heg" perfek hanteer.

Bestanddele

Vir die slaai:

• baguette;

• 2 medium tamaties;

• 1 medium komkommer;

• 2 soetrissies (geel en rooi);

• 1 klein pers ui;

• 3 eetlepels. l. olyf olie;

• 3 eetlepels. l. kappertjies;

• 1 teelepel. sout;

• basiliekruid.

Vir hervulling:

• 100 ml olyfolie;

• 1 teelepel. knoffelpoeier;

• 0,5 teelepel. dijonmosterd;

• 3 eetlepels. l. witwynasyn;

• 0,5 teelepel. sout en gemaalde swartpeper.

Sny die brood in blokkies en braai in olyfolie tot bruin. Moenie vergeet om sout by te voeg nie. Plaas dan die baguette-stukke op 'n papierhanddoek om enige oortollige olie te verwyder. Berei 'n slaaisous voor deur al die bestanddele daarvoor saam te meng. Kap die tamaties, komkommers, uie en soetrissies. Meng dit, basiliekruid en kappertjies in 'n groot bak (kan met piekels vervang word). Geur met sous en voeg croutons by. Laat die slaai sowat 'n halfuur sit en bedien.

Burrito met hoender en boontjies

Burrito is 'n Mexikaanse gereg waar vleis- en groentevulsels in 'n tortilla toegedraai word. Baie huisvrouens is lief vir hom. Eerstens, bevredigend, en tweedens kan jy enigiets toedraai wat jy wil. Byvoorbeeld gebraaide hoenderoorskiet van gister.

Bestanddele

• gebraaide of gebakte hoender;

• 450 g tamaties;

• 450 g pinto-bone;

• 100 g halfharde kaas;

• 100 g gekapte vars kool;

• 6 koringkoeke;

• 1 medium ui;

• 2 knoffelhuisies;

• 1 eetlepel. l. gemaalde komyn;

• 2 eetlepels. l. lemmetjie sap;

• 1 eetlepel. l. groente olie;

• 1 teelepel. rooi brandrissie.

Sny die ui fyn en braai in groente-olie tot sag. Gooi die knoffel deur 'n pers en voeg saam met die komyn en peper by die pan by die ui. Sny die tamaties en stuur saam met lemmetjiesap (of suurlemoensap) na die pan, bring tot kookpunt. Verminder dan die gas en prut vir 15-20 minute oor lae hitte. Sny die hoender tot filet en sny in repe. Kook die bone en voeg saam met die hoender in die pan by die tamaties. Prut vir nog 5 minute. Smeer dan die resulterende vulsel oor die tortillas (jy kan dun pitabroodjies in plaas van tortilla gebruik), strooi gerasperde kaas, gekapte kool oor en draai die burrito toe.

Viskoekies met tartaarsous

Gebraaide of gestoomde vis is net goed vir die eerste paar uur. Maar dit is nie 'n rede om dit weg te gooi nie. Jy kan dit op die oorspronklike viskoekies sit.

Bestanddele

Vir kotelette:

• gebraaide visfilette;

• 250 g broodkrummels;

• 3 eiers;

• 4 knoffelhuisies;

• skil van een suurlemoen;

• 2 tl. sojasous;

• 1 teelepel. sout en peper;

• groen uie;

• koriander.

Vir die sous:

• 250 g Griekse jogurt;

• 200 ml suurlemoensap;

• koriander;

• groen uie;

• sout en peper na smaak.

Skei die vis van die bene en druk die filette met 'n vurk fyn. Voeg gekapte skil, knoffel, groen uie en koljander by, asook broodkrummels, een eier met geel en wit van twee ander eiers, sojasous. Meng alles deeglik. Vorm kotelette van die gevolglike maalvleis. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit, smeer dit met groente-olie en plaas die kotelette daarop. Stuur dit na die oond, voorverhit tot 200 ° C, vir 10-15 minute. Berei die sous gedurende hierdie tyd voor. Meng al die bestanddele daarvoor met 'n blender (hiervoor, kap die koljander en ui fyn). Bedien die viskoekies saam met die sous.

Vis en aartappelbredie

Nog 'n manier om vis, en terselfdertyd gekookte aartappels, te "benut", is om 'n bredie daarvan te maak.

Bestanddele

• 2 stuks. gekookte aartappels;

• 450 g gebraaide of gestoomde witvis;

• 1 klein soetrissie;

• 1 suurlemoen;

• 100 g ham;

• 1 eetlepel. l. korrelmosterd;

• 3 tl. groente olie;

• 1/4 teelepel. sout en gemaalde peper;

• groen uie.

Sny die aartappels en ham in blokkies. Skei die vis van die bene en sny in groot stukke. Verhit olie in 'n pan, voeg gekapte pepers en ham by, geur met sout en peper en kook vir sowat 4 minute. Voeg dan aartappels en vis by, voeg mosterd en gekapte groen uie by en prut vir nog 2-4 minute. Sit voor versier met suurlemoenwiggies.

Alles is goed vir 'n goeie kok, behalwe vir die Maan en sy weerkaatsing in die water. Chinese spreekwoord

Dit is nie al wat uit die oorskietgeregte voorberei kan word nie. Dus, uit kapokaartappels word uitstekende pannekoeke verkry, en uit halfgeëet kluitjies word 'n kasserol verkry.

As jy jou eie resep vir die voortsetting van die onderwerp het, deel dit in die kommentaar.