10 waansinnige heerlike lewerslaaie

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Kombineer hoender-, bees- of varklewer met groente, sampioene, eiers en kaas.

1. Slaai met lewer, sampioene en komkommers

Bestanddele

• 150 g bees- of varklewer;
• 1-2 ingelegde of vars komkommers;
• 150 g ingemaakte sampioene;
• 100 g harde kaas;
• sout na smaak;
• 3 eetlepels mayonnaise;
• 1 teelepel mosterd

Voorbereiding

Kook die lewer tot sag. Sny in klein stukkies of repies saam met komkommers en sampioene. Rasper die kaas op 'n growwe rasper.

Plaas al die voorbereide bestanddele in 'n bak. Geur met sout en mosterdmayonnaise.

2. Slaai met beeslewer en wortels

Bestanddele

• 500 g beeslewer;
• 2-3 eetlepels groente-olie;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• 2-3 eetlepels mayonnaise.

Voorbereiding

Sny die lewer in dun plat skywe, nie meer as 'n halwe sentimeter dik nie. Braai in 'n pan met olie oor matige hitte vir sowat 5-7 minute aan elke kant. Plaas op 'n bord en laat afkoel.

Sny die lewer in repe, die ui in klein stukkies. Rasper die wortels op 'n growwe rasper.

Gooi alles in 'n bak, sout, peper en geur met mayonnaise.

3. Slaai met beeslewer, komkommers en okkerneute

Bestanddele

• 500 g beeslewer;
• 400 g aartappels;
• 200 g ingelegde of ingelegde komkommers;
• 5-6 takkies pietersielie of ander kruie;
• 50 g okkerneute;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• mayonnaise na smaak.

Voorbereiding

Kook die lewer en aartappels tot sag. Koel af en sny in klein stukkies saam met komkommers en kruie. Kap die neute.

Gooi alles in 'n slaaibak, sout, peper en geur met mayonnaise.

4. Slaai met beeslewer, komkommers en eierpannekoeke

Bestanddele

• 400 g beeslewer;
• 2-3 ingelegde of ingelegde komkommers;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 2 knoffelhuisies;
• 6-7 eetlepels groente-olie;
• 3 eiers;
• sout na smaak;
• 1 eetlepel meel;
• 35 g okkerneute;
• swartpeper na smaak;
• 3 eetlepels mayonnaise.

Voorbereiding

Sny die lewer in repies, komkommers - in klein stukkies, uie - in halwe ringe. Rasper die wortels vir die Koreaanse weergawe of op die gewone growwe een. Gooi die knoffel deur 'n pers.

Verhit 2 eetlepels olie in 'n pan en soteer die lewer oor matige hitte vir 7-8 minute. Plaas op 'n bord en laat afkoel. Braai die wortels vir 7-10 minute in dieselfde hoeveelheid olie.

Klits eiers met sout en meel. Braai die eierpannekoeke in 'n gesmeerde pan vir ongeveer 'n minuut aan elke kant. Laat effens afkoel, rol in rolle en sny in dun repies.

Braai die ui vir 5-6 minute in die oorblywende olie. Droog die neute in 'n skoon pan en kap dit binne 'n minuut.

Plaas die lewer met wortels, komkommers, uie, eierpannekoeke, knoffel en neute in 'n bak. Geur met sout, peper en geur met mayonnaise.

5. Lewer- en beetslaai

Bestanddele

• 400-500 g beet;
• 300 g bees- of varklewer;
• 1 ui;
• 50 g okkerneute;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• 2-3 eetlepels mayonnaise.

Voorbereiding

Kook die beet en lewer tot sag. Sny hulle in repies of klein stukkies, uie in halwe ringe. Kap die neute.

Plaas alles in 'n bak. Geur met sout, peper en geur met mayonnaise.

6. Lewer en soetrissieslaai

Bestanddele

• 1 klein ui;
• 1 klein klompie blaarslaai of slaaimengsel
• 1-2 teelepels wynasyn;
• 300 g hoender- of beeslewer;
• 1-2 soetrissies;
• 2½ eetlepel olyfolie
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• 1-2 teelepels Dijon-mosterd.

Voorbereiding

Sny die ui in ringe of halwe ringe. Tel die slaai met jou hande op. Plaas die uie in 'n bak en voeg die asyn by. Na 'n minuut of twee, gooi kookwater, en spoel dan onder lopende koue water.

Kook die lewer tot sag of stowe, sny dan in medium of groot stukke.

Plaas die soetrissies op 'n liggies geoliede bakplaat. Bak vir 20-25 minute by 200°C. Laat effens afkoel en sny in repe.

Plaas die lewer, ui, soetrissie en slaai in 'n bord. Sout, peper, geur met mosterdolie.

Stoor resepte? ️

10 lewendige soetrissieslaaie waarvan jy beslis sal hou

7. Slaai met lewer, wortels en komkommers

Bestanddele

• 3 eiers;
• 1-2 wortels;
• 350 g bees- of varklewer;
• 2-3 ingelegde of ingelegde komkommers;
• 1-2 uie;
• 1-2 eetlepels groente-olie;
• 3-4 eetlepels mayonnaise.

Voorbereiding

Kook eiers hardgekook vir 10 minute, wortels en lewer tot sag.

Rasper die witte en wortels op 'n growwe rasper, die gele op 'n fyn rasper. Sny die komkommers, uie en lewer in klein stukkies.

Verhit olie in 'n pan en soteer die uie vir 4-5 minute. Koel dit af.

Sit die helfte van die lewer, ui en komkommer in 'n slaaibak, na die wortels, proteïene, en herhaal daarna die lewer-, ui- en komkommerlae. Smeer na elke bestanddeel met mayonnaise of maak 'n gaas daarvan. Sprinkel eiergele bo-oor.

Bederf jou gesin?

10 koel slaaie met piekels

8. Slaai met hoenderlewer, beet en wortels

Bestanddele

• 3 eiers;
• 350-400 g hoenderlewer;
• 2 wortels;
• 3 beet;
• 3 ingelegde of ingelegde komkommers;
• 100 g ingelegde uie;
• 150-200 g mayonnaise.

Voorbereiding

Kook eiers hardgekook vir 10 minute, lewer, wortels en beet – tot sag. Verkoel en rasper op 'n growwe rasper. Sny die komkommers en uie in klein stukkies.

Sit die lewer, helfte van die beet, uie, wortels, komkommers, eiers en die oorblywende beet in’n slaaibak. Smeer met mayonnaise na elke laag.

Doen dit sonder rede?

10 koel gerookte wors slaaie

9. Slaai met hoenderlewer, kaas en mandaryne

Bestanddele

• 2 eiers;
• 2 aartappels;
• 1 wortel;
• 1 komkommer;
• 150 g hoenderlewer;
• 2 mandaryne;
• 1 klein soetrissie;
• 2-3 stingels groen uie;
• 1 ui;
• 80 g harde kaas;
• 1-2 eetlepels groente-olie;
• 2 eetlepels sojasous
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• 2-3 eetlepels mayonnaise.

Voorbereiding

Kook eiers hardgekook vir 10 minute, aartappels en wortels tot sag. Sny in klein stukkies met komkommer, lewer, mandarynwiggies, soetrissie, groen uie en uie. Rasper die kaas op 'n fyn of medium rasper.

Verhit olie in 'n pan oor matige hitte. Braai die lewer met uie en sojasous vir sowat 10 minute. Koel dit af.

Plaas al die voorbereide bestanddele in 'n bak behalwe die kaas. Geur met sout, peper en geur met mayonnaise. Strooi kaas bo-oor.

Bedien vir aandete?

12 vrugte- en bessieslaaie wat lekkerder as koeke is

10. Slaai met beeslewer, ertjies en eiers

Bestanddele

• 300-350 g beeslewer;
• 3-4 eiers;
• 3-4 stingels groen uie;
• 1 klein bossie pietersielie
• 200 g ingemaakte ertjies;
• sout na smaak;
• swartpeper na smaak;
• 3-4 eetlepels mayonnaise.

Voorbereiding

Kook die lewer tot sag, eiers - hardgekook in 10 minute. Koel dit af.

Sny lewer in klein stukkies, eiers in kwarte of fyner. Kap die ui en pietersielie.

Meng lewer met ertjies en kruie. Geur met sout, peper en geur met mayonnaise. Plaas op 'n bord, garneer met eiers en pietersielie bo-op.

Lees ook???

• 5 maniere om granaatjie-armbandslaai te maak
• 6 koel resepte vir die Capercaillie's Nest slaai
• 5 koel resepte vir Mimosa slaai
• 10 resepte vir slaai Olivier. Insluitend vir vegane
• 11 beste keiserslaai resepte. Dit is beslis die moeite werd om te probeer