10 resepte vir appelliefiekonfyt met 'n effense suurheid

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Ongelooflik smaaklike en aromatiese kombinasies met suurlemoen, lemoen, gemmer, neute en aarbeie.

Sorteer die appelliefies uit en gooi enige besmette bessies weg voordat jy die konfyt begin maak. Verwyder die sterte en stingels. Spoel goed uit onder lopende water en wag vir die appelliefies om droog te word.

Kook die konfyt in 'n emaljebak. Maak seker dat flesse en deksels gesteriliseer word.

Draai die gerolde houers onderstebo, draai dit in 'n kombers of handdoek toe. Wanneer die lekkerny afgekoel het, plaas dit na 'n donker, koel plek, soos 'n kas.

1. Kruisbessie vyf minute konfyt

Bestanddele

• 1 kg appelliefies;
• 800 g suiker;
• 170 ml water.

Voorbereiding

Plaas die appelliefies in 'n kastrol. Voeg die helfte van die suiker by en verkoel vir 4-5 uur of oornag.

Gooi water in en bring tot kookpunt oor lae hitte. Voeg die oorblywende sand by, roer en kook vir 5 minute nadat dit gekook is. Verwyder skuim wat op die oppervlak vorm. Verwyder van hitte en koel af. Plaas die pot terug op die stoof, bring tot prut en kook verder vir nog 5 minute. Verkoel weer en kook weer vir dieselfde tyd.

Gooi die konfyt in flesse en rol op.

2. Kruisbessiekonfyt met suurlemoensap

Bestanddele

• ½ suurlemoen;
• 1 kg appelliefies;
• 400 ml water;
• 1 kg suiker.

Voorbereiding

Druk die sap uit die suurlemoen.

Plaas die appelliefies in 'n kastrol. Bedek met water en suurlemoensap. Bring tot kookpunt en prut oor lae hitte vir 15 minute. Voeg suiker by en kook verder, roer aanhoudend.

Na 10 minute, drup die konfyt op 'n verkoelde bord. As dit versprei, kook vir nog 5 minute en kyk weer. As die druppel sy vorm behou, gooi die massa in die flesse en maak die deksels toe.

3. Rou appelliefiekonfyt met kiwi en lemoen

Bestanddele

• 3 kiwi;
• 2-3 lemoene;
• 1 kg appelliefies;
• 1 800 g suiker.

Voorbereiding

Sny die kiwi en lemoene in skywe. Slaag deur 'n vleismeul saam met die appelliefies. Bedek met suiker en laat staan by kamertemperatuur vir 4-5 uur of oornag. Roer, gooi in flesse en bedek.

Hierdie lekkerny is nie inmaak nie, so hou dit in die yskas.

4. Kruisbessiekonfyt met aarbeie

Bestanddele

• 400 g aarbeie;
• 2 klein suurlemoene;
• 600 g appelliefies;
• 850 g versiersuiker.

Voorbereiding

Sny die aarbeie in kwarte. Druk die sap uit die suurlemoene, verwyder en maal die skil.

Meng aarbeie, appelliefies, sap en skil in 'n kastrol. Bedek met gepoeierde suiker, roer en verkoel oornag.

Bring die konfyt tot kookpunt oor lae hitte, kook vir 20-30 minute terwyl jy aanhoudend roer. Gooi dan in flesse en rol op.

5. Kruisbessiekonfyt met korente

Bestanddele

• 1 kg appelliefies;
• 500 g rooibessie;
• 700 g suiker.

Voorbereiding

Sit die appelliefies in 'n kastrol en druk die bessies fyn met 'n houtdruk of -lepel.

Vee die korente deur 'n sif. Meng met suiker en bring tot kookpunt oor lae hitte. Voeg appelliefies by en kook vir 20 minute. Roer af en toe en skuim af.

Gooi die voltooide konfyt in flesse en maak die deksels toe.

6. Kruisbessiekonfyt met piesang, kaneel en naeltjies

Bestanddele

• 1 piesang;
• 500 g appelliefies;
• 500 g suiker;
• 1 kaneelstokkie;
• 1 eetlepel naeltjies.

Voorbereiding

Sny die piesang in skywe.

Gooi die appelliefies deur 'n vleismeul of sit in 'n kastrol en druk fyn. Voeg piesang by, bedek met suiker en laat staan vir 2-3 uur by kamertemperatuur.

Geur met kaneel en naeltjies, bring tot prut en prut vir 4-5 minute. Gooi dan in die flesse en maak die deksels toe.

Sal jy almal behandel?

8 beste appelkonfytresepte

7. Kruisbessiekonfyt met gemmer

Bestanddele

• ½ suurlemoen;
• 1 kg appelliefies;
• 3-4 stukke gemmer (ongeveer 1 cm lank);
• 150 ml water;
• 1 kg suiker.

Voorbereiding

Druk die sap uit die suurlemoen.

Plaas appelliefies en gemmer in 'n kastrol. Gooi water en suurlemoensap by, bring tot kookpunt en prut vir 20 minute. Voeg suiker by en kook verder tot heeltemal opgelos, sowat 10-15 minute. Verwyder die gemmer, gooi die konfyt in die flesse en rol op.

Stoor jou resepte?

5 beste vyekonfytresepte

8. Kruisbessiekonfyt met lemoen

Bestanddele

• 1 lemoen;
• 1 kg appelliefies;
• 1 kg suiker.

Voorbereiding

Sny die lemoen in medium stukke en verwyder alle pitte. Roer appelliefies by en kap met 'n blender of maalvleis. Bedek met suiker en laat staan by kamertemperatuur vir 3-4 uur of langer totdat die sand oplos.

Gooi die konfyt in 'n kastrol. Bring tot kookpunt en prut oor lae hitte vir 15-20 minute. Roer aanhoudend. Gooi in flesse en bedek met deksels.

Beoordeel die smaak?

5 resepte vir oorspronklike courgettekonfyt

9. Kruisbessiekonfyt met kersieblare

Bestanddele

• 1 kg suiker;
• 100-150 ml water;
• 1 handvol kersieblare
• 1 kg appelliefies.

Voorbereiding

Gooi suiker in 'n kastrol, bedek met water en roer. Bring tot kookpunt oor lae hitte. Voeg kersieblare by, kook vir 5-10 minute en verwyder dan met 'n gaatjieslepel. Gooi die appelliefies in die stroop, bring tot kookpunt oor lae hitte en kook tot die bessies deurskynend is. Roer af en toe en skuim af.

Gooi warm konfyt in flesse en bedek met deksels.

Maak seker om dit te doen?

6 resepte vir amber see-duindoring konfyt

10. Kruisbessiekonfyt met okkerneute

Bestanddele

• 250 g okkerneute;
• 500 g appelliefies;
• 500 ml water;
• 1 kg suiker;
• 1 ster anys is opsioneel.

Voorbereiding

Sny die neute in klein stukkies.

Verwyder die pulp en sade versigtig van elke appelliefiebessie, en plak eerder neute vas.

Kook water oor lae hitte. Voeg suiker by, kook totdat dit heeltemal opgelos is en die stroop helder is. Gooi die appelliefies met neute, verkoel en verkoel.

Voeg na 10-12 uur die steranys by en kook oor lae hitte. Haal die asterisk uit, gooi die massa in die flesse en maak die deksels toe.

Lees ook???

• Wat om saam met appelliefies te kook: 12 eenvoudige en ongelooflik lekker geregte
• 6 resepte vir geurige frambooskonfyt
• 10 konfyttertjies wat jou gunstelinge sal word
• 6 eenvoudige aalbessiekonfytresepte
• 2 vinnige rooibessiejellie resepte