10 resepte vir hawermoutjellie vir elke smaak

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Kook jellie met melk, beet, bessies, gedroogde vrugte, of beperk jouself tot net twee bestanddele.

Wat jy moet weet voordat jy hawermeeljellie voorberei

1. Hawermout wat nie kook nodig het nie, is nie geskik vir jellie nie.
2. Kissel sal 'n merkbare suurheid hê as jy die hawermout langer laat fermenteer as wat die resep voorstel.
3. Moenie haastig wees om die koek weg te gooi nie. Gebruik dit om brood, beskuitjies of gisvrye brood te skrop.
4. Jy kan’n klaargemaakte drankie saam met heuning, kondensmelk, konfyt, gedroogde vrugte, muesli, sjokolade, kaneel, vanielje, roomys, koekies, kruisement of stroop bedien.

1. Hawermoutjellie Izotov

Bestanddele

• 2½ liter water;
• 500 g hawermout;
• 100 ml kefir.

Voorbereiding

Vul 'n drie-liter pot met koue gekookte water. Voeg hawermout en kefir by. Bedek styf met 'n rubberhandskoen en plaas op 'n warm, donker plek totdat 'n dun lagie skuim verskyn. Afhangende van die kamertemperatuur, sal dit 24 tot 48 uur neem.

Syg die vloeistof uit en laat dit vir nog 5 uur staan sodat 'n neerslag verskyn - 'n konsentraat. Dreineer dan die helder vloeistof - hawerkwas - versigtig in 'n ander houer.

Gooi drie eetlepels sediment in 'n skoon kastrol en gooi een glas kwas. Bring tot kookpunt terwyl jy aanhoudend roer. Hou aan om die jellie te prut totdat dit verdik.

Hawer konsentraat kan vir tot 21 dae in die yskas gestoor word, kwas - nie meer as drie dae nie.

2. Hawermoutjellie met rogbrood

Bestanddele

• 1 liter water;
• 400 g hawermout;
• 20 g rogbrood;
• ½ teelepel sout.

Voorbereiding

Gooi koue gekookte water in 'n pot of kastrol. Roer hawermout en 'n sny rogbrood by. Bedek en plaas in 'n warm, donker plek vir 24–48 uur, totdat skuim verskyn.

Wanneer die mengsel begin gis, voeg die brood by en roer die mengsel. Syg dit deur dubbele kaasdoek in 'n skoon kastrol. Die konsekwentheid van die vloeistof moet soos room lyk. As dit te dik is, voeg nog 'n bietjie water by.

Plaas die kastrol oor matige hitte, voeg sout by en bring tot kookpunt terwyl aanhoudend geroer word. Verlaag hitte en kook verder totdat die jellie verdik.

3. Kissel van hawermeel

Bestanddele

• 1 eetlepel volgraan hawermeel
• 1 liter water;
• ½ teelepel rogsuurdeeg.

Voorbereiding

Meng hawermout, 750 ml warm water en suurdeeg in 'n diep kastrol en laat staan vir 12-14 uur. Wanneer die tyd verby is, roer die vloeistof en syg deur 'n fyn sif of kaasdoek in 'n kastrol.

Sit die verdikte in 'n bak, gooi nog 250 ml water, meng ook en syg deur.

Bring die vloeistof in 'n kastrol tot prut oor matige hitte en verminder dan tot laag. Kook die jellie vir 3-5 minute terwyl jy aanhoudend roer.

4. Melk en hawermoutjellie

Bestanddele

• 100 g hawermout;
• 500 ml melk;
• 1 eetlepel aartappelstysel
• 2 eetlepels suiker;
• vanillien na smaak.

Voorbereiding

Gooi die hawermout in 'n diep bak, bedek dit met warm melk en laat staan vir 20 minute.

Gebruik 'n fyn sif en twee lae kaasdoek, sif die inhoud van die bak in 'n kastrol. Skei ½ koppie vloeistof, voeg stysel daarby en roer goed.

Sit die kastrol met die melk-hawermengsel oor matige hitte. Voeg suiker en vanillien by. Wanneer die vloeistof kook, terwyl aanhoudend geroer word, gooi die verdunde stysel by.

Laat die jellie kook en prut vir 1-3 minute.

5. Hawermoutjellie met suurlemoen

Bestanddele

• 230 g hawermout;
• 750 ml water;
• 2½ eetlepels suiker
• 40 ml suurlemoensap;
• 10 g suurlemoenskil.

Voorbereiding

Gooi kookwater oor die hawermout en laat staan vir 8 uur. Syg dan die aftreksel in 'n kastrol, voeg suiker, suurlemoensap en -skil by.

Laat die mengsel oor matige hitte prut, verminder en kook, terwyl aanhoudend geroer word, vir 2-3 minute. Verkoel die jellie by kamertemperatuur en verkoel dan vir 2 uur, sodat dit verdik.

6. Hawermoutjellie met pampoen en lemoensap

Bestanddele

• 60 g hawermout;
• 250 ml water;
• 100 g pampoen;
• 200 ml lemoensap;
• suiker na smaak;
• 1 eetlepel aartappelstysel

Voorbereiding

Gooi kookwater oor die hawermout en laat staan vir 8 uur. Syg die vloeistof in 'n kastrol.

Gebruik 'n blender om die pampoen in pap te verander. Plaas dit in 'n kastrol, voeg 170 ml lemoensap en suiker by. Meng 30 ml sap met stysel.

Bring inhoud van 'n kastrol tot prut oor matige hitte. Gooi dan, terwyl aanhoudend geroer word, die verdunde stysel saggies in en laat dit weer kook.

Stoor in boekmerke?

10 oorspronklike pampoengeregte van Jamie Oliver

7. Hawermoutjellie met bessies

Bestanddele

• 50 g hawermout;
• 750 ml water;
• 1 koppie enige bessies, vars of ontdooi;
• suiker na smaak.

Voorbereiding

Gooi 500 ml kookwater oor die hawermout en laat staan vir 6-8 uur. Syg in 'n kastrol, voeg bessies, suiker en nog 250 ml koue water by.

Plaas oor matige hitte, bring tot kookpunt en kook verder, roer af en toe, vir 3-5 minute. Die kissel moet verdik.

Kennis neem?

12 vrugte- en bessieslaaie wat lekkerder as koeke is

8. Hawermoutjellie met piesang en vye

Bestanddele

• 1 koppie hawermout vir brou;
• 1¼ l water;
• 3 gedroogde vye;
• 1 piesang;
• 4 teelepels heuning;
• gemaalde kardemom - na smaak;
• gemaalde kaneel - na smaak;
• gemaalde gemmer na smaak.

Voorbereiding

Gooi 1 liter warm gekookte water oor die hawer en laat staan vir 6-8 uur. Plaas dan in 'n kastrol en prut oor lae hitte vir een en 'n half tot twee uur. Voeg een glas water by 45 minute nadat dit gekook is. Syg die inhoud van die pot deur.

Spoel die vye af en bedek met kookwater vir 15 minute. Gebruik 'n blender om die skywe vye en geskilde piesangs, heuning, kardemom, kaneel, gemmer en hawermout in 'n gladde pasta te verander.

Bederf jouself?

10 piesangpasteie met sjokolade, karamel, botterroom en meer

9. Hawermoutjellie met beet en gedroogde vrugte in 'n stadige kookplaat

Bestanddele

• 1 beet;
• 150 g hawermout;
• 2 eetlepels rosyne;
• 2 eetlepels ander gedroogde vrugte;
• 2½ liter water.

Voorbereiding

Spoel die geskilde beet deeglik uit, rasper op 'n growwe rasper en sit in 'n multikokerbak. Voeg hawermout, gewaste rosyne en ander gedroogde vrugte by. Vul met water.

Stel die "bredie" of "sop" af vir 30 minute. Syg dan die inhoud van die bak, verwyder die dik. Kook die vloeistof vir nog 30 minute in dieselfde modus.

Verkoel die jellie tot kamertemperatuur voor gebruik.

Diversifiseer die spyskaart?

10 interessante beetslaaie vir diegene wat moeg is vir 'n pelsjas en vinaigrette

10. Vinnige hawermoutjellie

Bestanddele

• 50 g hawermout;
• 100 ml water.

Voorbereiding

Gooi die hawermout met koel gekookte water en maal met 'n blender. Syg deur 'n fyn sif of kaasdoek in 'n klein kastrol.

Bring die vloeistof tot kookpunt oor lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word.

Lees ook???

• Hoe om hawermout te kook: gedetailleerde instruksies
• Hoe om gedroogde vrugte kompote te kook
• Ontbyt hawermout wat saans gaargemaak kan word
• Hoe om twee-bestanddele hawermelk te maak
• Alles wat jy wou weet oor voeding