RESEPTE: Quesadilla - Gesonde versnapering om saam te neem

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:29

As die standaardvulsel van jou kosblik op die punt is, probeer om 'n quesadilla te maak.’n Paar bruinerige koeke gevul met hoender en groente is’n heerlike happie. Gerieflik om op die pad te eet en saam te neem.

Bestanddele

Vir koeke:

2 koppies (280 g) meel
⅔ glas (160 ml) water;
45 ml groente-olie;
'n knippie sout.

Vir vulsel:

90 g gekookte hoender;
115 g harde kaas;
'n handvol koriandergroente;
½ rooi ui;
3 eetlepels ingemaakte mielies
80 g vars tamaties;
¼ lemmetjiesap;
1 teelepel warm sous.

Voorbereiding

Ons beveel aan om tuisgemaakte platbrode te gebruik aangesien dit die sap van vars groente goed behou. Die resep is eenvoudig: kombineer al die bestanddele op die lys, knie die deeg, laat dit vir 10 minute sit, verdeel dan in porsies en rol dun uit. Die aantal porsies hang af van die grootte van die koek wat jy wil hê.

Braai die voltooide tortillas in 'n droë braaipan tot goudbruin.

Eenvoudige tamatiesalsa is een van die komponente van die vulsel. Om dit voor te berei, kap die tamaties, meng met gekapte uie, koljanderblare, warm sous, voeg 'n knippie sout by en gooi alles oor met lemmetjiesap.

Gooi van die kaas bo-op die platbrood. Die kaaslaag sal as 'n versperring dien om te keer dat dit nat word.

Sit tamatiesalsa bo-op die kaas (dreineer die oortollige sap vooraf), sprinkel alles met mieliepitte en versprei die gekookte hoender wat uitmekaar gehaal is in vesels. Besprinkel alles met kaas en bedek met 'n tweede platbrood.

Maak nie saak hoe sterk die versoeking is nie, jy moet dit nie oordoen met die vulsel nie, insluitend kaas (ja, ons weet, dit is moeilik), anders sal die koek nie heel wees nie, al die inhoud sal uitval wanneer dit geëet word.

Braai die quesadilla op 'n droë rooster tot goudbruin en bros.