2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:29
Ten spyte van die beskeie lys bestanddele en eenvoudige tegnologie, is daar 'n aantal subtiliteite in die voorbereiding van kapokaartappels. Nakoming van die eenvoudige reëls, waaroor ons in hierdie materiaal sal praat, sal help om maksimum lugigheid en eenvormigheid van die garnering te bereik wat almal liefhet.
Die eerste en belangrikste fout om kapokaartappels te maak, is om die verkeerde aartappelvariëteit te kies. Meer styselagtige variëteite moet verkies word; hulle is gewoonlik bedek met 'n dun ligbruin skil en het 'n wit kern. Variëteite met rooi of donkerbruin skille moet vermy word, aangesien die lae styselinhoud sulke aartappels redelik ferm maak selfs nadat dit gekook is en nie botter en melk goed opneem nie.
Die tweede fout is voor die hand liggend en bestaan uit ongelyke sny van knolle. Probeer om die aartappels in ewe groot stukke te sny sodat hulle almal gelyktydig gaar is. Natuurlik word oneweredig gekookte aartappels swak fyngedruk, wat beteken dat die bykos klonterig sal uitkom.
Anders as baie ander groente wat ons in sout kookwater geblansjeer het, sal hierdie truuk nie met aartappels werk nie. Deur die knolle in reeds kokende water te plaas, loop jy die gevaar om met oneweredig gaar stukke gelaat te word: hard aan die binnekant en oorgaar aan die buitekant.
Aartappels moet met koue water gegooi word, wat sowat 2, 5–3 cm bedek, en nadat dit oor die vuur geplaas is, maak seker dat die stukke nie te gaar is nie. As dit gesny word, weerstaan behoorlik gaar aartappels nie die mes nie, maar dit verkrummel ook nie in vlokkies nie.
Botter en room of melk is van kritieke belang om 'n heerlike puree te maak, maar moet nooit direk uit die yskas bygevoeg word nie. Koue melk en botter verkoel nie net die bykos nie, maar is ook moeilik om te absorbeer.
Dit is die beste om nie 'n blender te gebruik om aartappels te puree nie, aangesien aggressiewe klits die stysel afbreek en jou met 'n gomagtige bygereg laat. In plaas van 'n blender, gebruik 'n gewone aartappelmeul of 'n spesiale sif en moenie te hard werk nie.
Bedien die puree onmiddellik nadat dit gekook is. Jy kan die garnering aanvul met mosterd, gebakte knoffel, of eenvoudig met kruie sprinkel.
Aanbeveel:
Hoe om heerlike kapokaartappels te maak: reëls, geheime, ongewone bestanddele
Die gewone kapokaartappels kan baie beter wees. Probeer om dit selfs sagter en meer lugtig te maak, verander die kleur en aroma. Jy sal beslis daarvan hou
8 resepte vir aartappelkoelette in plaas van vervelige kapokaartappels
Smaaklike aartappelkoelette met kaas, maalvleis, sampioene, groenertjies, boontjies en vis kan vir middagete of aandete geëet word en selfs op 'n feestafel bedien word
5 geheime van perfekte komposisie
Komposisie is een van die hoofbestanddele van goeie fotografie. Die vermoë om dit korrek te bou kom met ervaring. Hierdie 5 wenke sal jou help om jou vermoë op te gradeer
3 geheime van perfekte selfdissipline
Selfdissipline is 'n vaardigheid wat opgelei kan word. Hoe om jou vermoë tot selfbeheersing op te lei, praat ons oor in hierdie artikel
Al die geheime van die perfekte patat
Kook patat op die stoof, oond, mikrogolf of multikoker. Dit sal in elk geval heerlik en krakerig word danksy Lifehacker se raad