8 resepte vir aartappelkoelette in plaas van vervelige kapokaartappels

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Kombineer kaas, maalvleis, sampioene, groenertjies, bone en vis met aartappels.

1. Eenvoudige aartappelkoelette

Bestanddele

• 5-6 medium aartappels;
• n bietjie melk;
• 1 eetlepel botter
• 1 eier;
• 'n paar takkies dille;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• ¼ teelepel gemaalde neutmuskaat;
• 2 eetlepels meel;
• broodkrummels of meel - vir panering;
• groente-olie - vir braai.

Voorbereiding

Kook geskilde aartappels tot sag. Voeg melk en botter by en puree met 'n drukkie.

Voeg die eier, gekapte dille, sout, peper, neutmuskaat by die afgekoelde puree en meng deeglik. Voeg 2 eetlepels meel by en roer weer.

Vorm die kotelette van die kapokaartappels en rol dit in broodkrummels of meel. Verhit groente-olie in 'n pan en lê die werkstukke uit. Braai hulle oor medium-hoë hitte tot goudbruin aan albei kante.

2. Aartappelkoelette met kaas

Bestanddele

• 1 kg aartappels;
• 1 klein ui;
• 4 eiers;
• 100 g harde kaas;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• meel - vir panering;
• broodkrummels - vir panering;
• groente-olie - vir braai.

Voorbereiding

Kook geskilde aartappels tot sag en koel. Druk dit fyn met 'n vurk of rasper op 'n medium rasper.

Voeg fyngekapte ui, 2 eiers, fyn gerasperde kaas, sout en peper by. Roer goed en vorm in patties.

Doop elke stuk in die oorblywende geklitste eiers, dan in meel, en aan die einde in broodkrummels. Plaas in 'n pan met verhitte olie. Braai oor matige hitte tot goudbruin aan alle kante.

3. Aartappelkoelette met sampioene

Bestanddele

• 4-5 medium aartappels;
• 1 eier;
• 2-3 eetlepels meel + vir panering;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 200 g sampioene;
• groente-olie - vir braai;
• 'n paar takkies dille.

Voorbereiding

Kook geskilde aartappels tot sag, puree met 'n druk en laat afkoel. Voeg eier, meel, sout, peper by en roer tot glad.

Sny die sampioene in klein skywe. Plaas in 'n pan met verhitte olie en braai tot die vloeistof verdamp.

Voeg sampioene en gekapte dille by die puree en roer. Vorm patties, rol in meel en plaas in pan met verhitte olie. Verbruin die stukke oor medium-hoë hitte aan albei kante.

4. Aartappelkoelette met suurlemoenskil en sojasous

Bestanddele

• 4 medium aartappels;
• 1 eetlepel olyfolie
• 1 eetlepel sojasous
• 1 knoffelhuisie;
• 2-3 takkies groen uie;
• ½ teelepel fyn gerasperde suurlemoenskil
• broodkrummels - vir panering;
• groente-olie - vir braai.

Voorbereiding

Kook die aartappels in hul skille tot sag. Verkoel, skil en sny in ewekansige stukke. Voeg olyfolie en sojasous by en puree met 'n blender.

Voeg gekapte knoffel, fyngekapte ui en suurlemoenskil by die mengsel. Roer goed en verkoel vir 'n halfuur.

Vorm met nat hande kotelette van kapokaartappels en rol in broodkrummels. Plaas die spasies in 'n pan met verhitte groente-olie. Braai oor medium-hoë hitte tot goudbruin aan albei kante.

5. Aartappelkoelette met maalvleis

Bestanddele

• 4-5 medium aartappels;
• 1 eiergeel;
• 3 eetlepels meel;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• ½ eetlepel botter;
• groente-olie - vir braai;
• 1 medium ui;
• 250 g van enige maalvleis;
• 1 knoffelhuisie

Voorbereiding

Kook geskilde aartappels tot sag, koel en puree met 'n drukkie. Voeg eiergeel, meel, sout, peper by en meng deeglik.

Verhit botter en 'n bietjie groente-olie in 'n pan. Plaas die fyngekapte ui en braai tot sag.

Voeg maalvleis en gekapte knoffel by die ui. Geur met sout en peper en kook, terwyl af en toe roer, vir 10-12 minute totdat die vloeistof verdamp.

Gebruik klam hande om klein koekies van kapokaartappels te vorm, sit die maalvleis in die middel en vorm die patties sodat die vulsel binne is.

Verhit groente-olie in 'n pan en lê die werkstukke uit. Braai hulle oor medium-hoë hitte tot goudbruin aan albei kante.

6. Aartappelkoelette met boontjies

Bestanddele

• 140 g droë witbone;
• 2-3 medium aartappels;
• ½ klein ui;
• groente-olie - vir braai;
• ½ teelepel gerookte paprika;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 60-80 g meel;
• broodkrummels - vir panering.

Voorbereiding

Week die bone oornag, spoel dan af en tot sag. Kook die geskilde aartappels tot sag, sny en voeg by die bone. Pureer afgekoelde peulgewasse en groente met 'n blender.

Sny die ui in klein blokkies en braai in warm olie tot sag. Voeg ui, paprika, sout, peper, meel by die puree en meng deeglik.

Vorm kotelette van die massa met nat hande en rol in broodkrummels. Plaas in 'n pan met verhitte olie en soteer oor medium-hoë hitte tot goudbruin aan albei kante.

Eksperimenteer?

Hoe om 'n heerlike boontjiekoteletburger te maak

7. Aartappelkoelette met ingemaakte vis

Bestanddele

• 3 medium aartappels;
• 230 g van enige ingemaakte vis;
• ½ klein ui;
• 1 eiergeel;
• 1 eetlepel semolina
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• meel - vir panering;
• groente-olie - vir braai.

Voorbereiding

Kook die aartappels in hul skille tot sag, skil en koel af. Dreineer die vloeistof uit die ingemaakte vis. Druk die aartappels en vis goed fyn met 'n vurk.

Voeg fyngekapte ui en semolina daarby en meng deeglik. Voeg eiergeel, sout, peper by en roer weer.

Vorm patties en deurdrenk dit in meel. Verhit die olie in 'n pan en voeg die spasies daar by. Braai hulle oor matige hitte tot goudbruin aan albei kante.

Braai viskoekies?

10 oorspronklike resepte vir viskoekies

8. Aartappelkoelette met uie en groenertjies

Bestanddele

• 1 kg aartappels;
• 3 medium uie;
• groente-olie - vir braai;
• ½ – 1 teelepel borrie;
• 'n paar takkies dille;
• 'n paar takkies pietersielie;
• sout na smaak;
• 'n mengsel van soetrissies na smaak;
• 130 g ingemaakte groenertjies;
• broodkrummels - vir panering.

Voorbereiding

Kook geskilde aartappels tot sag en koel. Pureer die groente met 'n drukkie.

Sny die ui in klein blokkies en braai in warm olie tot goudbruin. Voeg die ui, borrie, gekapte kruie, sout en pepermengsel by die aartappels en meng deeglik.

Gebruik 'n drukkie of vurk om die ertjies fyn te maak. Vorm klein tortillas van die aartappelmassa, plaas 'n paar ertjies in die middel en vorm die patties sodat die vulsel binne is.

Doop die werkstukke in broodkrummels en plaas in 'n braaipan met verhitte olie. Verbruin die patties oor medium-hoë hitte aan albei kante.

Lees ook???

• Al die geheime van die perfekte patat
• Hoe om heerlike en sagte pannekoek te maak: 15 beste resepte
• 10 resepte vir heerlike lewerkoekies
• Hoekom moet jy nie die water onder die aartappels uitgooi nie
• Hoe om jong aartappels in die oond en op die stoof gaar te maak: 10 heerlike geregte