Hoe om 'n ongewone Broken Glass-koek te maak

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Hierdie koek wat nie gebak hoef te word nie, sal jou baie help wanneer jy jou gesin of gaste wil verras met 'n ongewone en heerlike nagereg.

Bestanddele

• 250 g suiker;
• 300 g Gebakte Melkkoekies;
• 3 pakke jellie van verskillende kleure;
• 1 sak vanillien;
• 1 sakkie gelatien;
• 800 g suurroom met 'n vetinhoud van minstens 20%.

Voorbereiding

Berei elke jellie vooraf apart voor. Vul dit met die benodigde hoeveelheid water (dit word in die instruksies aangedui), gooi dit in 'n plat plastiekvorm. Verkoel tot solied.

Gooi gelatien met water, laat dit vir 'n paar minute om te swel. Klits suiker met suurroom met 'n blender. Gooi dan die gesmelte gelatien in 'n straaltjie by, voeg vanillien by en klits weer die mengsel.

Gooi die suurroom in 'n diep pan. Sit stukke voorafgesnyde veelkleurige jellie daarin. Kap die koekies in groot krummels. Sit dit op die oppervlak van die suurroom, druk liggies na binne. Verkoel die vorm oornag.

Om die koek soggens uit die vorm te haal, gooi kookwater in 'n breër bak, doop die onderkant van die vorm daarin vir een minuut en draai die vorm vinnig op die skottel. Dan kan die koek vir nog 'n uur in die yskas gesit en bedien word.

Daar is baie variasies van hierdie koek. Jy kan jogurt in plaas van suurroom gebruik, die kante van die vorm met koekies voer, of dit glad nie gebruik nie.