Nuwe dieet: effens minder koolhidrate en effens meer vet

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Dit is geen geheim dat die mode homself elke 10 jaar herhaal nie, en ons kry nuwe-ou uitrustings met klein toevoegings. Dieselfde geld vir diëte. Dit het slegs Britse wetenskaplikes nie ontdek as gevolg van hul navorsing nie. En vandag wil ek nog 'n aangename en smaaklike ontdekking deel: om gewig te verloor, is dit nie nodig om vet heeltemal op te gee en die kalorieë wat verbruik word, noukeurig te bereken nie. Dit is baie makliker! Ontmoet die nuwe-ou dieet: minder koolhidrate en 'n bietjie meer vet;)

Vet in kos - goed of sleg? Dit is in ons koppe ingehamer dat kosse hoog in dierevet sleg is (hart- en bloedvatprobleme), maar terselfdertyd vergeet ons dat dit vette is wat verantwoordelik is vir die gladheid van die vel, hare glans en vir termoregulering in ons liggaam. Dit is net dat vette nuttig en nie baie goed is nie. Wetenskaplikes het weereens die data van verskeie studies bestudeer en tot 'n taamlik interessante gevolgtrekking gekom: mense wat meer vet as koolhidrate eet (selfs versadigde vette), verloor gevolglik vinniger oortollige gewig, en die risiko om kardiovaskulêre siekte te verdien word verminder in vergelyking met diegene wat eet wat hul dieet monitor en hul vetinname tot die minimum beperk.

Oor die algemeen is dit 'n baie omstrede kwessie, en die punt is nog nie daarin gestel nie, daarom word nuwe hipoteses oorweeg en meer en meer nuwe aannames gemaak, gewoonlik begin met die woorde "Britse wetenskaplikes het vasgestel." So hoekom gee jy nie 'n ander teorie 'n kans nie, veral omdat dit redelik aptytlik lyk?

Om mee te begin, laat ons onthou dat sommige soorte poli-onversadigde vette nuttig is. - dit is linoleïensure (omega-6-vetsure) en alfa-linoleensure (omega-3). Dit wil sê, dit is reeds 'n miljoen keer geroemde rooi vis (omega-3) en plantaardige olies (omega-6). Maar selfs versadigde vette, wat almal so vriendelik uitskel, het’n nuttige funksie – dit voorsien ons liggaam van energie. En cholesterol, byvoorbeeld, is 'n deel van selmembrane, en dit is betrokke by die produksie van vitamien D, geslagshormone (estrogeen, testosteroon, progesteroon), streshormone (kortisol, aldosteroon) en, interessanter genoeg, dit stimuleer die produksie van serotonien, wat ook bekend staan as die buihormoon. So die volledige uitskakeling van cholesterol uit jou kos dreig jou met ten minste 'n depressiewe bui.

So, wat sê wetenskaplikes nog? En hulle sê dat vroeëre bevindings na 'n langer tydperk hersien is, en die studies het 'n meer komplekse prentjie getoon. Dit wil sê, nie alles is so eenvoudig soos dit lyk nie. Mense wat minder koolhidrate en meer dieetvet geëet het, het ook hul kanse verminder om kardiovaskulêre siekte op te doen en was meer effektief om hul strategiese vetstore te verminder en gewig te verloor.

Die nuwe studie is befonds deur die National Institutes of Health.’n Groep van 150 mans en vroue van verskillende rasse het’n nuwe dieet gekry om vir’n jaar te volg. Hierdie dieet vir gewigsverlies het die hoeveelheid vet of koolhidrate beperk, maar het op geen manier die totale hoeveelheid kalorieë wat verbruik is, beïnvloed nie, dit wil sê, die kalorie-inhoud van die produkte was op geen manier beperk nie.

Op die ou end het dit geblyk dat jy gewig kan verloor deur jouself te beperk in die gebruik van koolhidrate, maar terselfdertyd absoluut nie aandag gee aan die aantal kalorieë wat ontvang word nie. Dit beteken dat om gewig te verloor, dit glad nie pynlik is om die kalorieë wat geëet word, te tel nie. Dit is genoeg om tred te hou met wat jy eet en dit is dit. Dit is baie makliker.

Hierdie dieet was gewild in die 1970's, maar dit is hewig gekritiseer omdat daar geglo is dat 'n persoon gewig verloor in die vorm van water, nie vet nie, en cholesterol verstop bloedvate en skep probleme in die vorm van hartsiektes. Dit was te wyte aan die feit dat mense op hierdie dieet te veel suiwel- en vleisprodukte geëet het wat baie versadigde vet bevat, dit wil sê, hulle het nie die hoeveelheid en kwaliteit vet beheer nie. Gevolglik was baie voedingkundiges en dokters teen die laekoolhidraatdieet en het hulle aktief hul menings uitgespreek.

Nuwe navorsing het getoon dat dit eintlik nie die geval is nie. Teen die einde van die eksperimentele jaar het mense in die laekoolhidraatgroep gemiddeld 8 pond meer as die laevetgroep verloor, hoër vetverlieskoerse gehad en spiermassa verhoog, hoewel nie een van die groepe die hoeveelheid oefening verander het nie. … Die groep op die laevet-dieet het nie net vet verloor nie, maar ook spiermassa.

Dr. Mozaffarian het opgemerk dat verlies aan spiermassa 'n probleem is, aangesien die handhawing van die balans van spier- en vetmassa in ons liggaam belangriker is as om gewig te verloor.

Die laekoolhidraatgroep is toegelaat om baie vetterige kosse te eet, maar dit was meestal onversadigde vette: olyfolie, vis en neute. Hulle is egter ook toegelaat om ander versadigde vet kosse te eet, insluitend rooivleis en kaas.

'n Tipiese dieet het bestaan uit 'n eier vir ontbyt, tuna-slaai vir middagete, en 'n proteïen-aandete: rooivleis, vis, varkvleis of tofu saam met groente. Daar is voorgestel om met groente-olies te kook, maar botter is toegelaat. Gevolglik het hulle sowat 13% van hul daaglikse kalorieë van vet gekry, meestal onversadigde.

Die lae-vet groep het bestaan uit hoë-stysel graan en graan. Sodoende het hulle hul vetinname met 30% verminder. Die tweede groep het inteendeel hul vetinname tot 40% verhoog. Deelnemers in beide groepe is ook aangeraai om meer peulgewasse en vars vrugte te eet.

Gevolglik het toetse getoon dat in die groep met 'n laekoolhidraatdieet die vlak van goeie cholesterol in die bloed toegeneem het, en die merkers van inflammasie en trigliseriede ('n soort vet wat in menslike bloed sirkuleer) afgeneem het. Hierdie pryse was beter as dié in die laevet dieetgroep. Nog 'n groot pluspunt vir laekoolhidraat-mense is dat hulle hul risikoskattings vir Framingham, wat die risiko van 'n hartaanval oor die volgende 10 jaar bereken, kon verlaag.

Dr Mozaffarian glo dat dit nodig is om die tantrum wat op vet gerig is geleidelik te verminder, en aan mense te verduidelik hoekom hierdie elemente belangrik is, terwyl die verbruik van verwerkte koolhidrate verminder word.

Gevolgtrekking: ons moet ontleed waarmee ons onsself voed. Ons kan vermy om volmelk in te neem of deur die hele rek gefermenteerde melkprodukte te vroetel op soek na laevetmaaskaas of jogurt, maar terselfdertyd die hoeveelheid suiker wat dit bevat heeltemal ignoreer. Soos een bekende afrigter gesê het, vetvry ≠ lae-kalorie.;)