Eenvoudige koolhidrate vs komplekse koolhidrate

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

’n Gesonde leefstyl sluit nie net fisiese aktiwiteit in nie, maar ook behoorlike voeding. 'n Interessante infografika wat in 'n toeganklike vorm verduidelik wat komplekse en eenvoudige koolhidrate is, waarby dit gewoonlik ingesluit word en watter rol dit speel in ons gesonde strewes.

© foto

Hoekom is koolhidrate so belangrik vir ons liggaam?

Oor die afgelope 10 jaar verskil menings oor koolhidrate baie. Sommige voedingkundiges glo dat koolhidrate voordelig is, terwyl ander aanbeveel om daarvoor op te pas. Aan wie se kant is die waarheid? Trouens, albei is reg.

Koolhidrate word in byna alle kosse aangetref. Dit is nie net brood, rys of pasta nie. Koolhidrate is brood en graan, pasta en rys, neute en sade, groente en vrugte, melk en suiwelprodukte, sappe en koeldrank, lekkergoed en nageregte.

Komplekse koolhidrate is goed

Goeie koolhidrate word ook komplekse koolhidrate genoem. Hul chemiese struktuur en vesel maak dat ons liggame harder werk om dit te verteer, en energie word vrygestel sodat die liggaam vir 'n lang tyd kan werk.

Watter kosse bevat "goeie" koolhidrate?

Dit is volgraanbrood, semels, groen groente en kruie, vars vrugte.

Hoekom is hulle nuttig?

• Goeie koolhidrate is hoog in vesel en voedingstowwe.
• Lae glukemiese indeks.
• Hulle gee jou 'n gevoel van volheid en is laag in kalorieë.
• Natuurlike stimulasie van metabolisme.

Eenvoudige koolhidrate is sleg

Eenvoudige koolhidrate is klein suikermolekules wat vinnig deur ons liggaam opgeneem word. Die energie word as heuning in die kamme in die vorm van glikogeen gestoor en aangesien dit nie dadelik gebruik word nie, word dit in vet omgeskakel.

Gewoonlik word eenvoudige koolhidrate in verwerkte voedsel aangetref, waaruit voedingstowwe en vesel onttrek is om dit "vriendeliker" vir verbruikers te maak.

Watter kosse bevat "slegte" koolhidrate?

Dit is lekkers en nageregte, verwerkte graankos met suiker, koolzuurhoudende suikerdrankies en ander drankies wat suiker, verfynde brood insluit (dit wil sê al die wit brode-baguettes-broodjies waarvoor ons almal so lief is).

Hoekom is hulle skadelik?

• Lae vesel en voedingstowwe.
• Hoë glukemiese indeks.
• Leë kalorieë wat in vet verander.
• Hoë bloedglukose en moeg gevoel.

En net vir ingeval, 'n klein inligtingsnota!

Glukemiese indeks (Engelse glukemiese (glykemiese) indeks, afgekort GI) - 'n aanduiding van die effek van voedsel na verbruik op die vlak van suiker in die bloed. Die glukemiese indeks is 'n weerspieëling van die vergelyking van die liggaam se reaksie op 'n produk met die liggaam se reaksie op suiwer glukose, wat 'n glukemiese indeks van 100 het. Vir alle ander voedselsoorte wissel dit van 0 tot 100 of meer, afhangend van hoe vinnig hulle word geabsorbeer. Wanneer 'n kos 'n lae glukemiese indeks toegeken word, beteken dit dat bloedsuiker stadig styg wanneer dit verbruik word. Hoe hoër die glukemiese indeks, hoe vinniger styg die bloedsuikervlak nadat jy die produk geëet het en hoe hoër is die oombliklike bloedsuikervlak nadat jy die kos geëet het.

Wikipedia