Behoorlike voeding. Proteïen

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:45

Ons gaan voort met die onderwerp van artikels oor behoorlike voeding, waarvan die begin hier gevind kan word, en vandag sal ons praat oor proteïene. In teenstelling met die algemene opvatting dat proteïen net nodig is vir die hoogtes, is dit die moeite werd om te sê dat proteïen net so 'n belangrike stof vir ons liggaam is as koolhidrate.

Proteïene is natuurlike organiese stowwe wat uit aminosure bestaan en speel 'n fundamentele rol in die lewe van die liggaam. Proteïen is die enigste bron van aminosure vir mense. Aangesien baie aminosure, soos leucine, isoleucine, valine en ander, nie deur ons liggaam gesintetiseer word nie, en die enigste opsie vir hul voorsiening aan ons is voedsel. Proteïene speel verskeie belangrike rolle in ons liggaam:

• is die basis vir die bou van spierweefsel;
• is die materiaal vir die konstruksie van alle selle, weefsels en organe;
• verskaf die liggaam se immuniteit en dien as teenliggaampies;
• neem deel aan die spysverteringsproses en energiemetabolisme.

Noudat ons uitgevind het dat proteïen steeds vir ons belangrik is, moet ons besluit oor die hoeveelheid daarvan, aangesien sowel 'n tekort as 'n oormaat proteïen tot rampspoedige resultate kan lei. Maar die gemiddelde persoon wat nie met die wêreld van professionele sport geassosieer word nie, loop nie gevaar vir oortollige proteïen nie, 'n veel meer algemene probleem is die gebrek daaraan. Waarmee is dit belaai? Eerstens, 'n skending van energiemetabolisme; tweedens, ontwrigting in die werk van interne organe, soos die lewer en pankreas; dit lei ook tot spieratrofie. Die tabel hieronder toon die proteïennorme vir mans en vroue.

Die hoofbronne van proteïen is vleis, vis, suiwelprodukte en neute. As jy om een of ander rede nie vleis eet nie, dan is daar 'n voldoende hoeveelheid plantvoedsel wat proteïene bevat. Graankos bevat ook 'n klein hoeveelheid proteïen (ongeveer 5-7%), maar die aminosuursamestelling daarvan is geensins perfek nie, so dit sal nie 'n goeie bron van proteïen wees nie. Moenie vergeet dat produkte soos melk, varkvleis, neute, benewens 'n groot hoeveelheid proteïene, ook 'n voldoende hoeveelheid vet het, so jy moet ook hieruit begin.

As die daaglikse roetine jou nie toelaat om by die werk te eet nie, kan 'n proteïenskommel 'n goeie hulp wees, wat een of meer maaltye van proteïenvoedsel vervang. In teenstelling met die algemene opvatting, word hulle nie in 'n aar ingespuit nie en groot en lelike spiere sal nie in een dag daaruit groei nie. Moet dus nie bang wees dat hulle jou sal benadeel nie.