5 vinnige vakansieslaaie

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Nuwejaar is op die drumpel, en jy het nog nie tyd gehad om die Olivier-bakke en haring onder 'n pelsjas te sny nie? Lifehacker jaag tot die redding en bied 'n smaaklike en vinnige alternatief: slaaie met ham, hoender, garnale, salm en vrugte. Hierdie oorspronklike geregte sal jou nie meer as 15 minute neem nie!

Cobb slaai met ham

'n Variasie op die gewilde Amerikaanse slaai. Die onbetwisbare voordeel van die gereg is dat dit baie heerlike produkte bevat wat nie spesiale voorafverwerking verg nie.

Porsies per houer: 4.

Bestanddele

• 400 g ham;
• 9 kersietamaties;
• 1 glas bloukaas
• 2 avokado's;
• 4 eiers;
• 1 kop blaarslaai
• ½ koppie wit balsamiese asyn
• 2 knoffelhuisies;
• 1 teelepel sout
• 1 teelepel swartpeper
• 1½ koppies olyfolie

Voorbereiding

Kook die eiers. Sny nou die ham en geskilde avokado in blokkies, sny die tamaties in die helfte en kap die kaas. Sny die hardgekookte eiers in kwarte.

Voer 'n plat bord uit met slaaiblare. Lê die bestanddele in rye daarop uit: kaas, eiers, avokado, ham, tamaties, weer eiers en kaas.

Berei die sous voor. Om dit te doen, meng die asyn met gekapte knoffel, sout en peper. Voeg olyfolie by en roer goed. Die sous moet apart van die slaai bedien word en onmiddellik voor gebruik gegeur word.

Hoenderslaai

’n Bekende mengsel van hoender, seldery, appels en neute, aangevul met ongewone bestanddele.

Porsies per houer: 6.

Bestanddele

• 4 gekookte hoenderfilette;
• 3 stingels groen uie;
• 6 stingels seldery;
• ½ komkommer;
• 1 koppie pekanneute
• 1 Granny Smith-appel;
• ½ suurlemoen;
• 1 koppie gedroogde bosbessies
• 6 eetlepels ligte mayonnaise;
• sout en peper na smaak;
• 'n klein bos vars koriander - opsioneel.

Voorbereiding

Kap filette, uie, seldery, komkommer en neute grof. Kap die appels, plaas in 'n aparte bak, sprinkel mildelik met suurlemoensap en roer om verbruining te voorkom.

Kombineer gekapte bestanddele en bosbessies, voeg mayonnaise by en roer. Geur met sout en peper. Verkoel die slaai in die yskas en bedien gegarneerd met fyngekapte koljander.

Garnale, avokado en pomeloslaai

'n Heerlike skemerkelkieslaai met net vyf bestanddele.

Porsies per houer: 4.

Bestanddele

• 250 g geskilde garnale;
• 1 steel groen uie;
• 1 ryp avokado
• 1 pomelo;
• varsgemaalde swartpeper (na smaak).

Voorbereiding

Kook die garnale vinnig in soutwater en laat afkoel. Sny terselfdertyd die ui, skil en kap die avokado, doen dieselfde met die pomelo (moenie vergeet om die films te verwyder nie, anders sal die slaai bitter smaak).

Kombineer gekapte bestanddele in 'n bak met gekookte garnale. Rangskik die slaai in glasbakkies of glase, geur met peper en sit voor.

Salm, braambessie en mandarynslaai

'n Ligte en oorspronklike slaai vir diegene wat moeg is vir die tradisionele fees en beplan om in 'n nou sirkel fees te vier.

Porsies per houer: 2.

Bestanddele

• 2 koppies spinasieblare
• 200-250 g gaar salm;
• 2 mandaryne;
• ½ koppie vars brame
• ¼ koppies gekapte groen uie;
• ¼ koppies pampoenpitte.
• sap van een suurlemoen;
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 eetlepel vloeibare heuning.

Voorbereiding

Verdeel die spinasie in gelyke porsies en plaas op bakkies. Top met salmskywe, mandarynwiggies, brame, uie en pampoenpitte.

Klits die lemmetjiesap, sesamolie en heuning apart. Drup die slaaisous oor die slaai en bedien.

Peer en Spek Slaai

Nog 'n opsie vir liefhebbers van ongewone kombinasies.

Porsies per houer: 4.

Bestanddele

• 1 pakkie slaaimengsel;
• 1 peer;
• 1 koppie roos druiwe
• 2 repe gebraaide spekvleis
• 2 eetlepels bokkaas
• 2 eetlepels geroosterde pistache
• 2 eetlepels balsamiese asyn

Voorbereiding

Sny die peer in dun skywe en die druiwe in die helfte. Kap die spek en kaas fyn. In 'n groot bak, kombineer hierdie bestanddele met die slaai en pistache. Voeg balsamiese asyn by, roer weer en bedien.