RESEPTE: Broccoli, Wortel en Beet Groentebrood

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:29

Ek is absoluut mal oor die Green Kitchen Stories kulinêre blog met pragtige, heerlike en gesonde resepte. Soos die piekniekseisoen begin, het ek besluit om resepte te probeer vir groentebrood gemaak van broccoli, beet en wortels. Net vier bestanddele en 'n heerlike en ongewone resultaat!

Broccoli brood

Bestanddele:

• 1 kop broccoli;
• 100 g amandelmeel of gemaalde amandels (kan met okkerneute vervang word);
• 4 eiers;
• 1 teelepel van jou keuse van gedroogde kruie (origanum, tiemie, suurlemoenpeper)
• sout en swartpeper na smaak.

Voorbereiding

Voorverhit oond tot 200 grade. Sny broccoli in blommetjies en kap in 'n blender (broccoli moet soos rys lyk). Meet vier koppies van hierdie mengsel af, voeg gemaalde amandels, kruie, sout en peper by. Roer die mengsel deeglik met jou hande, maak 'n klein holte in die middel en voeg eiers daar by (dit is beter om dit vooraf met 'n vurk te klits).

Roer die deeg tot glad. Dit sal effens natter blyk te wees as die standaard een.

Plaas bakpapier op 'n bakplaat, voer die deeg uit en smeer eweredig oor die oppervlak met jou hande. Plaas in oond vir 25 minute of tot brood effens goudbruin is. Draai die voltooide brood versigtig om en skei van die papier. Bêre in die yskas.

Beetbrood

Bestanddele:

• 1 klein kop blomkool
• 2 medium beet;
• 100 g amandelmeel of gemaalde amandels (kan met okkerneute vervang word);
• 4 eiers;
• ½ teelepel sout;
• swartpeper na smaak.

Voorbereiding

Skil rou beet. Volg dieselfde stappe as vir broccolibrood. Die deeg sal 'n bietjie meer klam blyk te wees, maar tydens bak sal dit tot die verlangde toestand droog word.

Wortelbrood

Bestanddele:

• 1 klein kop blomkool
• 1 groot wortel;
• 100 g amandelmeel of gemaalde amandels (kan met okkerneute vervang word);
• 4 eiers;
• ½ teelepel sout;
• swartpeper na smaak.

Voorbereiding

Skil rou wortels. Volg dieselfde stappe as vir broccolibrood.