10 koel slaaie met piekels

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Interessante parings met hoender, beesvleis, lewer en meer.

1. Slaai met piekels, beet en appel

Bestanddele

• 2 beet;
• 1 appel;
• 1 teelepel appelasyn 3%
• 1 ingelegde komkommer;
• 4-5 takkies dille;
• 1 stuk peperwortel (nie meer as 1 cm lank nie);
• sout na smaak;
• peper na smaak;
• 2 eetlepels mayonnaise.

Voorbereiding

Kook die beet tot gaar in ongeveer 2 uur. Koel dit af. Rasper op 'n growwe rasper met 'n appel en meng met asyn.

Sny die komkommers in klein stukkies. Kap die dille. Rasper peperwortel op 'n fyn rasper.

Kombineer beet, appels, komkommers, peperwortel en dille. Geur met sout, peper en geur met mayonnaise.

2. Slaai met piekels en eiers

Bestanddele

• 2-3 eiers;
• 3 piekels;
• 4-5 takkies dille of pietersielie;
• 1 eetlepel suurroom;
• 1 eetlepel mayonnaise;
• 1 teelepel korrel mosterd
• 1 eetlepel olyfolie
• 1 knoffelhuisie;
• sout na smaak;
• peper na smaak.

Voorbereiding

Hardkook die eiers vir 10 minute. Koel af en sny in klein stukkies met komkommers. Kap die groente.

Kombineer suurroom met mayonnaise, mosterd en olyfolie. Gooi die knoffel deur 'n pers en voeg by die sous.

Sout en peper die eiers met komkommers en sprinkel kruie oor. Geur met sous en roer.

3. Slaai met piekels, aartappels en wors

Bestanddele

• 1 ui;
• 2 eetlepels wyn of balsamiese asyn
• 1 knippie suiker;
• 1 klein bossie pietersielie
• 1 eetlepel korrel mosterd
• 2 eetlepels olyfolie
• 4-5 aartappels;
• 200 g halfgerookte wors;
• 3-4 piekels;
• peper na smaak.

Voorbereiding

Sny die ui in klein stukkies of halwe ringe. Plaas in 'n bak, sprinkel asyn oor en strooi suiker oor. Voeg gekapte pietersielie, mosterd en olyfolie by. Roer.

Kook die aartappels in hul skille tot gaar in 20-25 minute. Terwyl die groente nog warm is, skil en sny in medium skywe. Plaas in uiesous en roer.

Sny die wors en komkommers in repe of stukke. Voeg by die afgekoelde aartappels, peper en meng weer goed.

4. Slaai met piekels, hoender en kool

Bestanddele

• 150 g hoenderfilet;
• 2 eetlepels suurroom;
• 1 eetlepel groente-olie;
• sout na smaak;
• peper na smaak;
• hoenderspeserye na smaak;
• 100 g kool;
• 1-2 piekels;
• 6-7 ingelegde sampioene;
• 100 g Koreaanse wortels;
• 70 g harde kaas;
• 4 eetlepels mayonnaise;
• 1 eetlepel ketchup
• 2 knoffelhuisies.

Voorbereiding

Sny die hoenderfilet in klein stukkies. Meng met 1 eetlepel suurroom en botter, sout en peper en voeg speserye by. Laat dit aan vir 20-25 minute. Braai dan in 'n pan vir ongeveer 15-20 minute totdat die pluimvee sag en goudbruin word.

Kap die kool, sny die komkommers in klein stukkies, die sampioene in kwarte, die wortels in verskeie stukkies, as die strooitjies baie lank is. Rasper die kaas op 'n growwe rasper.

Meng die mayonnaise, die oorblywende suurroom, ketchup en knoffel deur 'n pers.

Plaas hoender, kaas, sampioene en groente in 'n slaaibak. Geur met sout, peper en geur met mayonnaise sous.

5. Slaai met piekels en boontjies

Bestanddele

• 1-2 piekels;
• 50–70 g harde kaas;
• ½ klein bossie pietersielie + vir opdiening;
• 1 knoffelhuisie;
• ½ blikkies ingemaakte boontjies;
• 50 g croutons;
• 2-3 eetlepels mayonnaise.

Voorbereiding

Sny die komkommers in klein stukkies of repies. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Kap die pietersielie. Gooi die knoffel deur 'n pers. Dreineer die sap van die boontjies.

Meng voorbereide bestanddele en voeg croutons by. Geur met mayonnaise, laat staan vir 10-15 minute. Besprinkel met kruie voor opdiening.

6. Slaai met piekels en lewer

Bestanddele

• 4 eiers;
• 200-250 g hoenderlewer;
• 3 wortels;
• 2 uie;
• 1-2 eetlepels groente-olie;
• sout na smaak;
• 3 piekels;
• 100-150 g mayonnaise.

Voorbereiding

Kook die eiers hard vir 10 minute, koel af en skei die witte van die gele. Kook hoenderlewer tot sag in 10-15 minute, wortels in 25-40 minute.

Sny die ui in klein blokkies en braai oor matige hitte in olie vir 4-5 minute. Geur met sout. Rasper die lewer, komkommers, wortels, wit en eiergele op 'n growwe rasper.

Lê die bestanddele in 'n slaaibak in lae: lewer, ui, mayonnaise, wortels, mayonnaise, komkommers, proteïene, mayonnaise. Sprinkel eiergele bo-oor.

Kennis neem?

Warm slaai met hoenderlewer en lemoene in 15 minute

7. Slaai met piekels, tong en olywe

Bestanddele

• 1 varktong;
• 2 eiers;
• 10-12 ontpitte olywe;
• 1-2 piekels;
• ½ klein bossie dille;
• sout na smaak;
• peper na smaak;
• 3 eetlepels mayonnaise.

Voorbereiding

Kook die tong tot gaar in 40-45 minute. Verkoel, skil en sny in repe.

Hardkook die eiers in 10 minute en kap. Sny die olywe in klein stukkies, komkommers in repe of blokkies, druk dan die oortollige vloeistof uit. Kap die groente.

Plaas die tong, eiers, olywe, komkommers en dille in 'n slaaibak. Geur met sout, peper en geur met mayonnaise.

Probeer dit?

Slaai met tong, komkommers en sampioene

8. Slaai met piekels, eierpannekoek en ham

Bestanddele

• 4 eiers;
• 6 eetlepels mayonnaise;
• sout na smaak;
• 1 eetlepel groente-olie;
• 1 ui;
• 150 ml water;
• 100 ml asyn 9%;
• 2-3 piekels;
• 150 g ham;
• peper na smaak.

Voorbereiding

Klits eiers met 2 eetlepels mayonnaise en sout.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Gooi 'n bietjie van die eiermengsel uit en braai die pannekoeke vir 'n paar minute aan beide kante. Jy moet 5-6 stukke hê. Koel af, rol in rolle en sny in dun repies.

Sny die ui in halwe ringe. Gooi warm water in, voeg asyn en 'n knippie sout by. Na 10 minute, dreineer die vloeistof en droog die uie met papierhanddoeke.

Sny die komkommers en ham in klein stukkies. Gooi met eier pannekoek en uie. Geur met sout, peper en geur met mayonnaise. Laat die slaai 20-30 minute in die yskas staan voor opdiening.

Help jouself?

Slaai met Koreaanse wortels, eier pannekoek en ham

9. Slaai met piekels, hoender en kaas

Bestanddele

• 3 eetlepels rys;
• 200 g hoenderfilet;
• 2 eiers;
• 1 verwerkte kaas;
• 2 piekels;
• ½ blikkies ingemaakte ertjies;
• sout na smaak;
• peper na smaak;
• 3 eetlepels mayonnaise.

Voorbereiding

Kook rys en hoender tot sag, onderskeidelik sowat 20-30 en 15-20 minute. Hardkook die eiers vir 10 minute. Koel dit af.

Sny hoender, kaas, eiers en komkommers in klein stukkies en plaas in 'n bak. Voeg die ertjies by. Geur met sout, peper en geur met mayonnaise.

Kies die beste een?

10 interessante slaaie met rys

10. Slaai met piekels, beesvleis en tamaties

Bestanddele

• 50 g rys;
• 300 g beesvleis;
• 2 tamaties;
• 1 ingelegde komkommer;
• 1 ui;
• 1 klein bossie dille;
• 100 g suurroom;
• ½ teelepel korrelmosterd;
• sout na smaak;
• peper na smaak.

Voorbereiding

Kook die rys tot gaar in 20-30 minute. Koel dit af.

Kook die beesvleis tot gaar vir 'n uur of 'n bietjie meer, koel af en sny in klein stukkies saam met tamaties en komkommers. Kap die ui. Kap die dille.

Kombineer suurroom met mosterd. Kombineer groente met rys, vleis en dille. Geur met suurroom-mosterdsous, sout en peper.

Lees ook?

• Klassieke vinaigrette
• Pofslaai met beet en ertjies
• Gebraaide piekels
• Tuna, Eier en Mielie Tartlets
• Slaai met piekels, kaas en wors