15 interessante blender resepte

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Van aromatiese versnaperinge en sop tot heerlike nageregte.

Snacks wat 'n blender nodig het

Die blender doen 'n goeie werk om deeglike versnaperinge te maak. Hulle kan enige tyd saam met roosterbrood of brood bedien word. Maar sulke geregte het 'n kort raklewe, nie langer as vyf dae in die yskas nie.

1. Klassieke hummus

Die proteïenryke gereg kom uit Israeliese kookkuns. Tot nou toe, in Hebreeus, word die woord "hummus" beide as 'n kekerertjie en as 'n voorgereg vertaal.

Bestanddele

• 100 g droë kekerertjies;
• 2 eetlepels tahini (sesampasta) of 40 g sesamsaad
• 3 eetlepels olyfolie
• ½ suurlemoen;
• ½ teelepel komyn;
• ½ teelepel paprika;
• sout na smaak;
• dennepitte - vir opdiening.

Voorbereiding

Spoel die kekerertjies af en week in water vir 8-10 uur. Plaas die pot peulgewasse oor lae hitte en prut vir 1½ tot 2 uur tot sag. Dreineer die vloeistof en gebruik jou hande om die film van die kekerertjies te verwyder.

As jy nie klaargemaakte sesampasta gekry het nie, kan jy dit binne 3 minute self kook. Verbruin die sesamsaad oor lae hitte. Plaas die sade in 'n bak, voeg 1 eetlepel olyfolie by en maal met 'n blender. Die tahini is gereed.

Voeg klaargemaakte kekerertjies by die pasta, 2 eetlepels olie, suurlemoensap, komyn, paprika en meng tot glad. Geur met sout na smaak. As die mengsel dikker as die patee is, voeg bietjie water by. Garneer met dennepitte wanneer dit bedien word.

2. Hoenderlewerpatee

Hierdie voorgereg is 250 jaar gelede uitgevind, Duitsland en Frankryk veg steeds om die titel van sy vaderland. In ons land het patee eers in die middel van die vorige eeu verskyn.

Bestanddele

• 1 ui;
• 1 wortel;
• 2 eetlepels groente-olie;
• 500 g hoenderlewer;
• sout, peper - na smaak;
• lourierblaar na smaak;
• 100 g botter.

Voorbereiding

Skil die groente en sny die ui in ringe en die wortels in skywe. Soteer die uie in groente-olie oor lae hitte vir 7 minute, voeg dan die wortels by.

Spoel die lewer af, kap in klein stukkies en voeg by groente. Geur met sout, peper en lavrushka, bedek en prut vir 15-20 minute tot sag. Wanneer die vleis deurboor word, moet 'n helder sap vrygestel word.

Plaas die lewer na 'n diep bak. Voeg olie by en verwyder lourierblare. Druk met 'n blender tot glad. Verkoel die voltooide patee in die yskas voor opdiening.

3. Guacamole

Iemand dink guacamole is 'n Mexikaanse sous, maar tog is dit 'n onafhanklike voorgereg. Dit word tradisioneel saam met nachos of aartappelskyfies bedien.

Bestanddele

• 2 ryp avokado's;
• 1 suurlemoen of suurlemoen;
• 2 eetlepels olyfolie
• 1 tamatie;
• ½ ui;
• 3 takkies koriander;
• ¼ brandrissie;
• sout na smaak.

Voorbereiding

Skil en ontpit die avokado, sny in skywe en gooi sitrussap oor om te keer dat dit verbruin. Gebruik 'n blender om die stukke met die olyfolie deur te slaan.

Kap die tamatie in klein blokkies. Kap die ui, koriander en brandrissie. As jy wil hê die voorgereg moet soortgelyk in konsekwentheid aan die sous wees, puree die res van die bestanddele met 'n blender. Dit is egter nie nodig nie: tradisioneel lyk guacamole meer na 'n fyngekapte slaai as 'n sous. Meng net alles, sout en bedien.

Soppe wat 'n blender nodig het

1. Gazpacho

Spaanse ligte puree sop is veral goed in die hitte – dit word koud bedien.

Bestanddele

• 4-5 tamaties;
• 1 komkommer;
• 1 ui;
• 1 soetrissie;
• 750 ml tamatiesap;
• 3 takkies koriander;
• 2 eetlepels wynasyn
• 4 eetlepels olyfolie
• sout, peper - na smaak;
• tabasco - na smaak;
• groente - vir opdiening.

Voorbereiding

Skil tamaties, komkommers, uie en sade van soetrissies. Pureer die helfte van die groente met 'n blender, voeg tamatiesap, gekapte koljander, asyn en olie by. Roer goed, geur met sout, peper en voeg tabasco by.

As die puree dik is, verdun dit met water tot 'n konsekwentheid van jogurt. Sny die oorblywende groente in blokkies en voeg by die sop. Sit dan die gazpacho vir 'n halfuur in die yskas. Sit voor saam met kruie soos pietersielie, seldery of basiliekruid.

2. Roomkaassop met hoender

'n Delikate gereg kan nie net vir middagete op enige dag voorberei word nie, maar ook tydens 'n keurige gesinsete bedien word.

Bestanddele

• 250 g hoenderfilet;
• 2 liter water;
• sout na smaak;
• 1 ui;
• 2 eetlepels groente-olie;
• 2 eetlepels meel;
• 50 g botter;
• 400 g harde kaas;
• 250 ml room, 33% vet;
• groente - vir opdiening.

Voorbereiding

Bedek die hoender met water en kook vir 30 minute om 'n sous te skep. Rangskik die filette en geur met sout na smaak.

Skil die ui en kap fyn. Braai oor lae hitte in groente-olie vir 7 minute. Gooi die meel by en roer tot die ui sag is.

Voeg hoender, ui en botter by die sous en klits met 'n blender tot glad. Rasper die kaas in 'n kastrol op 'n growwe rasper. Gooi koue room by en meng deeglik. Sit die sop op lae hitte en kook totdat die kaas heeltemal opgelos is.

Sit die gereg voor met kruie.

3. Vichisoise

Vichisoise of uiesop in Frankryk word gewoonlik koud bedien. Soos gazpacho in Spanje, red dit nie net van honger nie, maar verfris ook in die hitte.

Bestanddele

• 1 ui;
• 400 g aartappels;
• 400 g preie;
• 100 g botter;
• 1 liter hoenderbouillon;
• sout na smaak;
• 7 eetlepels room, 15% vet;
• groente - vir opdiening.

Voorbereiding

Skil die uie en aartappels, was die preie. Smelt die botter in 'n kastrol en voeg albei fyngekapte uie by. Soteer tot groente sag is. Gooi aftreksel, sout in en voeg aartappelblokkies by. Prut vir 'n halfuur.

Klits die voltooide vichyssoise met 'n blender, voeg koue room by. Verkoel die sop vir 30 minute in die yskas. By opdiening kan jy die gereg met kruie versier.

Souse wat 'n blender benodig

Tuisgemaakte souse sal nie langer as vyf dae in die yskas hou nie. Maar hulle is baie lekkerder en gesonder as in die winkel gekoop: hulle bevat nie verdikkers en kunsmatige bymiddels nie.

1. Tuisgemaakte mayonnaise

Knoffel- en mosterdsouse, tartaar en duisend eilande kan op die basis van tuisgemaakte provence voorberei word.

Bestanddele

• 2 hoender eiers;
• 1 teelepel mosterd
• suiker, peper, sout - na smaak;
• 1 eetlepel suurlemoensap
• 100 ml olyfolie;
• 100 ml sonneblomolie.

Voorbereiding

Gebruik 'n blender om eiers, mosterd, suiker, peper en sout te klits. Voeg suurlemoensap by en voeg albei soorte olie geleidelik by terwyl jy aanhou meng. Bêre mayonnaise in die yskas.

2. Pesto

Italiaanse sous is perfek vir pasta, toebroodjies, kaas, vleis en groente.

Bestanddele

• 2 knoffelhuisies;
• 'n knippie seesout;
• 30 g vars basiliekruid;
• 10 g vars pietersielie;
• 40 g dennepitte;
• 70 g parmesaan;
• 100 ml olyfolie.

Voorbereiding

Skil die knoffel en maal dit in 'n vysel met seesout. As die grootte van die vysel dit toelaat, voeg fyngekapte kruie by. Andersins, pons alles met 'n blender.

Sit die dennepitte in 'n droë warm braaipan en droog totdat die aroma verskyn. Rasper die kaas op 'n fyn rasper.

Meng al die bestanddele saam en gooi die olie geleidelik by. Roer met 'n blender op die laagste spoed moontlik om te verhoed dat die geur van die sous bederf word. In die yskas sal die voltooide pesto effens verdik.

3. Adjika

Kaukasiese sous sal handig te pas kom tydens die braaiseisoen. Die erns van tuisgemaakte adjika kan onafhanklik aangepas word.

Bestanddele

• 1 soetrissie;
• 2 knoffelhuisies;
• 5 tamaties;
• 1 bossie koriander;
• 40 g peperwortel;
• 2 brandrissies
• ½ eetlepel sout.

Voorbereiding

Skil die soetrissies en knoffel. Kap hulle, sowel as tamaties, koriander, peperwortel en brandrissies. Meng die bestanddele met 'n blender. Dit is beter om brandrissie geleidelik by te voeg om dit nie met pittigheid te oordoen nie. Geur met sout.

Smoothies wat 'n blender nodig het

Een van die voordele van 'n smoothie is dat jy dit kan maak met wat ook al in die yskas oorbly. Boonop is dit heerlik, voedsaam en sal dit jou help om die dag goed te begin.

1. Piesangmelk Smoothie met Chia sade

Enige plantgebaseerde melk kan as basis vir 'n melk-smoothie gebruik word. Kies hawermout vir 'n ryker geur. Rys het 'n bitter smaak, en klapper lyk soos berksap.

Bestanddele

• 1 piesang;
• 250 ml hawermelk;
• 1 eetlepel chia sade
• kaneel na smaak.

Voorbereiding

Skil en sny die piesang in skywe en voeg by die hawermelk. Klits die bestanddele met 'n blender.

Voeg chiasade by, roer en verkoel vir 10 minute om effens te swel.’n Piesangsmoothie kan met kaneel bo-oor gestrooi word.

2. Bloubessie hawermout smoothie

’n Hawermout-smoothie kan jou gewone ontbytgraan vervang. Dit is nie nodig om die vlokkies vooraf te kook nie.

Bestanddele

• 50 g hawermout;
• 125 ml water;
• 100 g vars of bevrore bloubessies
• 250 ml melk;
• 2 eetlepels bessiestroop, heuning of konfyt.

Voorbereiding

Gooi die hawermout met warm water en mikrogolf vir 2 minute by 850 watt. Voeg bloubessies by die voltooide pap en puree met 'n blender. Gooi die melk oor die mengsel en klits weer.

Vir 'n soeter smoothie, voeg heuning, bessiestroop of konfyt by.

3. Smoothie met aarbeie en beet

Bestanddele

• 1 appel;
• ½ beet;
• 250 ml aarbeie;
• ½ avokado;
• 1 eetlepel suurlemoensap
• 125 ml koue water.

Voorbereiding

Skil en kap die appel en beet grof. Voeg aarbeie, avokado, suurlemoensap daarby en meng met 'n blender. Gooi koue water geleidelik in totdat dit 'n vloeibare jogurt-konsekwentheid word.

Nageregte wat 'n blender nodig het

’n Blender sal jou help om neute te kap en eiers en suiker vir nageregte te klits.

1. Sjokolade neutsmeer

Van kleins af kan jou gunsteling "Nutella" binne sowat 40 minute op jou eie gekook word.

Bestanddele

• 2 eiers;
• 750 ml suiker;
• 4 eetlepels meel;
• 2 eetlepels kakao;
• 250 ml okkerneute, grondboontjies of haselneute;
• 1 teelepel botter
• 'n knippie vanillien;
• 500 ml melk.

Voorbereiding

Klits eiers by kamertemperatuur met suiker in 'n blender. Wanneer die sand oplos, voeg meel geleidelik by en roer, voeg dan kakao by.

Skil en maal die neute met 'n blender. Voeg die eiermengsel, botter en vanillien by die neute. Giet die resulterende massa met melk, meng tot glad.

Sit die pasta op lae hitte en prut vir sowat 20 minute. Roer aanhoudend sodat dit nie aanbrand nie. Gooi die voltooide nagereg in flesse en verkoel vir 1 uur.

2. Oranje confiture

Nagereg kan saam met brood of beskuitjies geëet word. Sommige fynproewers kombineer konfyt met kaas, vleis en lewerpatee.

Bestanddele

• 5 lemoene;
• 3 eetlepels suurlemoensap
• 2 liter koue water;
• 1 kg suiker.

Voorbereiding

Was die lemoene en trek die skil af met 'n groenteskiller. Sny die vel in repe en gooi kookwater oor om die bitterheid te verwyder. Laat dit vir 'n paar uur aan. Gedurende hierdie tyd, verander die water twee keer, en dreineer dan.

Verdeel die lemoene in skywe. As jy die stukke heel in die nagereg wil los, trek dit af. Vir 'n gladde nagereg, maal die sitrus met 'n blender.

Bring die gevolglike massa of lemoenskywe met suurlemoensap, water en skil tot kookpunt oor lae hitte. Wanneer die volume van die mengsel gehalveer is, voeg die suiker geleidelik by. Kook vir 10 minute, neem dan 'n lepel konfyt en laat afkoel. As jy die konsekwentheid van jellie kry, is die nagereg gereed. Andersins, kook die massa vir nog 10 minute.

3. Bruintjie

'n Tradisionele Amerikaanse brownie lyk soos 'n brownie met 'n baie sagte middel.

Bestanddele

• 200 g donkersjokolade;
• 120 g botter;
• 170 g suiker;
• 3 hoender eiers;
• ½ teelepel vanielje-ekstrak;
• 120 g meel;
• 60 g kakao;
• ¼ teelepel seesout.

Voorbereiding

Smelt die sjokolade en botter in 'n waterbad. Klits suiker, eiers en vanielje-uittreksel met 'n blender tot liggewig. Gooi die sjokolade en botter by die mengsel.

Voeg meel, 50 g kakao, sout by die resulterende massa en meng. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit en lê die deeg uit. Belyn die kante van die massa met 'n mes.

Bak die brownies in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C vir 25-27 minute. Sny die voltooide nagereg in reghoeke en sprinkel die oorblywende kakao oor.