10 resepte vir kaaskoeke wat binne 'n paar minute van die tafel verdwyn

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Lifehacker het al die geheime van die klassieke en mees ongewone syrniki onthul.

Vir besonderhede oor hoe om maaskaas te kies, vorm syrniki en braai dit korrek, kyk aan die einde van die artikel.

Leer alle geheime →

1. Klassieke kaaskoeke met eier en meel

Bestanddele

• 250 g maaskaas;
• 1 eier;
• 1 eetlepel suiker
• 1½ – 2 eetlepels meel.

Voorbereiding

Meng maaskaas, eier en suiker. Die massa moet 'n eenvormige konsekwentheid hê. Gooi meel daarin, meng deeglik en begin braai.

2. Kaaskoekies met semolina sonder meel

Bestanddele

• 600 g maaskaas;
• 1 eier;
• 3 eetlepels semolina;
• 2-3 eetlepels suiker;
• 'n knippie sout.

Voorbereiding

Meng maaskaas, eier, semolina, suiker en sout tot glad. Sit die deeg in die yskas vir 1 uur, en braai dan.

3. Kaaskoekies sonder meel met semolina en stysel

Bestanddele

• 2 eiers;
• 2 eetlepels semolina;
• 500 g maaskaas;
• 3 eetlepels suiker;
• 2 teelepels aartappelstysel.

Voorbereiding

Klits eiers liggies, voeg semolina by, roer en laat staan vir 'n paar minute. Meng die wrongel met die eiermengsel. Gooi suiker en stysel in 'n homogene massa en meng deeglik. Braai tot goudbruin.

4. Kaaskoeke sonder eiers en meel

Bestanddele

• 200 g maaskaas;
• 2 eetlepels semolina;
• 1-2 eetlepels suiker;
• 'n knippie sout.

Voorbereiding

Meng maaskaas, semolina, suiker en sout. Laat die massa vir 15-30 minute intrek. Blind en braai dan die syrniki.

5. Kaaskoekies met rysmeel

Bestanddele

• 400 g maaskaas;
• 3 eetlepels rysmeel;
• 1 eier;
• 1-2 eetlepels suiker;
• 'n knippie sout.

Voorbereiding

Roer maaskaas, rysmeel, eier, suiker en sout by tot glad. Kook in 'n pan of oond.

6. Kaaskoekies met appels

Bestanddele

• 500 g maaskaas;
• 2 eiers;
• 2 appels;
• 2-3 eetlepels suiker;
• 4-5 eetlepels meel.

Voorbereiding

Vryf die maaskaas en eiers deeglik in. Skil die appels en rasper op 'n growwe rasper. Voeg dit saam met suiker by die wrongel en roer goed. Voeg meel by en roer weer. Braai tot goudbruin.

Wil jy graag jou geliefdes behandel?

10 resepte vir aromatiese pannekoeke met appels

7. Kaaskoekies met piesang sonder eiers

Bestanddele

• 200 g maaskaas;
• 1-2 eetlepels semolina;
• 1 eetlepel meel;
• 1 eetlepel suiker
• 1 ryp piesang

Voorbereiding

Meng maaskaas met semolina, meel en suiker. Puree of rasper die piesang fyn. Voeg dit by die wrongel en meng deeglik. Kook in 'n pan of oond.

Bederf jouself?

10 piesangpasteie met sjokolade, karamel, botterroom en meer

8. Kaaskoekies met pampoen

Bestanddele

• 100 g gekookte pampoen;
• 1 teelepel kaneel
• 250 g maaskaas;
• 1 eier;
• 1 eetlepel semolina
• 'n knippie sout;
• 1-2 eetlepels suiker;
• 2-3 eetlepels meel.

Voorbereiding

Pureer die pampoen en voeg die kaneel daarby. Meng maaskaas, eier, semolina, sout, suiker en pampoen en laat staan vir 20 minute. Voeg meel by die deeg en meng deeglik. Kook tot goudbruin.

Doen dit?

10 kleurvolle pampoenskottels met maaskaas, semolina, appels, hoender en meer

9. Kaaskoekies met wortels

Bestanddele

• 1 wortel;
• 250 g maaskaas;
• 1 eier;
• 1 eetlepel meel;
• 1 eetlepel semolina
• 'n knippie suiker.

Voorbereiding

Skil en kap die wortels. Meng die groente met maaskaas, eier, meel, semolina en suiker. Plaas die massa in die yskas vir 20-30 minute, en braai dan die syrniki.

Eksperimenteer?

Hoe om wortelkoek en ander ongewone maar heerlike nageregte te maak

10. Kaaskoekies met aartappels

Bestanddele

• 1 gekookte aartappel;
• 250 g maaskaas;
• 1 eier;
• 1 eetlepel meel;
• 1 teelepel suiker
• 'n knippie sout.

Voorbereiding

Rasper die aartappels met 'n fyn rasper. Meng met maaskaas, eier, meel, suiker en sout. Verkoel die resulterende massa vir 20-30 minute. Kook dan in 'n pan of oond.

7 geheime van perfekte kaaskoeke

• Die sukses van die gereg hang grootliks af van die wrongel. Dit moet vars, van goeie gehalte en met 'n eenvormige tekstuur wees. As jy nog korrels het, maal dit deur 'n sif of klits met 'n blender. Maaskaas moet nie baie sag (of, soos baie sê, nat) wees nie, anders sal dit vir jou moeilik wees om kaaskoeke te vorm en gaar te maak.
• Moenie te veel suiker byvoeg nie, anders kan die pannekoek aanbrand. As dit nie soet genoeg lyk nie, bedien hulle met heuning, kondensmelk, stroop of konfyt. Terloops, in hierdie geval kan jy heeltemal sonder suiker klaarkom.
• Neute, gedroogde vrugte, klapper, kaneel, vanillien, sitrusskil sal help om die smaak en aroma van gewone kaaskoeke te diversifiseer. Voeg hulle by na jou smaak, maar moenie dit oordoen nie.
• Die deeg moet redelik dik wees sodat balle maklik daaruit gevorm kan word. Dit is goed as dit 'n bietjie aan jou hande kleef: bedek net jou handpalms met water, groente-olie of meel. Maar as jy, ten spyte van die eerste raad, sagte maaskaas geneem het en die deeg blyk dun te wees, voeg 'n bietjie meel of semolina by. Net versigtig, anders word die kaaskoeke rubberagtig en nie so lekker nie.
• Om die kaaskoeke te vorm, skep ongeveer 1 eetlepel van die voorbereide deeg en sit dit oor na jou hand. Rol die deeg in balletjies en druk dit plat. As 'n reël word kaaskoeke in 'n klein hoeveelheid meel of semolina gegooi voordat dit gebraai word - op hierdie manier kleef dit nie aan die pan nie. Kornbolletjies kan direk in meel platgedruk word. As jy 'n kleefvrye pan het of net seker is dat die pannekoek sonder probleme gaar word, slaan hierdie stap oor.

Daar is 'n ander manier van vorm: sprinkel meel op die tafel, sit al die deeg daar en rol in 'n wors. Sny dit dan in gelyke ringe, gee hulle die verlangde vorm en rol, indien nodig, in meel.

Voorverhit 'n pan en smeer dit met olie. Dit is nie nodig om kleefvrye kookware te smeer nie. Sit die kaaskoeke daar in een laag. As daar baie is, kook in bondels. Braai vir 3-4 minute oor matige hitte, totdat die bodem van die wrongelkoeke bedek is met 'n goue kors. Draai hulle dan om, verlaag hitte effens en kook omtrent dieselfde hoeveelheid

Kaaskoekies kan in die oond gebak word. Plaas dit op 'n bakplaat wat uitgevoer is met silikoonmat of kwaliteit perkamentpapier. Bak by 180 °C vir ongeveer 15 minute. Draai dan die kaaskoeke saggies om en kook vir nog 10 minute

Lees ook???

• 7 beste melkpannekoekresepte
• Hoe om heerlike bolletjies te maak. Stap-vir-stap instruksies met GIF's
• 10 aartappelkasserolresepte vir elke smaak
• 7 lingonberry pasteie vir soet en suur parings
• 8 resepte vir sagte en dun pannekoeke