Hoe om 'n heerlike boontjiekoteletburger te maak

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:29

Die perfekte burgerresep vir diegene wat nie diereprodukte het nie.

Bestanddele

• 1 blikkie rooi ingemaakte boontjies
• 1 klein ui;
• ½ koppie broodkrummels;
• 1 teelepel gedroogde origanum
• 1 knippie sout;
• 1-2 eetlepels water (indien nodig);
• 2 hamburgerbroodjies;
• harde kaas, groente en slaai - na smaak;
• ketchup, soet mosterd - na smaak.

Gebruik 'n aartappelmeul, blender of vurk om die ingemaakte boontjies puree. In hierdie resep kan jy rooibone veilig vervang met witbone, gekookte kekerertjies of lensies.

Kombineer die boontjiebasis met die res van die burger: gekapte uie, broodkrummels (vir 'n klomp), gedroogde origanum en 'n ruim knippie sout.

Knie die mengsel met jou hande totdat jy voel al die bestanddele is perfek saam gemeng.

Probeer om 'n klein koteliet van die resulterende massa te vorm. As dit nie sy vorm goed hou nie en maklik kraak, is daar nie genoeg vog in nie. Voeg 1–2 eetlepels water by, knie weer goed en herhaal gietwerk.

Gooi groente-olie in 'n pan en plaas oor medium hitte. Braai die patties aan albei kante tot goudbruin (nie meer as twee minute nie).

Sulke kotelette kan maklik vervoer word, so jy kan dit veilig saam met jou pak vir 'n piekniek en direk in foelie oor die vuur verhit.

Smeer die sous oor die helfte van die burgerbroodjie, voeg die kruie, die kotelet by (jy kan dit met 'n laag gerasperde kaas bedek voordat jy dit weer verhit), jou gunstelinggroente, en begin jou maaltyd.