Hoe om vrugte te braai

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Teen die einde van die somer is die toonbanke vol sappige en soet vrugte, waarvan baie vervelig geword het en nie eersgenoemde genot ontlok nie. Om die smaak van seisoenale vrugte te diversifiseer, kan jy dit oor kole of in’n gewone roosterpan braai as jy nie toegang tot die eerste het nie.

Enige seisoenale vrugte kan gebraai word. Tydens die roosterproses word die natuurlike suikers in die vrugte gekarameliseer, en die aromas word selfs helderder. Die keuse van houtskool kan jou gunsteling vrugte 'n ligte wasige geur gee, wat veral gepas sal wees as jy dit dan in die voorbereiding van peuselhappies laat.

Hoe om vrugte voor te berei

As jy besluit om groter vrugte of bessies soos spanspekke, pynappels, waatlemoene te braai, sny dit dan net in skywe van 'n paar sentimeter dik. Avokado's, perskes, nektariens moet net gehalveer en ontpit word. Jy kan dan enigiets in die gevolglike holte sit, van jogurt en roomys tot koeskoes en slaai.

Klein bessies kan op sosatiestokkies geplant word.

Voordat dit gebraai word, moet die vrugte met 'n druppel olie sonder aroma gesmeer word. Klapperolie is perfek, maar verfynde sonneblomolie is 'n laaste uitweg.

Hoe om vrugte te geur

Natuurlike suiker van vrugte is 'n goeie geurmiddel, maar vir diegene wat verder wil gaan, beveel ons aan om vrugte te kombineer met heuning, sitrussap, balsamiese glans en asyn, speserye (paprika, soetrissies) en alkohol (soos bourbon).

Hoe om vrugte te braai

Die voorbereide vrugte word saam met die pulp op 'n voorverhitte draadrak of die oppervlak van 'n braaipan geplaas en oor matige hitte gehou totdat die verlangde graad van sagtheid bereik is. As jy net’n rokerige geur by die vrugte wil voeg, plaas die stukkies weg van die kole.