Hoe en hoeveel om sampioene te braai

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Belangrike wenke vir die voorbereiding van 'n geurige gereg.

Hoe om sampioene voor te berei vir braai

Spoel vars sampioene af onder koue lopende water. Sny dan die rande van die bene af. As daar donker kolle op die sampioene is, verwyder dit ook. Dit is beter om gewasde sampioene met 'n papierhanddoek te droog.

Sny die sampioene soos jy wil: in kwarte, skywe, groot of klein stukkies, of enige ander metode. As die sampioene nie te groot is nie, kan jy dit heel los.

Bevrore sampioene hoef nie eers ontvries te word nie.

Wat kan by sampioene gevoeg word

Hierdie sampioene het 'n baie aangename geur. Daarom, van speserye, kan jy net met sout en gemaalde swart of witpeper doen. Hulle moet bygevoeg word aan die einde van braai. Die res van die geurmiddels kan die sampioenreuk uitdoof. Alhoewel dit natuurlik 'n kwessie van smaak is.

Uie pas baie goed saam met gebraaide sampioene. Dit word op verskillende maniere gebraai. Meestal word gekapte uie eers soteer tot 'n ligte goue tint, en eers dan word sampioene daarby gevoeg. Maar soms word dit met halfklaar sampioene uitgelê en dan saam gebraai.

Aan die einde van gaarmaak kan jy ook 'n bietjie gekapte knoffel en gekapte dille by die sampioene voeg.

Hoe en hoeveel om sampioene te braai

Voorverhit 'n pan en smeer met groente-olie of botter. Plaas die voorbereide sampioene daar. As daar baie sampioene is, is dit beter om dit in bondels te kook. Andersins sal hulle gestoof word, nie gebraai word nie.

Verhit hoog en kook, roer af en toe, sonder 'n deksel. Wag totdat al die vloeistof uit die sampioene verdamp het. Braai hulle dan nog’n bietjie oor matige hitte, totdat hulle ligbruin is.

Grofgekapte sampioene word vir 15-18 minute gebraai, skywe en medium stukke - 10 minute of 'n bietjie langer, en klein stukkies is genoeg vir 5 minute.

Maar dit is beter om deur jou smaak gelei te word. Sampioene kan ook rou geëet word, so as hulle minder as die gespesifiseerde tyd kook, sal niks sleg gebeur nie. Bring hulle net tot die graad van rooierigheid waarvan jy hou.