Hoe om vrugte en groente behoorlik te was

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:45

Aanhangers van 'n gesonde leefstyl is veronderstel om natuurlike produkte van plantaardige oorsprong te eet. Maar ingevoerde groente en vrugte is meer angswekkend as aantreklik.’n Life hacker sal jou vertel hoe om jouself teen gifstowwe te beskerm en die meeste voordeel te trek.

Die nuus vertel van die volgende besendings van giftige landbouprodukte van regoor die wêreld. "Maar dit is duidelik iewers daar buite," dink ons, "dit raak ons nie." En winkelrakke wink met blink appels, blink tamaties en sonnige lemoene. En ons, vergeet van alles in die wêreld, bring reeds vars vrugte na ons mond om dadelik te proe. Stop! En was?

Hoe vrugte en groente verwerk word

Nie alle streke kan met oorvloedige oeste spog nie, en daarom word vrugte en groente uit die buiteland verskaf, veral in die koue seisoen. Maar organiese produkte het nie 'n lang raklewe nie, daarom word dit vir veiligheid tydens vervoer verwerk.

• Paraffien en was bedek die vrugte om dit 'n blink glans te gee en rakleeftyd te verhoog.
• Difeniel is deurtrek met papier waarin sitrusvrugte toegedraai is. Hierdie verfynde produk word as 'n karsinogeen beskou.
• Vrugte word met metielbromied en swamdoders behandel om plae en skimmels dood te maak.
• Gedroogde vrugte word in swaeldioksied geplaas om die raklewe te verhoog en dit 'n bemarkbare voorkoms te gee.
• Plaagdoders word in die rypwordingstadium van die vrugte bygevoeg om van insekte en swamme ontslae te raak. Hulle is giftig en kan in die menslike liggaam ophoop, wat onomkeerbare effekte veroorsaak.
• Nitrate word gebruik om die grond te bemes en plantgroei te versnel. Hulle word in vrugte en ander dele van plante gestoor. Vir mense is nitrate gevaarlik, en in groot dosisse is dit dodelik.

Selfs as jy seker is van die oorsprong van die vrugte, moet jy dit nie reguit van die tak eet nie. Daar kan deeltjies van die aarde wees, die oorblyfsels van die lewensbelangrike aktiwiteit van insekte, voëls of diere.

Hoe om vrugte en groente te neutraliseer

Algemene reëls

Moenie delikate slaai en stekelrige komkommer met een kwas skrop nie: elke produk het sy eie subtiliteite van skoonmaak. Maar daar is ook standaard higiëne-reëls vir almal:

• Enige vrugte en groente kan in koue lopende water afgespoel word. Selfs die FDA beveel dit aan.
• Was die vrugte net voor eet. Tydens verwerking word die buitenste laag beskadig en die produk begin agteruitgaan.

Hoe om vrugte te was

• Was blink en gladde vrugte van was met 'n kwas en seep in koue lopende water.
• Dit word aanbeveel om sitrusvrugte met kookwater te verbrand: warm water sal nie hul digte skil beskadig nie, maar sal oppervlakpreserveermiddels neutraliseer.

Was selfs daardie vrugte wat jy van plan is om te skil voordat jy eet. Vuil van die oppervlak kan deur jou hande op die pulp kom.

• Die druiwe sal baat by 'n stort. Verdeel die kwas gerieflikheidshalwe in klein trosse, en droog in 'n vergiettes na waterprosedures.
• Was die pynappel sonder om die blare te skil, met 'n kwas en seep.
• Wees veral versigtig met waatlemoen en spanspek: tydens die rypwordingsproses lê hulle direk op die grond.
• As jy allergies is, week enige vrugte vir 'n uur in koue water.
• Nie seker oor die oorsprong van gekoopte vrugte nie? Maak seker dat jy die skil afsny, verkieslik met 'n bietjie ekstra.
• Spoel gedroogde vrugte af in koue water, en gooi dan kookwater oor om van preserveermiddels ontslae te raak, waarop gewetenlose vervaardigers nie ontslae raak nie.

Hoe om groente te was

• As jy geel kolle onder die vel kry wanneer jy 'n komkommer, aartappel of courgette sny, gooi die groente weg. Sulke spore dui op 'n verhoogde inhoud van nitrate.
• Onthou dat die mees skadelike stowwe in die boonste en onderste dele van die vrugte, boonste blare en stomp, skil is. Verwyder of snoei hulle voor dit verteer word.
• In wortels, verwyder die kern ook: hulle versamel ook gifstowwe.
• Wortelgewasse (radyse, rape, aartappels en ander) moet van grondreste skoongemaak word. Om dit te doen, week hulle vir 10-15 minute in warm water, en vryf hulle dan deeglik met 'n kwas.
• In uie, sny eers die bodem af, skil die groente van die skil af en spoel dan af in koue lopende water.
• Witkool word gewoonlik nie gewas nie, maar die boonste, vuil en trae blare word verwyder en die steel word gesny.
• Loop oor die blomkool voordat jy met 'n rasper of mes bad om die verdonkerde knoppies af te sny. As daar goggas in die kop van kool is, week dit vir 10 minute in soutwater of in water met asyn (1 eetlepel per liter water) vir 'n halfuur.
• Skil blaarslaai, pietersielie, groen uie, dille van wortels en verdorde stingels af en vul dan 'n groot houer met koue water en spoel die blare van sand en stof daarin af.

Hoe was jy groente en vrugte voor etes? Is jy bang vir nitrate en plaagdoders? Het jy jou eie skoonmaakresep? Deel in die kommentaar.