10 eenvoudige en heerlike beetgeregte

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Verras jou geliefdes met helder falafel gevul met beet, Jamie Oliver se sjokoladekoek, maaskaasrolletjies of gemmerroomsop.

1. Gebakte falafel met beet

Bestanddele

• 1 beet;
• 170-200 g gekookte of ingemaakte kekerertjies;
• 1 knoffelhuisie;
• 2 eetlepels tahini (tahini-resep is in ons artikel);
• 1-2 eetlepels meel;
• 'n paar takkies pietersielie;
• 1 teelepel komyn
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Sit gekapte beet, kekerertjies, knoffel, tahini, meel, gekapte pietersielie, komyn en kap in 'n mengbak. Die mengsel moet nie deeg wees nie.

Geur die mengsel met sout en peper. Vorm klein balletjies daaruit en plaas op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is. Bak by 200°C vir 30 minute.

2. Martha Stewart se Beetgemmersop

Bestanddele

• 2 eetlepels olyfolie + bietjie vir opdiening
• ½ ui;
• 2 eetlepels fyn gemmer + bietjie fyn gerasperde gemmer vir opdiening
• 3 knoffelhuisies;
• sout na smaak;
• 2 beet;
• 2 aartappels;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 1 liter water;
• 120 g natuurlike jogurt;
• 'n paar takkies tiemie.

Voorbereiding

Verhit die olie in 'n pan. Top met fyngekapte ui, gemmer, knoffel en geur met sout. Braai vir 4-5 minute tot sag.

Voeg klein stukkies beet en aartappels, sout, peper en water by. Bring tot kookpunt, bedek en kook vir 25-30 minute. Die groente moet sag wees.

Verkoel die sop effens en pureer met 'n blender tot glad. As dit dik is, voeg nog bietjie water by. Kombineer jogurt en gerasperde gemmer en garneer met die mengsel voor opdiening. Bedruip met olie en sprinkel tiemieblare oor.

3. Koteletten met beesvleis en beet

Bestanddele

• ½ ui;
• 'n paar eetlepels olyfolie;
• 1 beet;
• 500 g maalvleis;
• 2 knoffelhuisies;
• 2 takkies roosmaryn;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Sny die ui in klein blokkies. Verhit van die olie in 'n braaipan, voeg die ui by en braai vir 2-3 minute. Rasper die beet met 'n fyn rasper.

Voeg uie en beet, gekapte knoffel en roosmaryn, sout en peper by die maalvleis. Knie die maalvleis goed met jou hande. As dit vir jou droog lyk, voeg 'n bietjie olie by.

Vorm patties uit die massa. Braai hulle in warm olie vir sowat 6 minute aan elke kant oor matige hitte.

4. Beetrolletjies met pikante wrongelvulsel

Bestanddele

• 1 beet;
• bietjie groente-olie;
• sout na smaak;
• 'n paar eetlepels maaskaas;
• gemaalde komyn - na smaak;
• 'n paar takkies koriander;
• ¼ – ½ groen warm peper.

Voorbereiding

Sny die beet in ewe dun skywe. Braai hulle sowat 40 sekondes in warm olie. Geur met sout.

Voeg komyn, sout, gekapte koljanderblare en fyngekapte soetrissies by die wrongel en roer. Smeer die wrongelmassa op die beetsirkels en rol elkeen in 'n rol.

5. Beet gevul met hoender, rys en soetrissie

Bestanddele

• 4-6 beet;
• sout na smaak;
• 1 ui;
• 1 soetrissie;
• 2 eetlepels groente-olie;
• 200 g gekookte rys;
• 250 g gekookte hoenderfilet;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• 'n paar takkies dille;
• 'n paar takkies pietersielie.

Voorbereiding

Kook die beet in sout kookwater. Sny ui en soetrissie in klein blokkies en braai in warm olie tot goudbruin.

Plaas die rys, blokkies hoender, sout, peper en gekapte kruie in die pan. Roer en verwyder van hitte. Trek die vleis van die beet af en vul met die voorbereide mengsel.

6. Jamie Oliver se Sjokolade Beetkoek

Bestanddele

• 300 g donkersjokolade (70% kakao);
• 250 g beet;
• 4 eiers;
• 150 g suiker;
• 120 g gekapte amandels;
• 1 teelepel bakpoeier
• 1 eetlepel kakaopoeier
• bietjie olyfolie;
• bietjie meel.

Voorbereiding

Breek 200 g sjokolade in klein stukkies en smelt, terwyl jy af en toe roer, op die stoombad. Rasper die beet met 'n medium rasper. Voeg eiergele, suiker, amandels, bakpoeier, kakao, gesmelte sjokolade daarby en meng goed.

Klits die eierwitte met 'n menger tot romerig. Voeg die proteïene versigtig in porsies by die beetmassa.

Olie 'n oondbak.’n Vorm met’n deursnee van 20 cm is die beste Bedek die bodem met perkament en bestrooi die mure met meel.

Gooi die deeg in 'n vorm en druk plat. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir ongeveer 50 minute. Om die gaarheid te toets, steek 'n tandestokkie in die middel van die koek. Dit moet droog uitkom. Smelt die oorblywende sjokolade en versier die afgekoelde koek daarmee.

Eksperimenteer?

Hoe om wortelkoek en ander ongewone maar heerlike nageregte te maak

7. Beetslaai met kool, appels en granaat

Bestanddele

• 3 appels;
• 650 g rooikool;
• 1 beet;
• 2 eetlepels appelasyn
• ½ suurlemoen;
• 5 eetlepels olyfolie
• sout na smaak;
• 50 g granaatpitte;
• 'n paar takkies pietersielie.

Voorbereiding

Skil die appels en sny in dun skywe of repies. Kap kool en beet dun.

Meng asyn, suurlemoensap, olie en sout. Geur die slaai met die mengsel. Voeg granaatjie en gekapte pietersielie daarby voor opdiening.

Diversifiseer die spyskaart?

10 interessante beetslaaie vir diegene wat moeg is vir 'n pelsjas en vinaigrette

8. Smoothie met beet, seldery, appels en komkommer

Bestanddele

• 1 beet;
• water na smaak;
• 1 selderystingel;
• 2 groen appels;
• 1 komkommer;
• bietjie fyn gerasperde gemmer.

Voorbereiding

Puree die beet met 'n blender, gooi 'n bietjie water in. Voeg seldery, geskilde appels en komkommer, en gemmer by. Gooi water in en klits tot glad.

Bederf jouself en geliefdes?

5 maklike ontbyt smoothies

9. Beetsous

Bestanddele

• 2 beet;
• 1 ui;
• 1-2 eetlepels groente-olie;
• 1-3 knoffelhuisies;
• 150 g klassieke jogurt;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Draai die beet toe in foelie en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 45-60 minute. Die beet moet sag wees. Wanneer afgekoel, sny dit in stukke.

Kap die ui ook. Braai dit in warm olie tot sag en koel. Puree die beet, uie en knoffel met 'n blender. Voeg jogurt, sout, peper by en roer. Jy kan ander speserye na jou smaak byvoeg.

Tel die sous op?

10 warm souse vir elke smaak

10. Beet Kaneelskyfies

Bestanddele

• 4 beet;
• 3 eetlepels suiker;
• 2 eetlepels sout;
• 950 ml water;
• 2 eetlepels kaneel
• groente-olie - vir braai.

Voorbereiding

Sny die beet in baie dun skywe. Gooi suiker en sout in 'n diep bak, bedek met water en roer tot heeltemal opgelos.

Week die beet vir 40 minute in hierdie vloeistof. Vou dan 'n vergiettes in, plaas op 'n papierhanddoek en droog dit goed af.

Plaas die sirkels in 'n bak, voeg die kaneel by en roer met jou hande. Verhit die olie in 'n diep houer tot 160 ° C. As jy nie 'n termometer het nie, sit 'n klein stukkie brood in die botter. As die olie om dit geborrel het, dan is dit gereed om te braai.

Smeer die beetsirkels in porsies in die botter. Braai vir 5-8 minute, tot borrels aan albei kante verskyn. Plaas die skyfies op 'n papierhanddoek. Hulle sal bros wees wanneer dit heeltemal afgekoel is.

Lees ook ??? ???? ?

• 11 oorspronklike groentegeregte wat sonder enige moeite voorberei kan word
• Hoe om beet korrek te stoor
• 10 oorspronklike resepte vir canapes
• 10 pruimedante slaaie vir liefhebbers van ongewone kombinasies
• 9 beste resepte vir haring onder 'n pelsjas vir diegene wat daarvan hou om te verras