Hoe om blomkool korrek te vries

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Lifehacker het stap-vir-stap instruksies met video voorberei.

Sny eers die blare van die kop af. Sny dit in die lengte in vier stukke en verwyder die stompe. Demonteer die kool in bloeiwyses.

Jy kan die kool op 'n ander manier sny. Draai die kop van die koolstomp op en sny die bloeiwyses in 'n sirkel.

Bloeiwyses kan groot gelaat word of in kleineres verdeel word. Maar vir die werkstuk is dit wenslik dat hulle van dieselfde grootte is. Spoel hulle deeglik uit.

Die blomkool moet geblansjeer word voordat dit gevries word. As dit nie gedoen word nie, kan die groente 'n onaangename reuk kry en donkerder word tydens berging.

Gooi water in 'n kastrol, voeg sout by en bring tot kookpunt. Doop die kool daar. As daar baie bloeiwyses is, berei dit in bondels voor. Kook die kool vir 2-3 minute. Vir klein bloeiwyses is 1 minuut genoeg.

Plaas dit oor na 'n bak yswater (jy kan bykomende ysblokkies daar byvoeg). Dit is nodig om die kookproses te stop en die kool vinnig af te koel.

Na 'n paar minute, versprei die blomme in 'n enkele laag op 'n skoon handdoek. Dep hulle met 'n papierhanddoek en droog heeltemal.

Verdeel die kool in sakkies – jy kan gewone sellofaan of toeritssakkies gebruik. Bind of knop hulle. Om die sakke minder spasie op te neem, gebruik 'n strooitjie om lug daarvandaan te verwyder.

Plaas die spasies in die vrieskas. Daar sal hulle perfek gestoor word vir ses maande of selfs langer.