10 maniere om pittige salsa te maak

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Klassieke en ongewone variasies met mango, pynappel, avokado, waatlemoen, perskes, spanspek en meer.

Salsa is 'n tradisionele Mexikaanse sous. Alhoewel hierdie gereg meestal lyk soos 'n slaai in voorkoms.

Gewoonlik word die sous saam met tortilla-skyfies bedien. Maar salsa kan op verskillende maniere geëet word, byvoorbeeld gevul met taco's en avokado's, by pasta gevoeg, saam met vleis of vis bedien.

Die voltooide salsa moet toegelaat word om vir 15 minute te brou om die aroma te openbaar.

1. Klassieke salsasous met rou tamaties

Hierdie gereg word pico de gallo genoem.

Bestanddele

• 4 medium tamaties (verkieslik pruimtamaties, aangesien dit minder sap en minder pitte het);
• ¼ groot wit ui;
• 1 medium brandrissie (serrano of jalapeno is die beste)
• ½ bos koljander;
• 1 lemmetjie;
• sout na smaak.

Voorbereiding

Skil die tamaties en sny die vleis in klein blokkies. Sny die ui en geskilde soetrissies in nog kleiner stukkies.

Voeg gekapte koljander, heel lemmetjiesap en sout by die voorbereide bestanddele. Roer die salsa goed deur.

2. Klassieke salsasous met gekookte tamaties

Nog 'n tradisionele variasie word salsa roja genoem.

Bestanddele

• 3 medium tamaties;
• 1 knoffelhuisie;
• 1 medium brandrissie (verkieslik serrano of jalapeno)
• ¼ medium wit ui;
• ¼ bossie koriander;
• ¾ 'n eetlepel olyfolie;
• sout na smaak.

Voorbereiding

Gebruik 'n blender om die tamaties, knoffel en geskilde soetrissies deur te slaan. Dit is nie nodig om te pureer nie, laat klein stukkies oorbly.

Kap die ui en koljander in klein stukkies. Smeer 'n pan met olie, sit die tamatiemassa daar en sit op medium hitte. Terwyl jy roer, bring tot kookpunt en verwyder van hitte. Voeg ui, kruie en sout by en roer.

3. Salsa sous met avokado en tamaties

Bestanddele

• 6 medium tamaties (verkieslik pruimtamaties, aangesien hulle minder sap en minder sade het);
• 1 groot brandrissie (jalapenos werk die beste)
• 3 avokado's;
• 1 medium rooi ui;
• 3 eetlepels olyfolie
• 1½ suurlemoen;
• 1 knoffelhuisie;
• ½ bos koljander;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Verwyder pitte van tamaties en rissies. Sny die tamaties en avokadopulp in klein blokkies, en die brandrissie en ui nog fyner.

Voeg olie, lemmetjiesap, gemaalde knoffel, gekapte koljander, sout en swartpeper by. Roer die salsa goed deur.

4. Salsa met avokado en mango

Bestanddele

• 1 mango;
• 1 avokado
• ½ medium rooi ui;
• ¼ bossie koriander;
• 1 lemmetjie;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Sny die mango- en avokadovleis in klein blokkies en die ui in kleiner stukkies. Kap die koljander fyn.

Voeg heel lemmetjiesap, sout, peper by die voorbereide bestanddele en meng goed.

5. Salsa sous met mango, komkommer, soetrissie en heuning

Bestanddele

• 2 mango's;
• ¼ medium rooi ui;
• 1 medium komkommer;
• 1 rooi soetrissie;
• ½ bos koljander;
• 1 lemmetjie;
• 1 eetlepel groente-olie;
• 1 teelepel heuning;
• 1 eetlepel brandrissievlokkies
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Verdeel die mango in klein blokkies. Sny die ui, komkommer en geskilde soetrissies in kleiner stukkies. Voeg gekapte koriander by die voorbereide bestanddele.

Kombineer heel lemmetjiesap, botter, heuning, brandrissievlokkies, sout en peper. Gooi die slaaisous oor die salsa en roer.

6. Salsa sous met mielies, soetrissie en heuning

Bestanddele

• 1 rooi soetrissie;
• 1 medium brandrissie (verkieslik 'n jalapeno)
• 1 medium rooi ui;
• 300-350 g ingemaakte mielies;
• 'n paar takkies koriander;
• ½ suurlemoen;
• 1 teelepel heuning;
• sout na smaak;
• gemaalde rooi peper - na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Verwyder die pitte van die soetrissie en brandrissie. Sny die soetrissies en uie in klein blokkies. Voeg mielies, gekapte koriander, lemmetjiesap, heuning, sout, rooi en swartpeper by en roer om te kombineer.

Boekmerk?

10 beste slaaie met mielies

7. Salsa sous met perskes, tamaties en soetrissie

Bestanddele

• 5 medium tamaties (verkieslik pruimtamaties, aangesien dit minder sap en pitte het);
• 1 klein wit ui;
• 1 rooi soetrissie;
• 2 klein brandrissies (beste jalapenos)
• 3-4 perskes;
• ½ bos koljander;
• 1 lemmetjie;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Sny die tamaties, uie en soetrissies en brandrissie fyn. Saad kan ook vooraf van tamaties verwyder word. Verdeel die perskes in groter blokkies.

Voeg fyngekapte koljander, lemmetjiesap, sout en swartpeper by en roer die sous deeglik.

Kennis neem?

10 resepte vir pesto sous: van klassieke tot eksperimente

8. Salsa sous met waatlemoen en kruisement

Bestanddele

• 500-600 g waatlemoenpulp;
• ½ medium rooi ui;
• 1-2 klein brandrissies (verkieslik jalapenos);
• ½ bos koljander;
• ¼ 'n bos kruisement;
• 1 lemmetjie.

Voorbereiding

Sny die waatlemoen, ui en soetrissies in klein blokkies. Voeg gekapte koriander en kruisement, skil en lemmetjiesap by en meng deeglik.

Verras jou vriende?

Hoe om alkoholiese waatlemoen limonade te maak

9. Salsa sous met spanspek en tamaties

Bestanddele

• 4 groot tamaties (verkieslik pruimtamaties, aangesien dit minder sap en pitte het);
• 1/2 klein spanspek (spanspek werk die beste);
• 1-2 klein brandrissies (verkieslik jalapenos);
• ½ medium rooi ui;
• ¼ bossie koriander;
• 1 eetlepel olyfolie
• 1 lemmetjie;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak.

Voorbereiding

Verwyder sade van tamaties, geskilde spanspekke en brandrissie. Sny die tamaties en spanspek in klein blokkies, en die soetrissies en uie nog kleiner.

Voeg gekapte koljander, botter, lemmetjiesap, sout en swartpeper by en roer die sous by.

Moenie geflous word nie?

Hoe om 'n ryp en soet spanspek te kies

10. Salsa met pynappel en soetrissie

Bestanddele

• 1 medium pynappel;
• ½ klein rooi ui;
• 1 rooi soetrissie;
• 1 medium brandrissie (verkieslik 'n jalapeno)
• ¼ bossie koriander;
• 1½ suurlemoen;
• sout na smaak.

Voorbereiding

Verdeel die pynappel in klein blokkies. Kap die ui en geskilde soetrissies en brandrissie nog kleiner. Voeg gekapte koljander, lemmetjiesap en sout by en roer.

Lees ook???

• 7 resepte vir soet en suur sous vir regte fynproewers
• 8 interessante resepte vir suurroomsous
• Hoe om die perfekte béchamelsous te maak
• 3 maniere om regte bolognese sous te maak
• 8 smaakvolle kaassousresepte