Hoe om pizza voor te berei vir toekomstige gebruik

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2024-01-13 00:29

As jy nie bang is om aan die deeg te peuter nie, probeer dan om 'n tuisgemaakte pizzabasis te maak wat in die vrieskas gestoor kan word. Jy sal vir altyd vergeet van oordroogde en ongesuurde kosse van die supermark.

In hierdie geval is die voorbereidingstegniek self belangrik. Jy kan enige van jou gunsteling pizzadeegresepte as basis gebruik, of ons universele gisdeegresep.

Nadat dit geknie is, plaas die deeg vir 'n halfuur in hitte of wag totdat dit in volume verdubbel.

Rol of strek dan die werkstuk met jou hande tot die verlangde deursnee en bedek die oppervlak met tamatiesous.

As jy die deeg rou in die vrieskas sit, kan jy dadelik totsiens sê vir donsige pizza, dus voor vries moet die basis effens gebak word: dit is in hierdie halfvoltooide vorm dat spasies in winkels verkoop word.

Plaas die deeg en sous in die oond vir 8 minute by 240 grade. Laat die basis dan heeltemal afkoel (dit sal nie meer as 'n halfuur neem nie).

Draai die pizzabasis goed toe met kleefplastiek en plaas in die vrieskas. Om te keer dat die deeg uitdroog, maak seker dat dit styf bedek is: ten minste twee lae kleefplastiek.

Jy kan die vulsel dadelik bo-op die kors sit, maar aangesien nie alle bestanddele vries goed kan verdra nie, beveel ons aan om dit net voor bak te smeer.

Die basis hoef nie ontdooi te word voordat dit in die oond geplaas word nie. Dit is genoeg om die oond tot dieselfde 240 grade te voorverhit en die pizza vir 10-15 minute te laat bak.