Hoe om wonderlike karamel appels te maak

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Sappige vrugtepulp is versteek onder die blink soet glans.

Hoe om appels te kies en voor te berei

Vir gekarameliseerde appels, kies mediumgrootte, ryp, sappige soet en suur vrugte. Hou hulle styf, vry van duike, verrotting of ander skade.

Spoel eers die vrugte goed onder lopende water af om enige vuilheid van die skil te verwyder. Wag dan totdat die appels heeltemal droog is. Oormatige vog kan verhoed dat die karamel die vrugte eweredig bedek.

Plaas die appels op stokkies. Gebruik byvoorbeeld houtkebabspysies, soesjistokkies of roomysstokkies. Kies dik genoeg sodat hulle nie onder die gewig van die vrugte breek nie. As nie een van die punte spits is nie, gebruik 'n mes om dit in 'n wigvorm vas te plak. Steek die stokkies so halfpad in die appels in.

Plaas dan die vrugte in die vrieskas vir ongeveer 10-15 minute. Die deklaag sal dus beter op hulle verhard.

Hoe om appelkaramel te maak

Daar is baie maniere om soet versiersel te maak. Probeer om geregte te kies wat nie te wyd is nie. Dit sal dit makliker maak om die vrugte op 'n stokkie in die karamel te doop.

1. Appelkaramel met suurlemoensap

Daar is genoeg bestanddele vir 4 vrugte.

Wat nodig is

• 300 g suiker;
• 2-3 teelepels suurlemoensap.

Hoe om te maak

Meng die suiker en suurlemoensap in 'n kastrol. Bring tot kookpunt oor matige hitte en kook, roer af en toe van die kante van die houer na die middel. Wanneer die mengsel amber word, verwyder van die stoof.

2. Karamel vir appels van toffie

5-6 vrugte kan met hierdie mengsel bedek word.

Wat nodig is

• 400 g sagte toffie;
• 100 ml room of melk;
• 1 teelepel vanielje-ekstrak - opsioneel.

Hoe om te maak

Verhit toffie met room in 'n waterbad. Wanneer al die lekkergoed gesmelt is en die mengsel glad is, voeg die vanielje by en roer.

3. Karamel vir appels met room en botter

Die hoeveelheid bestanddele word vir 10-12 appels bereken.

Wat nodig is

• 240 ml water;
• 530 g suiker;
• 2 teelepels suurlemoensap
• 520 ml swaar room;
• 2 teelepels vanielje-ekstrak
• 2 eetlepels botter;
• 1½ teelepel sout.

Hoe om te maak

Meng water met suiker en suurlemoensap in 'n kastrol. Plaas oor matige hitte en prut. Roer om die sand op te los. Na kook, kook vir nog 6-12 minute, maar sonder om te roer. Wanneer die stroop amberkleurig word, voeg die room by, verlaag hitte en roer aanhoudend. Na 10-15 minute, gooi die mengsel in 'n bak.

Meng die karamel eers met die vanielje en botter, en dan met die sout.

4. Karamel vir appels met kaneel

Hierdie resep sal 10 porsies van die lekkerny maak.

Wat nodig is

• 500 g suiker;
• 200 ml water;
• 2 teelepels appelasyn
• 2 teelepels botter;
• 1 knippie kaneel

Hoe om te maak

Meng suiker en water en kook oor medium hitte totdat die sand heeltemal opgelos is. Nadat hitte verminder is, voeg asyn, olie en kaneel by. Kook vir nog 10-12 minute.

5. Karamel vir appels met kondensmelk

Daar is genoeg ryp om 10-12 vrugte te bedek.

Wat nodig is

• 120 g botter;
• 500 g rietsuiker;
• 240 ml mieliesiroop
• 400 g kondensmelk (1 blik);
• 1 teelepel vanielje-ekstrak - opsioneel.

Hoe om te maak

Smelt botter in 'n kastrol oor lae hitte. Voeg suiker en mieliesiroop by. Kook vir 10-12 minute, roer af en toe. Gooi kondensmelk by en kook verder tot verdik. Verwyder van hitte en roer vanielje by.

Wat kan jy nog by appelkaramel voeg?

Om die voorkoms van die nagereg nog helderder en meer ekspressief te maak, voeg voedselkleursel by die karamelmassa, byvoorbeeld rooi of enige ander.

Pankobunny YouTube-kanaal

Hoe om karamel appels te maak

Wanneer die karamel gereed is, is al wat oorbly om dit aan te smeer. Om dit te doen, neem 'n appel op 'n stok, doop dit in die warm massa en draai dit om die as.

As jy 'n dun laag wil hê, is een draai genoeg. Om meer karamel aan te wend, herhaal die aksie 'n paar keer.

Voeg nog 'n paar versierings by die appels, indien verkies. As jy vrugte verkies sonder bykomende versiering, plaas dit eenvoudig om af te koel op perkamentpapier of 'n gereg wat liggies met groente-olie geolie is.

Sit die afgekoelde appels in die yskas. Karamel op hulle sal binne een en 'n half tot twee uur heeltemal hard word.

Hoe om appels in karamel te versier

Blink vrugte in 'n soet dop sal selfs meer smaaklik lyk as dit met verskeie smaaklike byvoegings versier word. Dit moet dadelik gedoen word, voordat die karamel tyd het om hard te word.

1. Appels in karamel met neute

Gebruik enige neute of sade waarvan jy hou. Vrugte pas byvoorbeeld goed saam met gekapte okkerneute, pistache, grondboontjies of haselneute, en amandelvlokkies. Om dit aan te wend, rol eenvoudig die appel heel of van enige kant af in die produk van jou keuse.

2. Appels in karamel met lekkers

Suikergoedsprenkels, gekrummelde koekies, springmielies, sjokolade en ander lekkernye sal die smaak perfek komplementeer. Om aan te wend, rol bloot 'n appel met onverharde karamel daarin of lê 'n patroon van lekkers na jou smaak uit.

3. Appels in karamel met sjokolade

Maak die geur meer intens en soeter. Om dit te doen, smelt wit of donker sjokolade in 'n waterbad. Doop dan die appel daarin of pas die patroon op die oppervlak aan met 'n lepel, toetspen of deegsak. Kombineer sjokolade met strooisel om jou lekkerny nog meer oorspronklik te maak.

Skep verskillende ornamente om die appels 'n pragtige en ongewone voorkoms te gee.