10 maklike maniere om heerlike zucchini in beslag te braai

2024 Outeur: Malcolm Clapton | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:44

Kook nie net groente nie, maar ook blomme.

Hierdie gereg word gemaak van gewone courgette en zucchini. Gebruik jong groente heel, en verwyder die kern met harde bene van oorryp. Sny die zucchini in enige vorm waarvan jy hou sonder om die smaak te beïnvloed.

Plaas die voltooide groente op perkamentpapier om die oorblywende olie af te dreineer. Sit warm of verkoel voor saam met 'n verskeidenheid souse soos suurroom of tamatie.

1. Courgette in beslag met origanum

Bestanddele

• 1 zucchini;
• 120 g meel;
• 300 ml water;
• 1 teelepel sout
• ½ teelepel gemaalde swartpeper;
• 1 teelepel origanum
• 3-4 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Sny die zucchini in dun skywe.

Meng meel, water, sout, peper en origanum in 'n bak. Die beslag moet vloeibaar en vry van klonte wees.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Doop die courgettestukke in die beslag, en laat dan die oortollige dreineer. Braai sowat 'n minuut en 'n half aan elke kant, totdat die kors goudbruin is.

2. Zucchini in beslag op mineraalwater

Bestanddele

• 2 zucchini;
• 40 g meel;
• ½ teelepel sout;
• 185 ml verkoelde vonkelwater;
• 3-4 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Sny die courgettes in langwerpige skywe.

In 'n bak, kombineer meel en sout. Gooi die mineraalwater geleidelik by en klits stadig.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Doop die zucchini in die beslag, laat die oortollige dreineer en braai dan vir 'n minuut of 'n half aan elke kant.

3. Courgette in beslag met stysel

Bestanddele

• 1 zucchini;
• 90 g mieliestysel;
• 30 g meel;
• 1 teelepel bakpoeier
• 1 eier;
• 120 ml water;
• 1½ teelepel sout
• 1 teelepel gemaalde swartpeper;
• ½ teelepel knoffelpoeier;
• 3-4 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Sny die courgettes in medium skywe.

Klits die stysel, meel, bakpoeier, eier, water, sout, peper en knoffelpoeier in 'n bak.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Doop die zucchini in die beslag en braai vir 1-2 minute aan elke kant.

4. Courgette in beslag met suurlemoenskil

Bestanddele

• 1-2 zucchini;
• 170 g meel;
• 300-350 ml ligte bier;
• 1 teelepel suurlemoenskil
• sout na smaak;
• 2-3 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Rasper die zucchini met 'n spiraalrasper. Klits meel, bier, suurlemoenskil en sout in 'n bak.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Neem 'n bietjie courgette, doop in beslag, en braai dan in 'n pan tot goudbruin, sowat 'n paar minute.

5. Courgette in beslag met sojasous

Bestanddele

• 1 klein groentemurg;
• ½ teelepel koeksoda;
• 3 eetlepels kefir;
• 4 eetlepels meel;
• 2 eetlepels sojasous
• 1 eier;
• ½ teelepel suiker;
• 2-3 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Sny die zucchini in skywe.

In 'n bak, meng eers koeldrank met kefir, voeg dan meel, sojasous, eier en suiker by. Die beslag moet dik en eenvormig wees.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Doop die zucchini in die beslag en braai dit dan vir 'n minuut of twee aan elke kant.

6. Courgette in beslag met hawermout

Bestanddele

• 1 zucchini;
• 100 g hawermout;
• 85 ml melk;
• 100 g meel;
• 1 eier;
• ½ teelepel koeksoda;
• ¼ teelepel borrie - opsioneel;
• 1 teelepel sout
• 1 knippie peper;
• 3 eetlepels botter.

Voorbereiding

Sny die zucchini in skywe.

Maal die hawermout. Meng in 'n diep bak met melk, meel, eier, koeksoda, borrie, sout en peper. Die beslag moet eenvormig wees.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Doop die zucchini in beslag en braai vir 'n minuut of twee aan elke kant.

Verras jou gaste?

12 Maklike Gevulde Tamatie Resepte

7. Courgette in beslag met suurroom en kruie

Bestanddele

• 1 zucchini;
• sout en peper na smaak;
• 2-3 takkies dille;
• 5-6 eetlepels meel;
• 2 eiers;
• 100 g suurroom;
• ⅓ teelepel koeksoda;
• 3 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Sny die courgettes in skywe, sout en peper. Kap die groente.

Meng 2 eetlepels meel, eiers, suurroom, dille en koeksoda in 'n bak.

Verhit die olie in 'n pan oor medium hitte. Doop die zucchini in die oorblywende meel, doop dan in die beslag en braai vir 1-2 minute aan elke kant.

Word inspireer?

15 heerlike gevulde eierresepte

8. Courgette in beslag met kaas

Bestanddele

• 1-2 zucchini;
• 100 g kaas;
• 150 ml kefir;
• 5 eetlepels meel;
• ⅓ 'n teelepel gedroogde knoffel;
• sout en peper na smaak;
• 3-4 eetlepels groente-olie.

Voorbereiding

Sny die courgettes in klein stukkies.

Rasper die kaas op 'n medium rasper. Meng met kefir, meel, knoffel, sout en peper.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Doop groente in beslag en braai vir 2-3 minute aan elke kant.

Onthou om te doen?

10 eiervrugslaaie wat jou 'n vars kyk na jou groente sal gee

9. Courgette in beslag met bier

Bestanddele

• 2-3 zucchini;
• 2 eiergele;
• 4-5 eetlepels groente-olie;
• 190 g meel;
• 1 teelepel sout
• ½ teelepel gemaalde swartpeper;
• 240 ml ligte bier.

Voorbereiding

Sny die courgettes in klein stukkies.

In aparte bakkies, kombineer die eiergele met 1 eetlepel groente-olie en die meel met sout en peper. Meng dan, klits en gooi die bier stadig by terwyl jy aanhoudend roer. Bedek die bak met kleefplastiek en laat vir’n uur of twee in die yskas.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Doop die zucchini in die beslag en braai vir 2-3 minute aan elke kant.

Bederf jouself?

10 beste kooltert resepte

10. Courgetteblomme in beslag

Bestanddele

• 120 g meel;
• 180 ml water;
• ½ teelepel sout;
• peper na smaak;
• 1 eier;
• 3-4 eetlepels groente-olie;
• 10-15 courgette stampmieliesblomme.

Voorbereiding

Klits die meel, water, sout en peper in 'n bak. Bedek met kleefplastiek en verkoel vir 1 uur. Haal dan uit, voeg die eier by en meng weer.

Verhit olie in 'n pan oor medium hitte. Doop die blomme in beslag, en braai dan tot goudbruin, sowat 'n paar minute aan elke kant.

Lees ook???

• 10 maer slaaie wat jou nie honger sal laat nie
• 10 eenvoudige en heerlike radyse-slaaie
• 10 heerlike komkommer en tamatieslaaie
• 10 verfrissende selderyslaaie
• 10 heerlike spinasie slaaie